तापमान गिरने के साथ, ठंड या फ्लू को पकड़ने का खतरा बढ़ता है। अब वापस लड़ने का समय है, और आपके स्वास्थ्य की रक्षा करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक सही भोजन विकल्प बनाकर है।
"आहार प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के सबसे शक्तिशाली तरीकों में से एक है," सीएनसी केरेन डगगन कहते हैं , सैन फ्रांसिस्को में एक मेडिकल ग्रुप के साथ एक प्रमाणित पोषण सलाहकार।
स्वस्थ भोजन केवल अल्पकालिक लाभ प्रदान नहीं करता है - इसका आपके स्वास्थ्य पर भी स्थायी प्रभाव पड़ता है। एक संतुलित, पोषक तत्व युक्त आहार आपके प्रतिरक्षा तंत्र को बढ़ावा दे सकता है और एजिंग और रोग पत्रिका में फरवरी 2012 में प्रकाशित शोध के अनुसार, आपके शरीर को बीमारी और उम्र से अच्छी तरह से लड़ने में मदद करता है।
अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली कैसे फ़ीड करें
आपका प्रतिरक्षा प्रणाली वायरस, बैक्टीरिया और परजीवी से लड़ने, आपके शरीर को नुकसान से बचाती है। यह तब भी पहचानता है जब कोशिकाएं अस्वास्थ्यकर हो जाती हैं और रोगग्रस्त कोशिकाओं से संभावित हमलों को रोकना सबसे अच्छा होता है।
एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली स्वास्थ्य के राष्ट्रीय संस्थानों के मुताबिक काम नहीं कर सकती है, जो पूरी तरह से काम कर रही है, यही कारण है कि आप इसे स्वस्थ रखने के लिए क्या कर सकते हैं करना चाहते हैं। इन प्रतिरक्षा-प्रणाली-बढ़ाने वाले पोषक तत्वों के साथ पैक किए गए विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थों का भोजन करना एक महत्वपूर्ण कदम है जिसे आप ले सकते हैं। यहां आपके दैनिक आहार में शामिल करने के लिए छह पोषक तत्व पावरहाउस हैं:
1। विटामिन ए प्रतिरक्षा कोशिकाओं के स्वस्थ विकास को नियंत्रित और समर्थन करने में मदद करता है। लिवर, मीठे आलू (त्वचा के साथ), और गाजर विटामिन ए के महान स्रोत हैं
2। बी विटामिन पूरे अनाज, स्क्वैश, घंटी मिर्च, ब्रोकोली, काले, टमाटर, टूना, लहसुन, टर्की और सामन जैसे पूरे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। डगगन कहते हैं, "बी विटामिन ऊर्जा उत्पादन के साथ-साथ तनाव सहनशीलता और लचीलापन के लिए आवश्यक हैं, जो स्वस्थ प्रतिरक्षा कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।"
3। स्वस्थ मसूड़ों के लिए विटामिन सी महत्वपूर्ण है, और यह घावों को ठीक करने में मदद करता है, नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की रिपोर्ट करता है। "यह सफेद रक्त कोशिका समारोह और गतिविधि को बढ़ाकर और इंटरफेरॉन स्तर, एंटीबॉडी प्रतिक्रियाएं, एंटीबॉडी स्तर, और थाइमिक हार्मोन का स्राव बढ़ाकर विभिन्न प्रतिरक्षा कार्यों को प्रभावित करता है," जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं, डगगन कहते हैं।
सभी फल और नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के मुताबिक, सब्जियों में कुछ मात्रा में विटामिन सी कैंटलूप, संतरे के फल जैसे संतरे और अंगूर, लाल मिर्च, हरी मिर्च, और ब्रूसल स्प्राउट्स विटामिन सी के सर्वोत्तम स्रोतों में से हैं।
4। विटामिन डी पूरे शरीर में सेल रिसेप्टर्स से बांधता है, जिससे सेलुलर फ़ंक्शन में परिवर्तन होता है, डगगन बताते हैं। 2013 में फ्रंटियर ऑफ इम्यूनोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि हार्मोनली सक्रिय विटामिन डी के साथ संयोजन में विटामिन डी रिसेप्टर 900 से अधिक जीन को नियंत्रित करता है जो कई शारीरिक कार्यों को प्रभावित करता है। विटामिन डी शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में भी मदद करता है।
शरीर विटामिन डी को सूर्य के संपर्क में ला सकता है, और कुछ खाद्य पदार्थ स्वाभाविक रूप से विटामिन डी। सैल्मन, टूना, कॉड लिवर तेल और अंडे के यौगिक होते हैं, हालांकि कुछ हैं सर्वोत्तम स्रोतों का।
5। विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के मुताबिक, थाइमस ग्रंथि की रक्षा करने की यह महत्वपूर्ण भूमिका है, जो बीमारी से लड़ने वाली टी-कोशिकाओं का उत्पादन करती है, और इन परिसंचारी सफेद रक्त कोशिकाओं को नुकसान से सुरक्षित रखती है। डगगन का कहना है कि विटामिन ई विशेष रूप से उपयोगी होता है जब ऑक्सीडेटिव तनाव और पुरानी वायरल बीमारी के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली पर हमला होता है। अच्छे स्रोत कच्चे नट और बीज (और उनके तेल) होते हैं, जैसे सूरजमुखी के बीज, बादाम, मूंगफली, और हेज़लनट।
6। जिंक ऑयस्टर, मुर्गी, लाल मांस, सेम, पूरे अनाज, और पागल जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला खनिज है। प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए ठीक से काम करना आवश्यक है। वास्तव में, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को विकसित और बनाए रखने में मदद करता है, डगगन कहते हैं।
क्या आपको पूरक पर विचार करना चाहिए?
जबकि पूरक स्वस्थ आहार का विकल्प नहीं हैं, वहीं स्वस्थ आहार के पूरक के लिए उपयोग किए जाने पर वे सहायक हो सकते हैं। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग, या जो पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ खाने में सक्षम नहीं हैं, उन्हें विशेष रूप से लाभकारी पूरक मिल सकते हैं।
वर्ष के कुछ समय में पूरक पर विचार करने के लायक भी हो सकते हैं , जैसे फ़्लू सीजन के पहले, डगगन कहते हैं। वह एक उच्च गुणवत्ता वाले मल्टीविटामिन, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और ईपीए और डीएचए, दो ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले मछली के तेल का चयन करने की सिफारिश करती है। ओमेगा -3s अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है लेकिन शरीर में नहीं बनाया जाता है, इसलिए उन्हें आहार और पूरक से आना पड़ता है।
हालांकि, अपने आहार को बदलने या पूरक जोड़ने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से बात करें; कुछ पूरक कुछ दवाओं के साथ नकारात्मक रूप से बातचीत कर सकते हैं।
