प्रश्न: सबसे अच्छी, स्वस्थ चीज़ क्या है आपने कभी खाया या बनाया?
ए: मेरा पसंदीदा स्वस्थ व्यंजन बनाना एक बाजार सलाद है। मैं उस दिन बगीचे में जो भी सब्ज़ियां रखता हूं उसका उपयोग करता हूं और मैं कुछ shallots, डिजॉन सरसों, थोड़ा लाल शराब सिरका, और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक स्पर्श के साथ एक सरल vinaigrette बनाते हैं। मैं इसे कुछ हरे रंग के साथ टॉस करता हूं और जो भी सब्जियां मैं अपने बगीचे से इकट्ठा करता हूं। यह मेरे पसंदीदा में से एक है और यह बहुत पौष्टिक है।
प्रश्न: यदि आपने इसे अधिक नमकीन किया है तो पकवान को बचाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ए: यदि आप नमकीन हो गए हैं तो पकवान को बचाने का सबसे अच्छा तरीका यह नुस्खा में जाने वाले आनुपातिक रूप से अन्य वस्तुओं को बढ़ाना है।
प्रश्न: कैलोरी को कम करने और व्यंजनों को हल्का करने का एक आसान तरीका क्या है?
ए: यदि आपके पास कैलोरी में उच्च चीजें हैं, जैसे मांस, कट उस घटक पर वापस जाएं और सब्ज़ियों में एक विकल्प के रूप में जोड़ें।
प्रश्न: व्यंजन शाकाहारी-अनुकूल बनाने के लिए आसान भोजन स्वैप क्या हैं?
ए: शाकाहारी व्यंजन बनाने के लिए एक महान विकल्प मांस के स्थान पर मशरूम का उपयोग करना है। मुझे लगता है कि वे बहुत हार्दिक हैं और बहुत ही भूखे, मांसपेशियों का स्वाद है।
प्रश्न: आपके पसंदीदा मांस विकल्प क्या हैं?
ए: मांस के लिए मेरा पसंदीदा विकल्प पोर्टोबेलो मशरूम होगा। मुझे लगता है कि वे ग्रिल पर शानदार हैं, थोड़ा सा मसालेदार हैं, और कुछ गर्म कोयलों पर पकाया जाता है।
प्रश्न: मांस और स्लैश वसा और कोलेस्ट्रॉल को गोमांस करने के लिए सब्जियों का उपयोग करने के कुछ तरीके क्या हैं?
ए: अगर आप लासगना की तरह एक पकवान बना रहे हैं, मांस को 30% या उससे भी कम कर दें, और इसे मिश्रित ताजा सब्जियों के साथ प्रतिस्थापित करें।
प्रश्न: चीनी के भार के बिना मिठाई में कौन सा खाना स्वैप आपको मीठा स्वाद देता है?
ए: एक महान भोजन स्वैप जो आपको चीनी पर लोड किए बिना मीठा स्वाद देगा, परिपक्व केला है। जब मैं चॉकलेट केक बना रहा हूं तो मैं कई बार इसका उपयोग करता हूं। मैं कुछ चीनी वापस कर दूंगा और इसे केले के साथ बदल दूंगा।
प्रश्न: क्या आप स्वस्थ कारक केक केक जैसे बेक्ड माल में किसी भी चुस्त स्वैप का उपयोग करते हैं?
ए: मेरे पसंदीदा स्नीकी स्वैप में से एक के लिए बेक्ड माल avocado है। एवोकैडो चॉकलेट केक को छोटा करने जैसे कुछ वसा की जगह लेता है।
प्रश्न: वसा और कैलोरी जोड़ने के बिना स्वाद को ऊपर उठाने के लिए आपके पसंदीदा तत्व क्या हैं?
ए : कैलोरी जोड़ने के बिना स्वाद बढ़ाने का एक शानदार तरीका साइट्रस के रस का उपयोग कर रहा है। यह आपके व्यंजनों में बहुत सारे ज़िप जोड़ देगा। मुझे सरसों का थोड़ा सा उपयोग करना पसंद है, खासकर डिजॉन सरसों। यह मेरे पसंदीदा में से एक है।
प्रश्न: क्या आपके पास कम कैलोरी पेय विकल्प के लिए विचार हैं जो अभी भी सोडा या अन्य उच्च कैलोरी पेय जैसे स्थान पर आते हैं?
ए: कम कैलोरी के लिए एक अच्छा विचार है, ताज़ा पेय एक क्रैनबेरी जेल्टर है। मैं एक हिस्सा क्रैनबेरी का रस लेता हूं, दो हिस्सों सेल्टज़र, और फिर मैं एक नारंगी का रस और कुछ ताजा टकसाल डालता हूं। बर्फ पर डालो, इसे मिलाएं, और आपके पास एक शानदार, ताज़ा पेय है।
प्रश्न: वसा और कोलेस्ट्रॉल काटने के लिए आपके जाने-जाने वाले घटक स्वैप क्या हैं?
ए: कुछ बेहतरीन तरीकों से बहुत सारे व्यंजनों में वसा और कोलेस्ट्रॉल काटने के बारे में जाना है जो प्रोटीन का उपयोग कर रहे हैं। यदि आप फैटी गोमांस का उपयोग कर रहे हैं, तो भैंस या टर्की जैसे विकल्पों की तलाश करें।
