टुडेडे, नवंबर 6. 2012 - अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के वैज्ञानिक सत्र 2012 में किए गए शोध के मुताबिक चूहों में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के कार्यों की नकल करने वाले पेप्टाइड का उत्पादन करने के लिए टमाटर को आनुवांशिक रूप से इंजीनियर किया गया है।
कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविड गेफेन स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने लॉस एंजिल्स (यूसीएलए) ने आनुवांशिक रूप से टमाटर के पौधों को 6 एफ उत्पादन करने के लिए इंजीनियर किया, एक पेप्टाइड जो अपोआ -1 की तरह कार्य करता है, उच्च घनत्व लिपोप्रोटीन (एचडीएल) में प्राथमिक प्रोटीन , जिसे अच्छे कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है।
उन्होंने आनुवंशिक रूप से संशोधित टमाटर को चूहों को दिया जो कम रक्तस्राव लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को हटाने की क्षमता का अभाव था, जिसे उनके रक्त से खराब कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। इन चूहों ने उच्च वसा वाले आहार का उपभोग करते समय धमनियों की सूजन और सख्तता को आसानी से विकसित किया।
चूहों ने टमाटर को अपनी पश्चिमी शैली, उच्च वसा वाले, उच्च कैलोरी आहार के 2.2 प्रतिशत के रूप में खा लिया। पेप्टाइड-बढ़ाए गए टमाटर दिए गए लोगों ने सूजन के रक्त स्तर, अच्छे कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर, अच्छे कोलेस्ट्रॉल से जुड़े एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम की उच्च मात्रा और दिल की बीमारी के कम जोखिम, और धमनी दीवारों में कम पट्टिका निर्माण को कम किया है, शोधकर्ताओं ने कहा
"हमारे ज्ञान के लिए यह उन गुणों के साथ एक दवा का पहला उदाहरण है जो एक खाद्य संयंत्र में उत्पादित किया गया है और जब दवा के किसी भी अलगाव या शुद्धिकरण के बिना खिलाया जाता है तो जैविक रूप से सक्रिय होता है," एलन एम। फोगेलमैन, एमडी ने कहा प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार डेविड गेफेन स्कूल ऑफ मेडिसिन में चिकित्सा विभाग और एथरोस्क्लेरोसिस रिसर्च यूनिट के निदेशक के अध्यक्ष और कार्यकारी अध्यक्ष के वरिष्ठ लेखक,
अध्ययन को राष्ट्रीय हृदय, फेफड़े और वित्त पोषित किया गया था। रक्त संस्थान।
अंततः आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) के लिए लेबल को जनादेश देने के लिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) को राष्ट्रीय स्तर पर दस लाख से अधिक हस्ताक्षर आकर्षित हुए, लेकिन वें ई एफडीए का कहना है कि लेबलिंग आवश्यक नहीं है क्योंकि न्यू यॉर्क टाइम्स के अनुसार जेनेटिक संशोधन भौतिक रूप से भोजन को नहीं बदलता है।
सकारात्मक स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए आपको आनुवंशिक रूप से संशोधित टमाटर खाने की ज़रूरत नहीं है। टमाटर कैरोटीनोइड का स्वाभाविक रूप से अच्छा स्रोत हैं, विटामिन ए का एक रूप जो हृदय रोग के खिलाफ आपकी रक्षा करने में मदद कर सकता है। और शोधकर्ताओं ने पाया है कि टमाटर आपकी कोशिकाओं में डीएनए को क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं जो कैंसर का कारण बन सकता है।
अमेरिका को बताएं: क्या आप प्रमाणित रूप से संशोधित टमाटर खाते हैं यदि प्रमाण था कि वे आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर और दिल के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं? (नोट: मोबाइल उपयोगकर्ता टिप्पणी करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं।)
