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यदि आपके पास अल्सरेटिव कोलाइटिस है, तो आप पहले ही जान सकते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ एक भड़कना खराब कर सकते हैं। लेकिन यह पता लगाना कि आपके आहार में क्या शामिल करना है उतना ही महत्वपूर्ण है - सही भोजन आपको अपने लक्षणों को आगे बढ़ाए बिना महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करेगा।
अधिकांश विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जब आप अल्सरेटिव कोलाइटिस फ्लेयर कर रहे हों तो आप अपने फाइबर सेवन को सीमित कर दें। एक सामान्य नियम उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों जैसे कि पागल, बीज, और कच्चे फल और सब्जियों को अधिक आसानी से पचाने वाले किराए के साथ प्रतिस्थापित करना है। अल्सरेटिव कोलाइटिस फ्लेयर के दौरान खाने के लिए आठ खाद्य पदार्थ हैं और जिन कारणों से वे मदद कर सकते हैं।
1। Applesauce: एक चमक, मुलायम, आसानी से पचाने योग्य सेबसौस के दौरान अपने गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण जलन को देखते हुए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। हालांकि, एक unsweetened किस्म के साथ रहना सुनिश्चित करें, क्योंकि जोड़ा चीनी अधिक सूजन का कारण बन सकता है। आप कुछ पानी के साथ खुली और कटा हुआ सेब पकाने और फिर मिश्रण को शुद्ध करके अपनी चीनी-मुक्त सेबसॉस भी बना सकते हैं।
2। पके केले और डिब्बाबंद फल: हालांकि आहार विशेषज्ञ आमतौर पर सलाह देते हैं कि लोग भड़काने के दौरान कच्चे फल से बचें, बहुत परिपक्व और नरम केले अक्सर अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं। केले कार्बोहाइड्रेट का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो प्रोटीन और वसा के साथ ऊर्जा प्रदान करते हैं। रॉयल ओक, मिशिगन में बीअमोंट अस्पताल में क्लीनिकल वेलनेस डाइटिटियन-पोषण विशेषज्ञ शैनन स्लेज, आरडीएन कहते हैं, कैन्ड नाशपाती या आड़ू जैसे नरम फल भी परेशान नहीं हो सकते हैं।
3। पके हुए सब्जियां: नरम, पके हुए veggies जैसे गाजर और पालक, महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे विटामिन ए और के। प्रदान कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि सब्जियों को पकाया जाता है - जब तक कि वे एक कांटा के साथ मैशबल नहीं हो जाते, Szeles कहते हैं - ताकि कोई भी संभावित रूप से परेशान फाइबर टूट गया है।
4। दही: यदि आप लैक्टोज असहिष्णु नहीं हैं, तो आप दही से कुछ प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं, जो प्रोबियोटिक का स्रोत भी है - लाइव बैक्टीरिया जो पाचन तंत्र की मदद कर सकता है। Szeles कहते हैं, जो लेबल पर निर्दिष्ट है, में लाइव और सक्रिय संस्कृतियों के साथ दही खरीदना सुनिश्चित करें। दही से बचें जिसमें बड़े फल भाग होते हैं, जो पचाने में मुश्किल हो सकती है। "यह ठीक है," Szeles कहते हैं, "अगर दही फल है कि नरम, बीजहीन, और मिश्रित है।"
5। सामन: अल्सरेटिव कोलाइटिस वाले लोग जो लैक्टोज असहिष्णु हैं, या जो अपने आहार में अधिक प्रोटीन प्राप्त करना चाहते हैं, वे फ्लेयर के दौरान खाने वाले खाद्य पदार्थों में सैल्मन जोड़ सकते हैं। प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत होने के अलावा, सामन में स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जो सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
फिलाडेल्फिया में ड्रेक्सेल यूनिवर्सिटी कॉलेज ऑफ मेडिसिन में एक गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट और सहायक प्रोफेसर नीलंजन नंदी, बेकिंग की सिफारिश करते हैं, झुकाव, या sautéing सामन और सावधानियों कि "फ्राइंग मछली इसे अपने पोषण मूल्य का बहुत खोने का कारण बनता है।"
6। मूंगफली का मक्खन: मूंगफली का मक्खन प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक और लैक्टोज मुक्त स्रोत है। अखरोट के टुकड़ों के कठिन पाचन से बचने और अल्सरेटिव कोलाइटिस भड़काने के दौरान और जलन से बचने के लिए चंकी के बजाय मलाईदार मूंगफली का मक्खन चुनें। रोटी के साथ मूंगफली का मक्खन खाने का प्रयास करें, डॉ नंदी को सलाह दें, या इसे टर्की के साथ टर्कीला में लपेटें।
7। हल्दी चावल हल्दी के साथ: यदि आप अल्सरेटिव कोलाइटिस भड़काने के दौरान अधिकांश खाद्य पदार्थों को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, तो आप पके हुए सफेद चावल जैसे ब्लेंड विकल्पों के साथ रहना चाह सकते हैं। यदि आपको लगता है कि चावल में स्वाद का अभाव है, तो इसे हल्दी से छिड़कने का प्रयास करें - पीले मसाले जिसका मुख्य घटक, कर्क्यूमिन, अल्सरेटिव कोलाइटिस के उपचार में कुछ लाभ दिखाता है। न्यूयॉर्क शहर में लेनोक्स हिल अस्पताल में इन्फ्लैमेटरी बाउल रोग कार्यक्रम के निदेशक अरुण स्वामीनाथ कहते हैं, भारत में हल्दी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जहां सूजन संबंधी आंत्र रोग की घटनाएं संयुक्त राज्य या यूरोप की तुलना में कम होती हैं।
अगस्त 2015 में पत्रिका क्लिनिकल गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी और हेपेटोलॉजी में प्रकाशित एक छोटे से अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि उनकी दवा के साथ लिया गया एक कर्क्यूमिन पूरक अल्सरेटिव कोलाइटिस वाले लोगों में छूट को प्रेरित करने में सहायक था। हालांकि, कर्क्यूमिन की प्रभावशीलता की जांच करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
8। पानी, खेल पेय, और फलों का रस: एक अल्सरेटिव कोलाइटिस फ्लेयर के दौरान अक्सर होने वाले दस्त से आप बहुत सारे तरल पदार्थ खो सकते हैं, इसलिए उन्हें भरना महत्वपूर्ण है। नंदी कहते हैं, "जब आप निर्जलित होते हैं, तो आपके हर लक्षण को बढ़ाया जाता है।" 1: 1 अनुपात में पानी के साथ मिलकर खेल के पेय खोए गए कार्बोहाइड्रेट और इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलने में मदद कर सकते हैं। नो-लुग फलों का रस भी एक विकल्प है, Szeles कहते हैं, लेकिन इसकी उच्च फाइबर सामग्री की वजह से रस का सेवन से बचें।
