रिकॉर्ड उच्च स्तर पर मोटापे की दर के साथ, ऐसा लगता है कि हम लगातार कम कार्ब से लेकर कम वसा वाले आहार विकल्पों के साथ बमबारी कर रहे हैं। लेकिन सभी आहार वजन कम करने के बारे में नहीं हैं। कुछ, जैसे कि डीएएसएच आहार, आपके रक्तचाप को भी कम कर सकता है और आपके स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है।
"हाइपरटेंशन एक बहुत ही सरल अवधारणा को उबालता है: यह या तो बहुत अधिक नमक या नमक निकालने में विफलता का सेवन करता है," शॉन हाश्मी कहते हैं , एमडी, वुडलैंड हिल्स, कैलिफोर्निया में कैसर पर्मेंटे में आंतरिक चिकित्सा और नेफ्रोलोजी में एक चिकित्सक। "डीएएसएच आहार नमक के सेवन को कम करने में एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।"
सीधे शब्दों में कहें, उच्च रक्तचाप या डीएएसएच रोकने के लिए आहार दृष्टिकोण आहार उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए डिज़ाइन किए जाने का एक तरीका है, और यह उच्च रक्तचाप आहार राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थानों का हिस्सा राष्ट्रीय हृदय, फेफड़े और रक्त संस्थान द्वारा समर्थित है।
कितना नमक बहुत अधिक है?
हम में से ज्यादातर जानते हैं कि बहुत अधिक वसा और चीनी खराब है, लेकिन हर कोई नमक सेवन को ध्यान से नहीं देखता है। वास्तव में, संख्या चौंकाने वाली हैं। औसत अमेरिकी आदमी एक दिन में लगभग 4,200 मिलीग्राम (मिलीग्राम) सोडियम का उपभोग करता है जबकि औसत महिला लगभग 3,300 मिलीग्राम में प्रवेश करती है। तुलनात्मक बिंदु के रूप में, राष्ट्रीय उच्च रक्तचाप शिक्षा कार्यक्रम से पता चलता है कि सीमा प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम होनी चाहिए, और चिकित्सा संस्थान (नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज की एक स्वतंत्र शाखा) 1,500 मिलीग्राम से अधिक की सिफारिश नहीं करता है।
DASH आहार खाद्य पदार्थ
पूरे अनाज, सब्जियों और फलों के बहुत सारे, और दुबला मांस, कुक्कुट, और मछली इस उच्च रक्तचाप आहार के प्रमुख हैं। फैट-फ्री या कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और नट, बीज और फलियां भी जोर देती हैं। मिठाई और अतिरिक्त शर्करा के साथ वसा और तेल, कम से कम खाया जाना चाहिए।
नमक जागरूकता आहार का एक प्रमुख बिंदु है। नमक सिर्फ आपके शेकर से टेबल पर जो भी जोड़ सकता है वह नहीं है। नमक और विभिन्न प्रकार के सोडियम अक्सर संसाधित खाद्य पदार्थों में उच्च मात्रा में पाए जाते हैं, इसलिए विचार यह है कि खाद्य पदार्थों को जितना संभव हो सके प्राकृतिक रूप से खाएं।
इस उच्च रक्तचाप आहार के साथ अपने नमक का सेवन कम करने के अलावा, यह महत्वपूर्ण है उच्च रक्तचाप वाले लोग पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों में समृद्ध खाद्य पदार्थ खाते हैं, क्योंकि ये खनिज इलेक्ट्रोलाइट्स के रूप में कार्य करते हैं जो सोडियम के प्रभावों का सामना करते हैं, कैलिफ़ोर्निया स्थित पोषण विशेषज्ञ ओकलैंड ब्रोकविन श्वाइगरड कहते हैं, जो समुदाय सेमिनार आयोजित करता है राज्य एजेंसियों के लिए और खाने के लिए स्वतंत्र लेखक हैं। "ऐसा करने से [खनिजों] कोशिकाओं के अंदर द्रव बनाए रखता है, जो कोशिकाओं के बाहर रहने से बहुत अधिक तरल पदार्थ रखता है, जिससे उच्च रक्तचाप होता है।"
पोटेशियम और मैग्नीशियम के अच्छे स्रोतों में आलू, मीठे आलू, पालक जैसे सब्जियां शामिल हैं , उबचिनी, और टमाटर, और केले, खुबानी, सेब, संतरे, खरबूजे, और स्ट्रॉबेरी जैसे फल। कैल्शियम दूध, दही और पनीर सहित विभिन्न डेयरी उत्पादों में पाया जा सकता है।
क्या यह कम सोडियम आहार आपके लिए सही है?
"दास आहार की सुंदरता यह है कि इसे सुरक्षित रूप से और प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सकता है डॉ। हाश्मी कहते हैं, "सभी मरीजों के बारे में।" गुर्दे की बीमारी वाले मरीजों को अपने चिकित्सकों से पहले परामर्श लेना चाहिए क्योंकि बहुत से उच्च पोटेशियम खाद्य पदार्थ खाने से खतरनाक स्तर तक उनके पोटेशियम बढ़ सकते हैं। मधुमेह वाले लोगों को डीएएसएच आहार पर अपने रक्त शर्करा के स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होगी। "हालांकि, डीएएसएच के पीछे की कुंजी संयम है, और इसमें बड़ी संख्या में लोगों को इसे अपनाने में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।" 99
अंत में आपका स्वास्थ्य और आपका रक्तचाप आपके नियंत्रण में है। व्यायाम और स्वस्थ आदतों के साथ सही उच्च रक्तचाप आहार, जैसे संयम में धूम्रपान करना और धूम्रपान नहीं करना, एक बड़ा अंतर बना सकता है।
