फर्स्ट लेडी मिशेल ओबामा ने प्रयासों को बुलाया 2010 के स्वस्थ, भूख मुक्त बच्चों अधिनियम के "वापस अस्वीकार्य" के पीछे प्रावधान, बुधवार को व्हाइट हाउस में मेडिकल संवाददाताओं के एक छोटे समूह के साथ बैठक, श्रीमती ओबामा ने पौष्टिक मानकों के महत्व और सफलताओं पर प्रकाश डाला , उन्होंने कहा कि वे "युवा लोगों की एक पीढ़ी की अंतिम सफलता के लिए महत्वपूर्ण हैं।"
फर्स्ट लेडी में शामिल होना अमेरिकन अकादमी ऑफ पेडियाट्रिक्स के अध्यक्ष डॉ जेम्स पेरीन और सैम कास, "लेट्स मूव!" पहल के कार्यकारी निदेशक थे और पोषण के लिए वरिष्ठ सलाहकार।
"हिस्सेदारी अधिक नहीं हो सकती," कास ने कहा। "दोनों इस प्रभाव के संदर्भ में हमारे बच्चों पर हो सकते हैं, और यह उदाहरण विज्ञान से पहले राजनीति को स्थापित करने के लिए स्थापित है।"
2010 के स्वस्थ, भूख मुक्त बच्चों अधिनियम के तहत, स्कूल कैफेटेरिया को लंच पेश करना पड़ता है जिसमें शामिल हैं पूरे अनाज, अधिक फल और सब्जियां, और स्कीम या कम वसा वाले दूध। यह हाईस्कूल लंच के लिए भोजन के कैलोरी मूल्य को 850 तक और प्राथमिक स्कूल लंच के लिए 550 और 650 कैलोरी के बीच सीमित करता है।
डॉ। पेरिन ने "जीवन में शुरुआती पोषण" के महत्व पर बल दिया, विशेष रूप से स्कूलों में जो कुछ भी किया जाता है, उसके संदर्भ में। उन्होंने कहा, "छः बच्चों में से एक भूखे घरों में रहता है [और] उनके पोषण का अधिकांश हिस्सा स्कूल में मिलता है।" उन्होंने यह भी बताया कि "बच्चे स्कूल में औसतन कैलोरी का आधा हिस्सा उपभोग करते हैं।"
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कांग्रेस ने स्वस्थ, भूख मुक्त बच्चों अधिनियम में पारित किया द्विपक्षीय समर्थन के साथ 2010। लेकिन आलोचकों का कहना है कि कुछ स्कूलों के लिए मानकों को बहुत महंगा और मुश्किल है। श्रीमती ओबामा ने कहा कि अधिनियम के एक प्रमुख समर्थक स्कूल न्यूट्रिशन एसोसिएशन (एसएनए) पूछ रहे हैं कि स्कूलों को आवश्यकताओं को पूरा करने की अनुमति दी जाएगी।
"मुझे आश्चर्य है कि हम यहां हैं," श्रीमती ओबामा ने कहा। "कुछ साल पहले, सब लोग इस जीत का जश्न मना रहे थे … कि स्कूल पोषण मानकों को 30 वर्षों में पहली बार सुधार किया गया था।"
एसएनए की स्थिति के बारे में श्रीमती ओबामा ने कहा: "स्कूल पोषण विशेषज्ञ कुछ थे सबसे बड़े समर्थकों और इन परिवर्तनों के गर्व से। मुझे नहीं लगता कि मूल रूप से वे इसे ओवरहाल करना चाहते हैं। "
अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, 9 0 प्रतिशत से अधिक स्कूल अद्यतन पोषण मानकों को पूरा कर रहे हैं और देश के कई हिस्सों में भागीदारी बढ़ रही है।
" आप किसी भी परियोजना के बारे में सोचते हैं [कहां] आप 90 प्रतिशत सफलता या समापन तक पहुंचते हैं। क्या आप कभी सोचेंगे, ठीक है, चलो बस अभी रुकें और फिर से शुरू करें क्योंकि हमारे पास 10 प्रतिशत शेष हैं? "श्रीमती ओबामा ने कहा। "यही वह जगह है जहां हम अभी हैं, और यह सिर्फ अस्वीकार्य है।"
पौष्टिक आवश्यकताओं को पूरा करने के साथ जुड़े लागत के बारे में चिंताओं के बावजूद, यूएसडीए रिपोर्ट करता है कि स्कूल राजस्व बढ़ रहा है। एक विश्लेषण से पता चलता है कि मानकों के कार्यान्वयन के पहले वर्ष में स्कूलों ने स्कूल लंच से राजस्व में 200 मिलियन डॉलर की शुद्ध वृद्धि देखी।
एक और चिंता यह है कि संशोधित पोषण मानकों के परिणामस्वरूप प्लेट अपशिष्ट हो सकता है, क्योंकि बच्चे स्वस्थ भोजन विकल्पों को अस्वीकार करते हैं। हालांकि, हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक द्वारा एक अध्ययन स्वास्थ्य ने पाया कि मानकों के परिणामस्वरूप प्लेट कचरे में वृद्धि नहीं हुई थी।
"हम वापस रोलिंग की संभावना के बारे में भी सोच नहीं रहे हैं क्योंकि हम ऐसा होने के लिए बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं," श्रीमती ओबामा ने कहा। "हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हर किसी को वास्तव में प्रस्तावित किया जा रहा है। "
