10 एमएस आहार में अधिक सब्जियां शामिल करने के आसान तरीके |

जमे हुए सब्जियां आपके एमएस आहार में विभिन्न प्रकार के उपज रंगों को शामिल करना आसान बनाती हैं। आर्टूर गोल्बर्ट / अलामी

जबकि एकाधिक स्क्लेरोसिस (एमएस) के लिए सबसे अच्छा आहार और इष्टतम स्वास्थ्य अभी भी कुछ हद तक विवादास्पद है, विज्ञान भारी सहमत है कि हमें सभी सब्जियां खा रहे हैं।

"आसान करने से कहा जाता है," आप कहते हैं? तुम अकेले नहीं हो। कई कारण हैं कि सबसे उत्साही वेजी प्रेमी भी उनमें से पर्याप्त खाने के लिए संघर्ष कर सकते हैं, जिसमें ताजा सब्जियां साफ करने और तैयार करने के लिए समय और प्रयास शामिल हो सकते हैं।

एमएस वाले लोगों को अक्सर सब्जियों की तैयारी में अतिरिक्त चुनौतियां होती हैं, जैसे कि थकान, मांसपेशियों की कमजोरी, और मैन्युअल निपुणता की कमी जो अक्सर इस स्थिति के साथ होती है।

सौभाग्य से, आपके भोजन में अधिक सब्जियों को काम करने के कुछ आसान तरीके हैं जिनके लिए न्यूनतम समय और ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जबकि आपको अभी भी अच्छे आहार विकल्प चुनने की अनुमति मिलती है।

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1। ऑनलाइन किराने की डिलीवरी सेवाओं या तैयार भोजन का उपयोग करें

इंटरनेट अब ताजा भोजन पाने के लिए हमें सरल तरीके प्रदान करता है। किराने की डिलीवरी सेवाएं किराने की खरीदारी के समय और प्रयास से बचने के लिए एक सुविधाजनक और सस्ता तरीका है, जो आपको खाना बनाने के लिए अधिक समय और ऊर्जा दे सकती है।

पूरी तरह से तैयार भोजन वितरण कुछ महंगा हो सकता है, लेकिन फायदे व्यय के लायक हो सकते हैं । आप चुन सकते हैं कि प्रति सप्ताह या महीने कितने भोजन खरीदना चाहते हैं, और सामग्री पहले से आदी और कटा हुआ आती है, जो आपको आवश्यक सभी सीजनिंग के साथ पूरा करती है। आपको बस इतना करना है कि कंटेनर खोलें और उन्हें निर्देशों के अनुसार पकाएं।

हालांकि भोजन के प्रति अधिक महंगा, इस तरह से खाने से अपशिष्ट कम हो सकता है और स्नैक्स और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बजाय अधिक संतुलित भोजन खाने को बढ़ावा मिल सकता है। तैयार भोजन भी कैलोरी सेवन से संबंधित किसी के लिए भाग नियंत्रण प्रदान करते हैं। भोजन विकल्पों में शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजन शामिल हैं, और ग्राहक उन व्यंजनों को बाहर कर सकते हैं जिनमें वे नापसंद होते हैं या एलर्जी जैसे अन्य कारणों से बचते हैं।

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2 के लिए। जमे हुए सब्जियां ताजा के रूप में सिर्फ पौष्टिक हैं

सब्ज़ियों के बारे में एक आम गलतफहमी यह है कि ताजा हमेशा सर्वोत्तम होता है। एक परिपूर्ण दुनिया में जहां हम अपने बगीचे से अपनी खुद की कार्बनिक रूप से उगाए जाने वाले सब्जियों को फसल करते हैं और उन्हें चुनने के कुछ मिनट या घंटे के भीतर खाते हैं, वे निश्चित रूप से हैं। लेकिन एक किराने की दुकान में सब्जियों को अक्सर लंबी दूरी भेज दी जाती है और जितनी चाहें उतनी ताजा नहीं हो सकती है।

दूसरी तरफ जमे हुए सब्जियां फसल के तुरंत बाद फ्लैश हो जाती हैं, और पोषक तत्वों में कुछ हद तक ठंड लगती हैं। इसलिए हालांकि जमे हुए सब्जियों के अपने ताजा समकक्षों से अलग बनावट हो सकती है, लेकिन अगर वे विटामिन, खनिजों और फाइटोन्यूट्रिएंट्स (फायदेमंद पौधे के रसायनों) के साथ अधिक पैक नहीं होते हैं, तो वे समान रूप से समान हो सकते हैं।

इसके अलावा, जमे हुए सब्जियां महीनों तक रहती हैं, आसान होती है व्यंजनों में तैयार करें और शामिल करें, और मिनटों में सिंगल सर्विंग्स में तैयार किया जा सकता है।

दूसरी तरफ डिब्बाबंद सब्जियां सोडियम में अधिक हो सकती हैं, और कैनिंग प्रक्रिया पोषक सामग्री को कम कर देती है। लेकिन डिब्बाबंद सेम - जैसे कि किडनी सेम, पिंटो सेम, और काली बीन्स - सोडियम के बिना एक अच्छा विकल्प है और पके हुए सूखे सेम के लिए समान पोषण प्रदान करते हैं।

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3। सूप का एक बड़ा पॉट बनाएं और व्यक्तिगत भागों को फ्रीज करें

सूप आपके आहार में सब्ज़ियां जोड़ने का एक आसान तरीका हो सकता है, खासकर ठंडे महीनों में जब सलाद और चिकनी भूख के रूप में नहीं हो सकते हैं। कई grocers पॉट में डंप करने के लिए preprepared सूप सब्जियों की पेशकश करते हैं।

अधिकांश सूप अच्छी तरह से जमते हैं, इसलिए खरोंच से एक सूप बनाने में कुछ प्रयास और समय लग सकता है, रेसिपी को दोहराएं और जल्दी से गरम करने के लिए भोजन के आकार के हिस्सों को फ्रीज करना बहुत आसान है। सब्जियों के विभिन्न रंगों को जोड़ना - नारंगी, हरा, लाल, पीला, बैंगनी, सफेद - आपके सूप के लिए आपके पौष्टिक हिरन के लिए सबसे अच्छा धमाका प्रदान करेगा।

4. सब्जियों को साफ, तैयार, और पैक किया गया - विशेष रूप से पत्तेदार ग्रीन्स

आजकल हमारे पास तैयारी के विभिन्न स्तरों पर हमारे उत्पादन खरीदने का विकल्प है। जबकि प्रीपेड उपज की कीमत प्रति पाउंड खगोलीय लग सकती है, फिर भी लागत का लाभ हो सकता है। भोजन वितरण सेवाओं के साथ, जब आप वास्तव में आवश्यक राशि खरीदते हैं तो आप कम अपशिष्ट देख सकते हैं।

पैक किए गए पत्तेदार हिरण आपके आहार में इन पोषक सुपरस्टारों में से अधिक को शामिल करने का एक शानदार तरीका हैं। पालक के एक बैग को खोलने, इसे एक कटोरे या स्किलेट में डंप करने से कुछ और संतोषजनक नहीं है, और कुछ मिनट बाद दिन के लिए अपने पूरे विटामिन सी, ए और फोलेट आवश्यकताओं को खा रहे हैं। कोई धोने, कोई चपेट में नहीं, कोई अपशिष्ट नहीं।

क्योंकि इन बैगों में उन्हें पहले से ही सील कर दिया गया है और सील कर दिया गया है, इसलिए पैक किए गए पत्तेदार हिरण अक्सर किराने की दुकान या हरे रंग की बाजार में खुद को बेचने वाले हिरणों के ताजा गुच्छा से अधिक समय तक चलते हैं। और जो भी सब्जी आप खरीदते हैं वह वास्तव में आपके शरीर में समाप्त होती है, वह आपके फ्रिज में खराब होने वाली एक से बेहतर होगी।

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5। केवल वही चीज़ खरीदने के लिए सलाद बार का उपयोग करें जो आपको चाहिए

अधिकांश लोग सलाद सलाखों का उपयोग करते हैं, ठीक है, सलाद बनाते हैं! लेकिन मान लें कि सलाद बार विभिन्न प्रकार की सब्जियों का एक बड़ा प्रदर्शन है, सभी तैयार और खाने के लिए तैयार हैं या अपनी इच्छानुसार पकाते हैं। और आपको केवल उतना ही खरीदना होगा जितना आप चाहते हैं, इसलिए कोई अपशिष्ट नहीं है।

प्रीवाशड ग्रीन्स की तरह, यह सुविधा लागत पर आती है, लेकिन 10 अलग-अलग प्रकार की सब्जियां खरीदने, धोने और काटने की संभावना नहीं है अंत में कम महंगी।

तो आगे बढ़ें: उस क्लैमशेल को टैको या सामग्री के लिए सभी फिक्सिंग के साथ हलचल के लिए भरें, और आपके चाकू की आवश्यकता के बिना भोजन के लिए आपकी सब्जियां हैं।

6। अपने खाद्य प्रोसेसर बेहतर जानें

खाद्य प्रोसेसर अद्भुत रसोई सहायक हैं। वे आम तौर पर विभिन्न प्रकार के ब्लेड के साथ आते हैं, ताकि आप अपने अगले भोजन के लिए आवश्यक सभी सब्जियों को जल्दी से टुकड़ा या टुकड़ा कर सकें।

यदि आपने गाजर या स्क्वैश की तरह एक फ्रीजबल सब्जी की आवश्यकता से अधिक खरीदा है, तो स्लाइस डालें या नमी सामग्री को कम करने के लिए पेपर तौलिए पर बाहर निकलते हैं, फिर उन्हें बाद में उपयोग के लिए फ्रीजर बैग में पैकेज करें।

इसके उपयोग को प्रोत्साहित करने का सबसे अच्छा तरीका है अपनी मशीन को काउंटर पर स्टोर करना ताकि आपको इसे प्राप्त न करना पड़े बाहर निकलें और हर बार जब आपको इसकी आवश्यकता हो। मानो या नहीं, इससे अंतर की दुनिया बन सकती है!

7। छोटी तैयारी की आवश्यकता वाले सब्जी खाएं

मीठे आलू, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हरी बीन्स, चीनी स्नैप मटर, चेरी टमाटर, या बेबी गाजर।

कम छीलना। कम चापलूसी अधिक खाना उस के रूप में सरल।

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8। किण्वित Veggies कोई तैयारी की जरूरत है और प्रोबायोटिक्स का स्रोत हैं

दही की तरह, किण्वी और sauerkraut की तरह किण्वित सब्जियां, प्रोबियोटिक के स्रोत हैं - "अच्छा बैक्टीरिया" जो आपके आंत को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। और जब आप घर पर अपना खुद का किम्मी या सायरक्राट बना सकते हैं, तो आप उन्हें कई किराने की दुकानों के रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन में भी प्रीडेड खरीद सकते हैं।

इन खाद्य पदार्थों की उच्च सोडियम सामग्री केवल एक ही चेतावनी है। यदि आप सोडियम-प्रतिबंधित आहार पर हैं, तो अपने आहार विशेषज्ञ या डॉक्टर से किण्वित खाद्य पदार्थों की खपत की सुरक्षा के बारे में सलाह लें।

9। अपनी सब्जियों का रस लें या उन्हें चिकनाई में जोड़ें

यदि आप अपनी सब्जियों का रस चुनते हैं, तो पूरी तरह से सब्जी का उपयोग करने वाली मशीन का उपयोग करना सुनिश्चित करें ताकि आपको फाइबर और अन्य पोषक तत्वों का पूरा लाभ मिल सके। साथ ही, ध्यान रखें कि आपके रस और चिकनी चीजों का उपयोग करके उनकी कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट सामग्री बढ़ जाती है। यदि आपका लक्ष्य वजन कम नहीं करना है, या आपको अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की आवश्यकता है, तो प्रति सेवा के केवल एक टुकड़े का उपयोग करने का प्रयास करें, और सुनिश्चित करें कि अन्य अवयव चीनी मुक्त हैं।

10। रसोई उपकरण में निवेश करना जो आसान है और उपयोग करें

अधिक से अधिक रसोई उपकरण एर्गोनोमिक हैंडल के साथ किए जा रहे हैं जो बड़े, मुलायम और पकड़ने में आसान होते हैं - और वे अक्सर मानक रसोई उपकरण और गैजेट्स से अधिक महंगा नहीं होते हैं

एक नॉनस्लिप सतह का उपयोग करना - जैसे मानक शेल्फ या दराज लाइनर - मिश्रण कटोरे और काटने वाले बोर्डों के तहत आप मिश्रण या काटते समय इन वस्तुओं को स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं।

विकलांग लोगों के लिए बहुत से विशेष रसोई उपकरण हैं जिन्हें ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है, लेकिन अक्सर, नियमित रूप से खाना पकाने की आपूर्ति दुकानों पर कम लागत वाले समाधान मिल सकते हैं।