विषयसूची:
- इसे याद न करें
- जमे हुए भोजन का चयन करते समय क्या देखना है
- कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में अधिक गैस उत्पादक होते हैं, और कुछ असुविधा हो सकती है अल्सरेटिव कोलाइटिस वाले लोग। केनेडी ने खाद्य पदार्थों से बचने के लिए कहा है:
- यदि आपके पास समय है, तो आप स्वस्थ भोजन भी पहले से पका सकते हैं और सप्ताह में बाद में जमा कर सकते हैं।
इसे याद न करें
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हम सभी व्यस्त दिनों का अनुभव करते हैं जब भोजन तैयार करने या खाना बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं लगता है। यदि आप चुटकी में हैं, तो पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि प्रीपेक्टेड जमे हुए भोजन अल्सरेटिव कोलाइटिस (यूसी) जैसे सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) वाले लोगों के लिए एक सभ्य विकल्प हो सकता है।
"जमे हुए या पैक किए गए भोजन सबसे स्वस्थ विकल्प नहीं हो सकते हैं , लेकिन यह निश्चित रूप से एक अच्छा त्वरित विकल्प हो सकता है, "हर रोज स्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञ केली केनेडी, आरडी कहते हैं। "वे संयम में ठीक हैं और सुंदर भाग नियंत्रित हैं, जो अच्छा है।"
जमे हुए भोजन का चयन करते समय क्या देखना है
जमे हुए भोजन का चयन करते समय आपको कुछ चीजें देखना चाहिए, जिसमें अतिरिक्त शर्करा शामिल हैं और नमक जोड़ा केनेडी का कहना है, "यदि आप उन्हें कम से कम रखते हैं, तो ये भोजन एक समग्र स्वस्थ आहार में फिट हो सकते हैं।" जमे हुए खाद्य पदार्थों को चुनते समय कुछ चीजों पर विचार करना चाहिए:
सोडियम सामग्री देखें। ओहियो में क्लीवलैंड क्लिनिक में एक आहार विशेषज्ञ एंड्रिया डुन, आरडी, सोडियम में मध्यम उत्पादों को चुनने की सिफारिश करता है - "600 मिलीग्राम से अधिक नहीं प्रति दिन, जब तक कि आपका डॉक्टर आपको नहीं बताता कि आपको औसत व्यक्ति की तुलना में अधिक नमक की आवश्यकता है। "99
कैलोरी सीमित करें। यदि आप प्रति दिन तीन भोजन और एक या दो स्नैक्स खाते हैं, तो डन का कहना है कि आपको रखना चाहिए दिन के लिए जमे हुए भोजन से कैलोरी आपके कैलोरी के 1/4 से अधिक नहीं, यदि यह आपका मुख्य भोजन है।
बेकार पर अल्सरेटिव कोलाइटिस के लक्षण रखने की बात आती है, विशेषज्ञों का कहना है कि कोई खाद्य पदार्थ आप सामान्य रूप से जमे हुए भोजन के लिए अच्छे विकल्प सहन कर सकते हैं। जड़ी बूटियों और मसालों के लिए देखें।
ध्यान रखें कि जमे हुए भोजन के विभिन्न ब्रांडों में मसालों और जड़ी बूटियों के विभिन्न स्तर होते हैं। "आप सहन कर सकते हैं एक ही भोजन का एक विशिष्ट ब्रांड - चलो, सब्जियों के साथ चिकन और ब्राउन चावल, उदाहरण के लिए - ओवर एक और, मसालों और जड़ी बूटियों की वजह से जो ब्रांड से ब्रांड में भिन्न हो सकते हैं, "डुन कहते हैं।
दुबला मांस चुनें।
चिकन या मछली, पूरे अनाज और सब्जियों जैसे दुबला प्रोटीन विकल्प आमतौर पर स्वस्थ विकल्प होते हैं लेबल पढ़ें।
"सामग्री वजन से अवरोही क्रम में सूचीबद्ध हैं," डुन कहते हैं। "सबसे बड़ी मात्रा में लोग पहले सूचीबद्ध हैं। यह आपको एक विचार देगा कि भोजन में कितनी प्रोटीन या सब्जियां हो सकती हैं। " खाद्य पदार्थ जिन्हें आप टालना चाहते हैं
कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में अधिक गैस उत्पादक होते हैं, और कुछ असुविधा हो सकती है अल्सरेटिव कोलाइटिस वाले लोग। केनेडी ने खाद्य पदार्थों से बचने के लिए कहा है:
बीन्स
- फूलगोभी
- ब्रोकोली
- गोभी
- वह यह भी नोट करती है कि आईबीडी वाले कुछ लोगों को ग्लूटेन के प्रति असहिष्णुता या संवेदनशीलता हो सकती है और इसलिए ग्लूटेन-फ्री देखना चाहिए जमे हुए भोजन।
जर्नल में जुलाई 2014 में प्रकाशित एक अध्ययन
इन्फ्लैमेटरी बाउल रोग ने पाया कि लगभग 20 प्रतिशत अध्ययन प्रतिभागियों ने आईबीडी के साथ एक ग्लूटेन-फ्री आहार की कोशिश की थी। उन लोगों में से पचास प्रतिशत लोगों ने अपने आईबीडी से संबंधित लक्षणों के लिए फायदेमंद पाया। आईबीडी वाले कुछ लोगों में लैक्टोज असहिष्णुता या संवेदनशीलता भी होती है, केनेडी कहते हैं, और जमे हुए भोजन में डेयरी से बचने की आवश्यकता हो सकती है।
तैयारी अपने खुद के जमे हुए भोजन
यदि आपके पास समय है, तो आप स्वस्थ भोजन भी पहले से पका सकते हैं और सप्ताह में बाद में जमा कर सकते हैं।
"कई लोगों के लिए, बैच खाना पकाने का एक आसान जवाब प्रदान करता है," डुन कहते हैं। "यदि आप एक भोजन के लिए पर्याप्त पकाएंगे, तो राशि को दोगुना या तीन गुना क्यों न करें ताकि आप किसी दूसरे दिन कुछ जमा कर सकें?"
वह अतिरिक्त चिकन, मछली, या अन्य दुबला प्रोटीन, कुछ सब्जियां, और ब्राउन चावल, जौ, या पूरे अनाज पास्ता जैसे पक्ष को खाना बनाने की सिफारिश करती है, और फिर उन्हें खाने के हिस्सों में फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में पैकेजिंग की सलाह देती है।
"वे हैं पकड़ने में आसान और फ्रीजर से माइक्रोवेव में जाना, "डुन कहते हैं।
