कई लोगों के लिए, केचप पसंद की जाने वाली मसाला है, खासकर बारबेक्यू के मौसम के दौरान जब बहुत सारे होते हैं बर्गर और हॉटडॉग खाने के लिए। लेकिन चीनी में कुख्यात रूप से उच्च, केचप हमेशा सबसे स्वस्थ विकल्प नहीं है - अब तक! पेलियो कुकबुक से इस नुस्खा के साथ अपना घर का बना बैच बनाएं। आप किसी भी आसान नहीं हो सकते हैं: बस सभी सामग्री को एक साथ हलचल करें और उन्हें बिना किसी मसाले के एक स्वस्थ संस्करण के लिए फ्रिज में पॉप करें जोड़ा शर्करा!
हल्के केचप
पैदावार: 1½ कप
सामग्री
- 6 औंस टमाटर का पेस्ट
- 2 बड़ा चम्मच सिरका, नींबू या नींबू का रस
- 1/4 छोटा चम्मच सूखा सरसों
- 1 / 3 कप पानी
- 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1 चुटकी जमीन लौंग
- 1 चुटकी जमीन allspice
- 1/8 छोटा चम्मच जमीन लाल काली मिर्च (वैकल्पिक)
तैयारी
कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं और गठबंधन करने के लिए whisk। स्वाद के लिए रात भर रेफ्रिजरेटर में जगहों को खिलाने की अनुमति दें। सर्दी की सेवा करें या सेवारत से पहले कमरे के तापमान में आने के लिए आवश्यक मात्रा की अनुमति दें।
