मूत्र अमीनो बनाने के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण पदार्थ हैं, जो मानव शरीर के मूल निर्माण खंड हैं।
कई खाद्य पदार्थों में और विभिन्न स्तरों पर पुरीन पाए जाते हैं। वे यूरिक एसिड में चयापचय (टूटा हुआ) होते हैं, एक अपशिष्ट उत्पाद जो आमतौर पर पेशाब से निकलता है। यदि रक्त में बहुत अधिक यूरिक एसिड होता है, तो लोग हाइपरुरिसिमीया नामक एक हालत विकसित कर सकते हैं।
हाइपरुरिसेमिया गठिया का अग्रदूत है, जो एक संधि रोग है जहां अतिरिक्त यूरिक एसिड मुलायम ऊतकों में छोटे, सुई की तरह क्रिस्टल में विकसित होता है और जोड़ों। हाइपर्यूरिसिया तब हो सकती है जब गुर्दे ठीक से यूरिक एसिड को ठीक नहीं कर रहे हैं, लेकिन यह शुद्ध-समृद्ध खाद्य पदार्थों की अधिक खपत से भी उत्पन्न हो सकता है।
पुरीन और गौट के बीच का लिंक क्या है?
अध्ययन आहार और गठिया के बीच संबंधों की जांच करना दिखाएं कि जो लोग बहुत से प्रकार के मांस या समुद्री भोजन का उपभोग करते हैं, वे इस चिकित्सा स्थिति की अधिक संभावना रखते हैं। नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी में संधिविज्ञान के विभाजन में दवा के प्रोफेसर कैल्विन ब्राउन का कहना है कि "जिस तरीके से शरीर में बहुत अधिक यूरिक एसिड होगा, वह यह है कि यदि यह यूरिक एसिड के अग्रदूतों में बहुत समृद्ध खाद्य पदार्थ तोड़ रहा है।"
"मध्य युग और पुनर्जागरण के दिनों में, बहुत अमीर राजाओं और कुलीनता ने अंग मांस के लिए काफी स्वाद लिया था … और इसलिए गठिया से काफी प्रभावित हुए थे," डॉ ब्राउन बताते हैं। आहार में बदलावों के कारण, "अतिरिक्त [भोजन] के कारण गठिया वास्तव में काफी दुर्लभ है।"
गठिया उपचार: पुरीन में कौन से खाद्य पदार्थ उच्च हैं?
यह अनुशंसा की जाती है कि गठिया से निदान लोगों को एक आहार का पालन करें जिसमें निम्नलिखित शुद्ध अमीर शामिल नहीं हैं खाद्य पदार्थ:
- समुद्री भोजन: हालांकि यह सिफारिश की जाती है कि एक स्वस्थ आहार में बहुत सारी मछली शामिल हो, जो लोग गठिया करते हैं उन्हें पता होना चाहिए कि कुछ समुद्री भोजन रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकते हैं, और गठिया खराब हो सकते हैं।
- उच्च शुद्ध सामग्री: एन्कोवीज, कोडफिश, हैडॉक, हेरिंग, मैक केरल, मुसलमान, सार्डिन, स्कैलप्स, ट्राउट
- मध्यम शुद्ध सामग्री: केकड़ा, लॉबस्टर, ऑयस्टर, झींगा।
- मांस: हालांकि संयुक्त राज्य अमेरिका में आम आहार का हिस्सा नहीं है, अंग मांस , जैसे यकृत, मीठे ब्रेड, और मस्तिष्क, गठिया वाले लोगों के लिए सबसे खतरनाक हैं।
- उच्च शुद्ध सामग्री: बेकन, टर्की, वील, हिरण
- मध्यम शुद्ध सामग्री: बीफ, चिकन, बतख , हैम, सूअर का मांस
- सब्जियां: अध्ययन उच्च-शुद्ध सब्जियों और गठिया के बीच एक समान डिग्री तक पशु-आधारित purines के साथ एक संबंध नहीं दिखाते हैं, शुद्ध सामग्री की तुलना में अन्य कारकों का सुझाव भी एक भूमिका निभाते हैं। हालांकि, कुछ बीन्स हैं जो विशेष रूप से शुद्धियों में उच्च होते हैं, इसलिए गंभीर गठिया वाले लोग उनसे बचना चाहते हैं।
- पुरानी समृद्ध सब्जियां: शतावरी, सूखे सेम (विशेष रूप से फवा और गरबानोजो), मशरूम, मटर, पालक
गठिया उपचार: शराब और पुरीन
"इस दिन और उम्र में सबसे आम [गठिया का मार्ग] कुछ मादक पेय पदार्थ है।" ब्राउन कहते हैं। बीयर और शराब (लेकिन शराब नहीं) रक्त रक्त यूरिक एसिड में वृद्धि का कारण बनता है एक कनेक्शन के लिए सबसे मजबूत सबूत बीयर के साथ है, संभवतः क्योंकि इसमें उच्चतम मात्रा में शुद्धियां होती हैं, जो इसकी माल्ट सामग्री से आती हैं। "गठिया से बचने के लिए, स्टउट से बचें," वह कहते हैं।
गठिया उपचार: क्या कर सकता है कम-शुद्ध आहार क्या करते हैं?
स्वस्थ व्यक्तियों में, यह दिखाया गया है कि एक शुद्ध मुक्त आहार रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकता है, और एक ऐसे अध्ययन में जो प्रतिभागियों को कम-शुद्ध आहार पर रखता है, एक दवा अक्सर गठिया वाले लोगों के लिए निर्धारित की जाती है, या दोनों का संयोजन, आहार से यूरिक एसिड ले में समान कमी आती है दवाओं के रूप में वेल्स।
इन कारकों के कारण, ऐसा माना जाता है कि शुद्धियों में कम आहार लक्षणों को कम करने और गठिया के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ गठिया और मस्कुलोस्केलेटल और त्वचा रोग सहित संगठन बीयर के साथ उच्च शुद्ध सामग्री वाले खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह देते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हाइपर्यूरिसिया और गठिया को नियंत्रित करने में मदद करने के साधन के रूप में आहार का उपयोग केवल चिकित्सा पेशेवर के परामर्श के बाद किया जाना चाहिए। पहले अपने डॉक्टर से बात किए बिना गठिया के लिए किसी भी दवा को कभी न रोकें।
