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दर्द और एंकिलोज़िंग स्पोंडिलिटिस की थकान अक्सर स्थिति के प्रबंधन के हिस्से के रूप में आवश्यक स्वस्थ, विरोधी भड़काऊ भोजन तैयार करना मुश्किल हो सकती है। लेकिन कुछ आसान चीजें हैं जो धोने, काटने, prepping, और थोड़ा आसान खाना बनाने के लिए हैं।
एंकिलोज़िंग स्पोंडिलिटिस एक ऑटोम्यून्यून बीमारी है जो तब होती है जब शरीर अपनी रीढ़ की हड्डी के खिलाफ मिसता है, दर्द, कठोरता और थकान का कारण बनता है, अमेरिका के स्पोंडिलिटिस एसोसिएशन के अनुसार। यह पूरे शरीर में जोड़ों को प्रभावित कर सकता है।
एंकिलोज़िंग स्पोंडिलिटिस वाले लोगों को लंबी अवधि के लिए खड़े होने में कठिनाई हो सकती है या रसोई की चारों ओर घूमने में कठिनाई हो सकती है क्योंकि उनकी ऊँची एड़ी, गर्दन, पीठ या कूल्हे में दर्द होता है, दलित अशनी, एमडी, न्यू यॉर्क शहर में विशेष सर्जरी अस्पताल में संधिविज्ञानी। "जैसे ही नियंत्रण में नहीं होने पर सूजन की स्थिति अक्सर थकान से जुड़ी होती है," वह कहती है, "यह भी, खाना पकाने जैसे दैनिक जीवन की गतिविधियों को पूरा करने की आपकी क्षमता को प्रभावित कर सकती है।"
यदि आप रसोई में संघर्ष करते हैं आपके एंकिलोज़िंग स्पोंडिलिटिस के लक्षण, इन विशेषज्ञ-अनुमोदित युक्तियों पर विचार करें:
1। बुद्धिमानी से खरीदारी करें
किराने की दुकान से प्री-कट सब्जियां और प्री-कट और अनुभवी मीट ख़रीदना, स्थायी स्थिति में बिताए गए समय की मात्रा को कम करने में मदद कर सकता है, "रीढ़ की हड्डी पर बहुत अधिक बल है," शीना अल्वा कहते हैं, विशेष सर्जरी के लिए अस्पताल में पीटी, डीपीटी, भौतिक चिकित्सक।
पूर्व निर्मित सॉस, शोरबा और ड्रेसिंग भी एक अच्छा विचार है - लेकिन सोडियम के लिए बाहर देखो। ब्रुकलाइन, एमए में पोषण विशेषज्ञ डीएन ग्रीन, एमएस, आरडी, एलडीएन कहते हैं, "कम सोडियम," कम सोडियम, "या 'कोई नमक नहीं जोड़ा गया' से पहले पूर्व निर्मित खाद्य पदार्थ चुनें, और संतृप्त वसा और चीनी में उच्च भोजन से बचें। "सामान्य वजन बनाए रखने से पहले से ही कर वाले जोड़ों के दबाव को दूर रखने में मदद मिलती है, और किराने की दुकानों में बहुत सारे स्वस्थ विकल्प हैं।"
2. सफलता के लिए अपना रसोई सेट करें
अपना रसोईघर स्थापित करना महत्वपूर्ण है जब आप पकाते हैं तो आपके एंकिलोज़िंग स्पोंडिलिटिस के लक्षण। "सुनिश्चित करें कि जो चीजें आप सबसे अधिक उपयोग करते हैं, वे आसानी से सुलभ जगहों पर हैं, इसलिए आपको अक्सर मोड़ना या पहुंचना नहीं पड़ता है - क्योंकि ये दो बड़ी गतियां हैं जो फ्लेयर- अप्स, "अल्वा कहते हैं। रसोई में मल या कुर्सी रखें ताकि आप खाना पकाने के दौरान आराम से ब्रेक ले सकें। एक रीएचर आपको अपने जोड़ों को दबाए बिना हार्ड-टू-एक्सेस आइटमों को पकड़ने में मदद कर सकता है।
3। आगे की योजना
पहले से भोजन की योजना बनाएं। "वहां इतने सारे स्वस्थ एक-बर्तन व्यंजन हैं जो खाना पकाने के समय को कम करते हैं और सह में मदद करते हैं एनसर्व ऊर्जा, "एलिजाबेथ एफ। होल्डन, एमओटी, ओटीआर / एल, कोलंबस में ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी वेक्सनर मेडिकल सेंटर के डोड हॉल इनपेशेंट रिहैबिलिटेशन अस्पताल में एक व्यावसायिक चिकित्सक कहते हैं।
जिन दिनों में आपके पास ऊर्जा है, आप चाह सकते हैं एक बड़ा भोजन खाना पकाने पर विचार करें, इसलिए आपके पास खाना पकाने के लिए महसूस नहीं होने वाले दिनों में बचे हुए हैं। होल्डन कहते हैं, "जो कुछ भी आप नहीं खाते हैं, आप बाद के तारीख के लिए छोटे कंटेनरों में जमा हो सकते हैं।
होल्डन निम्नलिखित युक्तियों का भी सुझाव देता है:
- पेंट्री या रेफ्रिजरेटर के लिए कम यात्रा के लिए सामग्री को उसी जगह रखें
- खाना पकाने के दौरान भोजन परिवहन के लिए एक छोटी रोलिंग कार्ट में निवेश करें।
- अपने दिन की योजना बनाएं और आप कैसा महसूस करते हैं उसके आसपास खाना बनाना। उदाहरण के लिए, रात या सुबह के दौरान पीठ दर्द खराब हो सकता है, आर्थराइटिस फाउंडेशन नोट्स। होल्डन कहते हैं, "अपने शरीर को सुनो,"
4. लाइटवेट कुकवेयर का उपयोग करें
"कुछ लोगों को उंगलियों और कलाई समेत छोटे जोड़ों में सूजन होती है, जो पकड़ने और वस्तुओं को मुश्किल बनाते हैं, विशेष रूप से भारी चीजें जैसे फ्राइंग पैन, खाना पकाने के बर्तन, और बर्तन जैसे बर्तन खाद्य तैयारी, "एरिक मैटसन, एमडी, एमएचएच, संधिविज्ञान के विभाजन में सलाहकार और मिनेसोटा के रोचेस्टर में मेयो क्लिनिक कॉलेज ऑफ मेडिसिन में चिकित्सा के प्रोफेसर कहते हैं।
इन लोगों के लिए अल्वा और होल्डन निम्नलिखित युक्तियों की सिफारिश करते हैं:
- हल्के बर्तन और पैन का प्रयोग करें और, यदि संभव हो, तो भारी स्कीलेट्स और कच्चे लोहे के व्यंजनों से बचें।
- सुनिश्चित करें कि हैंडल में मोटा पकड़ है, जो "मांसपेशियों और कंधों और उंगलियों के जोड़ों पर आसान बनाता है," अल्वा कहते हैं।
- ऊर्जा व्यय को रोकने और खाना बनाने में आसान बनाने के लिए सलाखों, हल्के चाकू, और सर्पलाइज़र (सब्जियों को काटने / काटने / सब्जियों के लिए) जैसे सरल उपकरण में निवेश करें।
- छोटे कंटेनरों में किराने का सामान खरीदें, और विशाल से नहींहोल्डन कहते हैं, लोड लोड को कम करने के लिए एक गोदाम क्लब, होल्डन कहते हैं।
5। एक सॉस शेफ ढूंढें
एक और व्यक्ति होने के नाते - एक पति / पत्नी, परिवार का सदस्य, या दोस्त - रसोई में आपकी मदद करने के लिए कुछ भार कम कर सकते हैं, होल्डन कहते हैं। यहां पर सेवाएं उपलब्ध हैं, जैसे कि व्हील पर भोजन और भुगतान गृह वितरण कार्यक्रम, जो अलग-अलग बजट के लिए स्वस्थ भोजन प्रदान करते हैं।
6। होल्डन कहते हैं, अपने डॉक्टर के साथ संवाद करें
हर किसी की जरूरतें, खाना पकाने की जगहें, और खाने की प्राथमिकताएं अद्वितीय हैं। डॉ। मैटसन कहते हैं, "घरेलू मूल्यांकन के लिए एक पेशेवर चिकित्सक के रेफरल के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।
और, ज़ाहिर है," यह जरूरी है कि एंकिलोज़िंग स्पोंडिलिटिस जितना संभव हो उतना नियंत्रण में हो। " यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से अपने संधिविज्ञानी से जांचें कि आप फ्लेरेस से बचने और प्रगति को रोकने के लिए जो कुछ भी कर सकते हैं, कर रहे हैं।
