भोजन किसी भी घरेलू बजट का एक बड़ा हिस्सा है, और स्वस्थ व्यंजनों को ठीक करना जो चुनौतीपूर्ण लग सकता है। लेकिन आपकी पहली प्राथमिकता के रूप में अच्छी पोषण के साथ, आप काम करने के लिए थोड़ी योजना और सौदा शिकार कर सकते हैं और समृद्ध स्वाद वाले कुछ सस्ते भोजन के साथ समाप्त हो सकते हैं। यहां शुरू करने का तरीका बताया गया है।
अपने मेनू के बारे में सावधानी से सोचकर शुरू करें, फिर एक योजना बनाएं और इसके साथ चिपके रहें। आप डिस्काउंट भोजन खरीदकर, थोक में खरीदारी करके और पैसे को बचा सकते हैं जिसे आप वास्तव में जरूरत या खाने की जरूरत नहीं है। बोस्टन विश्वविद्यालय में एमएस, आरडी, आहार विशेषज्ञ और पोषण प्रोफेसर जोन साल्गे ब्लेक कहते हैं, "एक स्वस्थ बजट भोजन का एक बड़ा उदाहरण बीन्स है।" "बीन्स प्रोटीन और फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं। आप डिब्बाबंद सेम को सलाद या पास्ता में जोड़ सकते हैं और आपके पास एक सस्ता नुस्खा है जो स्वस्थ और भर रहा है।"
खरीदारी करते समय इन अन्य युक्तियों को आजमाएं:
- जंक फूड को हटा दें । सोडा, संसाधित भोजन, मिठाई, और प्रीपेक्टेड भोजन अधिक महंगा और कम स्वस्थ होते हैं। उन्हें अपनी सूची से क्रॉस करें।
- थोक में खरीदें। सूखे सेम, अनाज, और डिब्बाबंद सामान थोक में सस्ता हैं। आप थोक में मांस, डेयरी और रोटी जैसे विनाशकारी खाद्य पदार्थ भी खरीद सकते हैं और उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। फ्रीजर डिफ्रॉस्ट से रोटी जल्दी और मोल्ड नहीं मिलता है।
- जमे हुए उपज खरीदें। "जमे हुए फल और सब्जियां अपने पोषक तत्वों को उन लोगों की तुलना में बेहतर रखती हैं जो आपके रेफ्रिजरेटर डिब्बे में रहती हैं, जो उपज के लिए कब्रिस्तान हो सकती हैं। वे हैं कम महंगी और बहुत कम कचरा है। ताजा फल और सब्ज़ियों के सभी हिस्सों के बारे में सोचें जिन्हें आप खाने से पहले काटते हैं। "99
- प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोतों के बारे में सोचें। प्रोटीन कई लोगों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है स्वस्थ व्यंजनों, लेकिन मांस अक्सर आपकी सबसे महंगी किराने की वस्तु होती है। कम महंगी प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोतों में डिब्बाबंद मछली और चिकन, सेम, अंडे और मसूर शामिल हैं।
- छूट का लाभ उठाएं। कम बजट का मतलब खराब गुणवत्ता नहीं है। क्लिप कूपन, कॉस्टको या सैम जैसे क्लब स्टोर्स में डिस्काउंट भोजन की खरीदारी करें, और यदि वे सस्ता हैं तो सामान्य स्टोर ब्रांड का उपयोग करें। किसान बाजार और जातीय बाजार भी डिस्काउंट खाद्य पदार्थों के लिए खोज के लायक हैं।
3 बजट पर खाना पकाने के लिए जरूरी है
वैसे ही बड़े खरीदना महंगा है, इसलिए खाना बनाना बड़ा है। आप बचे हुए और डेसर्ट के लिए कुछ कल्पनाओं का उपयोग करके पैसे बचा सकते हैं:
- कम खाना बनाना और अधिक भोजन प्राप्त करना। सूप, कैसरोल और स्टूज़ जैसे एक-बर्तन व्यंजन अग्रिम में किए जा सकते हैं और एक से अधिक भोजन के लिए उपयोग किए जा सकते हैं। थोक में सामग्री खरीदें और यदि आवश्यक हो तो नुस्खा को दोगुना करें।
- बचे हुए भोजन को नए भोजन में बदल दें। एक नया घटक जैसे सेम, मांस, अनाज, या पनीर को एक बचे हुए में जोड़ना इसे नया जीवन दे सकता है। आप बचे हुए पदार्थों को भी फ्रीज कर सकते हैं और अगले सप्ताह फिर से अपने भोजन का आनंद ले सकते हैं।
- अपना खुद का मिठाई बनाएं। अपना खुद का केक बेकिंग स्टोर से खरीदे गए मिठाई से बहुत सस्ता है - और आप सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं। आप popsicles बनाने, फल जमा करने, दही के साथ parfaits बनाने, या एक फल smoothie मिश्रण करने के लिए 100 प्रतिशत फलों के रस का उपयोग करके स्वस्थ नुस्खा मिठाई बना सकते हैं।
ध्यान रखें कि कुछ पैसे खर्च करने के लायक कुछ खाद्य पदार्थ हैं। ब्लेक कहते हैं, "कई बार गुणवत्ता से अधिक गुणवत्ता के लिए जाना समझ में आता है।" "मांस खरीदने पर, आप दुबला कटौती के साथ बेहतर होते हैं। ये अधिक महंगा हो सकते हैं, लेकिन संतृप्त वसा को खत्म करना इसके लायक है। एक छोटा सा कट प्राप्त करें और अधिक सब्जियां खाएं। मछली एक और उदाहरण है। मछली महंगी है, लेकिन पोषण का महत्व आपके आहार में कुछ ताजा मछली कीमत के लायक है। "
स्वस्थ पकाने की विधि
इन तीन स्वस्थ और सस्ते नुस्खा विचारों को आजमाएं। क्या हमने उल्लेख किया कि वे भी स्वादिष्ट हैं?
- गोभी और चिकन सूप। यह एक बड़ा पॉट रेसिपी है जिसे आप दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए कर सकते हैं। स्वस्थ नुस्खा एक पूर्ण भोजन करने के लिए दुबला मांस चिकन और पांच सब्जियों का उपयोग करता है।
- गार्डन सब्जी Lasagna। यह स्वस्थ नुस्खा एक भरने वाला भोजन है जो कम प्रोटीन कॉटेज और रिकोटा चीज से प्रोटीन प्राप्त करता है और इसमें बहुत सारी सब्जियां होती हैं। आप बचे हुए समय को बाद में साइड डिश के रूप में वापस ला सकते हैं।
- चावल के साथ काले बीन्स। यह एक और हार्दिक नुस्खा है जिसे आप एक से अधिक भोजन तक फैला सकते हैं। आप सूखे काले सेम और चावल को थोक में खरीद सकते हैं। अपने प्रोटीन स्रोत के रूप में सेम का उपयोग करके, आपको 21 ग्राम प्रोटीन प्रति सेवा मिलती है - बिना कोलेस्ट्रॉल के।
आप गुणवत्ता के बलिदान के बिना अपना खाना बजट बढ़ा सकते हैं, और सस्ते व्यंजन महंगे और पौष्टिक के रूप में महंगे हो सकते हैं। बजट पर खाना पकाने से कुछ योजनाएं होती हैं, लेकिन रोज़मर्रा के स्वास्थ्य से ये और अन्य स्वस्थ व्यंजन इसे एक तस्वीर बनाते हैं।
