क्रॉन की बीमारी वाले लोगों के लिए, "रात्रिभोज के लिए क्या खाना चाहिए" का सवाल सबसे अधिक है । सूजन आंत्र रोग भोजन के कारण नहीं होता है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ लक्षणों को बढ़ा सकते हैं।
कभी-कभी क्रोन के साथ लोगों को लगता है कि वे अपने "सुरक्षित" खाद्य पदार्थों के रूप में क्या मानते हैं - आमतौर पर परिष्कृत कार्बोस - और कुछ भी नहीं खाते हैं। लेकिन क्रॉन के साथ जीवन का मतलब यह नहीं है कि आप केवल कार्बोस आहार के साथ फंस गए हैं, डीसीसी के निर्णय पोषण के अध्यक्ष और अध्यक्ष केरेन गिल्बर्ट कहते हैं। यहां, गिल्बर्ट क्रॉन्स के साथ अच्छी तरह से खाना खाने के बारे में सामान्य प्रश्नों के लिए सुझाव साझा करता है।
मुझे किन नियमों का पालन करने की आवश्यकता है?
एक व्यक्ति में लक्षणों को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों के प्रकार किसी और को परेशान नहीं कर सकते हैं, इसलिए यह असंभव है गिलबर्ट कहते हैं, हर किसी के लिए नियम निर्धारित करें। "क्रॉन्स का प्रबंधन करने के लिए अच्छी तरह से खाने के लिए अंगूठे का एक अच्छा नियम स्वस्थ, पूरे भोजन खाने के लिए है," वह कहती हैं। "यह तब भी जाता है जब आप छूट में होते हैं ताकि आप एक और भड़कने से बच सकें।" अत्यधिक संसाधित और फैटी खाद्य पदार्थों से बचें जिन्हें पचाना मुश्किल होता है। गिल्बर्ट यह भी निर्धारित करने के लिए भोजन भोजन रखने का सुझाव देता है कि यह निर्धारित करने के लिए कि आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ आपको कैसा महसूस करते हैं।
क्रॉन्स के लिए सबसे अच्छे भोजन क्या हैं?
गिल्बर्ट भोजन को आसान-से-पचाने वाले खाद्य पदार्थों के साथ भोजन की सिफारिश करता है सामन, एवोकैडो, अंडे, त्वचा रहित चिकन, पपीता, अनानास का रस, और बादाम का दूध। ओटमील एक और अच्छा विकल्प है क्योंकि यह एक घुलनशील फाइबर है, जिसका अर्थ है कि यह पानी को अवशोषित करता है और धीरे-धीरे पाचन तंत्र के माध्यम से गुजरता है (अघुलनशील फाइबर के विपरीत, जो लक्षणों को बढ़ा सकता है)। और ताजा सब्जियों के रस पीने से आप veggies (आंतों के जलन के बिना) के पौष्टिक लाभ प्राप्त कर सकते हैं। "रस के साथ, veggies 'अघुलनशील फाइबर हटा दिया जाता है, इसलिए आपके पाचन तंत्र में कोई जलन नहीं होनी चाहिए।"
मेरे क्रोन की बीमारी को किस ट्रिगर को ट्रिगर करने की संभावना है?
क्रोन की बीमारी आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के कारण नहीं होती है, लेकिन यदि आपके पास भोजन असहिष्णुता है या आप पहले से ही भड़काने के बीच में हैं तो कुछ खाद्य पदार्थ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं। गिल्बर्ट का कहना है कि संभावित समस्या वाले खाद्य पदार्थों में डेयरी उत्पादों, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, लस, कैफीन, चीनी, नींबू के फल, मकई और टमाटर शामिल हैं। कच्चे सब्जियों, नट्स और बीजों जैसे पचाने वाले खाद्य पदार्थों में भी पेट की असुविधा हो सकती है।
क्या क्रोन की बीमारी के साथ मदद करने के लिए कोई विशेष भोजन दिखाया गया है?
ऐसे लोगों के लिए डिज़ाइन किए गए कई विशेष आहार हैं क्रॉन की बीमारी, लेकिन क्रोन के साथ हर व्यक्ति के लिए कोई भी प्रभावी साबित नहीं हुआ है। आपके आहार को व्यक्तिगत क्रोन के अनुभव के आधार पर वैयक्तिकृत किया जाना चाहिए - आपके भोजन असहिष्णुता, आपके लक्षण, और आपके पाचन तंत्र का हिस्सा जो प्रभावित है। साथ ही, ध्यान रखें कि क्रॉन की बीमारी समय के साथ बदलती है, इसलिए आपको जो भी खाना चाहिए उसे समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
गिल्बर्ट का कहना है कि कुछ लोग ग्लूकन मुक्त, डेयरी मुक्त आहार का पालन करते समय बेहतर महसूस करते हैं। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि लस और डेयरी खाद्य असहिष्णुता के आम स्रोत हैं। एक भड़काने के दौरान, एक कम अवशेष आहार सहायक हो सकता है, वह कहते हैं। कम अवशेष आहार में कम-फाइबर खाद्य पदार्थ होते हैं जो पचाने में आसान होते हैं। आहार का लक्ष्य शरीर के समय को ठीक करने के लिए आंत्र आंदोलनों को धीमा करना है। खाद्य पदार्थ जो आंत्र आंदोलनों को प्रोत्साहित करते हैं (सेम, पूरे अनाज, कच्चे फल, और veggies) भोजन योजना से बाहर रखा जाता है। चूंकि कम अवशेष आहार काफी सीमित है, यदि आप इसे विस्तारित अवधि के लिए रखते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए पूरक लेना पड़ सकता है कि आपको अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिल रहे हैं।
हमेशा बदलने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें आपका आहार या पूरक लेना।
क्या खाने के बाद आंतों के क्रैम्पिंग को सीमित करने के लिए मैं कुछ कर सकता हूं?
यदि आप खाने के बाद पेट में क्रैम्पिंग का अनुभव करते हैं, तो आप कुछ सरल नियमों का पालन करके असुविधा को कम करने में सक्षम हो सकते हैं।
- एक दिन में तीन बड़े भोजन के बजाय हर तीन से चार घंटे छोटे भोजन खाएं।
- आप खाने वाले चिकना खाद्य पदार्थों की मात्रा सीमित करें। क्रॉन्स वसा अवशोषण को प्रभावित कर सकता है, जो क्रैम्पिंग का कारण बन सकता है।
- यदि आपको लगता है कि आपके पास भोजन असहिष्णुता है, तो उन प्रकार के खाद्य पदार्थों से बचें।
- आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों की मात्रा को प्रतिबंधित करें। नट, बीज, कुछ कच्ची सब्जियां, मकई, और पॉपकॉर्न - अघुलनशील फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ - क्रैम्पिंग का कारण बन सकते हैं।
- मुसब्बर वेरा के रस को क्रैम्पिंग ऑफसेट करने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें। गिलबर्ट आंतों के टुकड़े से बचने के लिए भोजन से पहले 2 औंस मुसब्बर वेरा के रस की सिफारिश करता है।
