शाकाहारी आहार हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है - दिल स्वास्थ्य केंद्र -

बुधवार, 30 जनवरी, 2013 - यहां शाकाहारी होने का एक और अधिक आकर्षक कारण है: जो लोग मांस छोड़ते हैं उन्हें अस्पताल में भर्ती या मृत्यु का 32 प्रतिशत कम जोखिम होता है यूनाइटेड किंगडम में ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के एक नए अध्ययन के मुताबिक, दिल की बीमारी से।

शाकाहारियों और मांसाहारी लोगों के बीच हृदय रोग की दरों की तुलना करने के लिए यूके में किए गए सबसे बड़े अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 45,000 पर डेटा देखा इंग्लैंड और स्कॉटलैंड के स्वयंसेवकों ने कैंसर और पोषण ऑक्सफोर्ड अध्ययन में यूरोपीय संभावित जांच में दाखिला लिया।

प्रतिभागियों को 1 99 0 से 200 9 तक ट्रैक किया गया था। वे स्वयं की उम्र, धूम्रपान, शराब का सेवन, शारीरिक गतिविधि, शिक्षा जैसे कारकों की रिपोर्ट करते हैं। एल स्तर, और सामाजिक आर्थिक पृष्ठभूमि।

स्वयंसेवकों में से चौबीस प्रतिशत शाकाहारी थे - एक महत्वपूर्ण प्रतिनिधित्व जिसने शोधकर्ताओं को शाकाहारी और जो नहीं थे, उनके बीच सापेक्ष जोखिमों के अधिक सटीक अनुमान लगाने की अनुमति दी अध्ययन पर प्रेस विज्ञप्ति।

प्रतिभागियों के लगभग आधे हिस्से में उनके रक्तचाप दर्ज किए गए थे और कोलेस्ट्रॉल परीक्षण के लिए रक्त के नमूने दिए थे।

जब तक 200 9 में अध्ययन पूरा हो गया था, तब हृदय रोग के 1,235 मामले थे अस्पताल के रिकॉर्ड और मृत्यु प्रमाण पत्र के माध्यम से 16 9 मौतों सहित प्रतिभागियों की पहचान की गई। शाकाहारियों के 20 प्रतिशत से भी कम की तुलना में गैर-शाकाहारियों के 25 प्रतिशत से अधिक भर्ती में दीर्घकालिक चिकित्सा उपचार था। शाकाहारियों के लिए 4.6 प्रतिशत की तुलना में गैर-शाकाहारियों के लिए 50 से 70 वर्ष की उम्र के बीच हृदय रोग की संभावना 6.8 प्रतिशत थी।

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि शाकाहारियों के पास गैर-शाकाहारियों की तुलना में रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम था, जो माना जाता है अध्ययन के अनुसार, दिल की बीमारी के उनके कम जोखिम के पीछे मुख्य कारण होना चाहिए।

अध्ययन में शाकाहारियों में भी कम शरीर द्रव्यमान सूचकांक और मधुमेह के कम मामले थे।

"जोखिम में अधिकांश अंतर रिलीज में कैंसर महामारी विज्ञान यूनिट, ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय में अध्ययन के मुख्य लेखक फ्रांसेस्का क्रो, पीएचडी ने कहा, "शायद कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप पर प्रभाव के कारण होता है, और दिल की बीमारी की रोकथाम में आहार की महत्वपूर्ण भूमिका दिखाता है।"

अध्ययन अमेरिकी जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुआ था।

शाकाहारी आहार के लिए कैसे स्थानांतरित करें

भले ही आप एक गैर-मांस, पौधे आधारित शाकाहारी के स्वास्थ्य लाभों में विश्वास करते हों आहार, यह मुश्किल हो सकता है अगर आप एक निर्दयी स्टेक प्रेमी या मछली कट्टरपंथी हैं तो स्विच करें। लेकिन जूलियाना हेवर, एमएस, आरडी, सीपीटी, द ग्रेट इडियट्स गाइड टू प्लांट-आधारित न्यूट्रिशन के लेखक, शाकाहारी-अनुकूल आहार में स्विच करने में मदद के लिए इन तीन सरल युक्तियां प्रदान करता है।

1। अपना शोध करें: एक सप्ताह में एक से दो रात मांसहीन भोजन के साथ प्रयोग करके धीरे-धीरे शुरू करें। कोई भी नहीं कहता है कि आपको तुरंत ठंड टर्की जाना है। हेवर कहते हैं, "सुनिश्चित करें कि आपका पकवान सब्जियों, पूरे अनाज, फलियां (सेम, मसूर, या मटर) और फल शामिल है। "इंटरनेट और कुकबुक विकल्पों को खोजें जो अब पूरे भोजन, पौधे आधारित व्यंजनों के लिए प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं जो स्वादिष्ट लगते हैं, और अपने पसंदीदा प्रदर्शनों को इकट्ठा करना शुरू करते हैं।"

2। इसे मिलाएं: शाकाहारी आहार को एक नई चुनौती के रूप में सोचने का प्रयास करें, और इसके साथ मजा लें, हेवर कहते हैं: "उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय जिन्हें आप टालने की कोशिश कर रहे हैं, उन सभी नए विकल्पों को देखें अभी तक अनुभव नहीं हुआ है क्योंकि आप हर हफ्ते एक ही खाद्य पदार्थ खाने की रट में फंस गए होंगे। "वह उन फलों और सब्जियों की कोशिश करने की सिफारिश करती है जिन्हें आपने पहले स्वाद नहीं किया हो सकता है, जैसे बच्चे के पत्तेदार हिरण या जिमामा, या हिमालय लाल चावल जैसे अनाज, या बाजार में विभिन्न प्रकार के मसूर के दर्जनों में से एक।

3. इंद्रधनुष खाओ: यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको अपने नए शाकाहारी भोजन के साथ सही पोषक तत्व मिल रहे हैं, सुनिश्चित करें कि आप हर दिन इंद्रधनुष खाने के लिए खुद को चुनौती देते हैं - और पत्तेदार हिरण, उच्च वसा को न भूलें हेवर कहते हैं, "एवाकाडोस और पागल जैसे फल, सेम और मसूर, ताजे फल और पूरे अनाज जैसे फल।" यह सुनिश्चित करने के लिए आपकी कुंजी है कि आप किसी भी आहार के साथ पर्याप्त पोषण का उपभोग कर रहे हैं। "99