जबकि कई मानते हैं कि एक उच्च प्रोटीन आहार वजन में मदद कर सकता है नुकसान, एक नए अध्ययन से पता चलता है कि यह वास्तव में एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ को रोक सकता है जो कम हो रहा है।
शोध में पाया गया कि जब आप उच्च प्रोटीन आहार पर वजन कम करते हैं, तो डॉक्टरों में "इंसुलिन संवेदनशीलता" कहने में कोई सुधार नहीं होता है - - एक कारक जो मधुमेह और हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को कम कर सकता है।
टाइप 2 मधुमेह में, कोशिकाएं धीरे-धीरे इंसुलिन संवेदनशीलता खो देती हैं - चयापचय हार्मोन का जवाब देने की उनकी क्षमता।
यह अक्सर बढ़ती मोटापे के साथ होता है, इसलिए बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता वजन के उपज में से एक हो सकती है अध्ययन के मुख्य जांचकर्ता बेट्टीना मिट्टेंडॉर्फ ने कहा, "हमने पाया कि महिलाओं ने उच्च प्रोटीन आहार खाने वाले वजन को कम करने में इंसुलिन संवेदनशीलता में कोई सुधार नहीं किया है।" वह सेंट लुइस में वाशिंगटन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन में चिकित्सा के प्रोफेसर हैं।
मिट्टेंडॉर्फर्स की टीम ने 50 से 65 वर्ष की 34 मोटापे वाली महिलाओं के लिए सात महीने में नतीजे ट्रैक किए, जिनमें से कोई भी अध्ययन के शुरुआती दिनों में मधुमेह नहीं था। महिलाओं को तीन समूहों में विभाजित किया गया था: एक गैर-आहार समूह जहां महिलाएं अपना वजन बनाए रखती थीं; एक आहार समूह जो प्रोटीन की सिफारिश की दैनिक स्तर खा लिया; और एक आहार समूह जो उच्च प्रोटीन आहार में फंस गया।
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अध्ययन अवधि के अंत में, जिन महिलाओं ने उच्च प्रोटीन आहार खाया उनमें सुधार नहीं हुआ शोधकर्ताओं ने बताया कि मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में एक महत्वपूर्ण कारक इंसुलिन संवेदनशीलता।
जिन महिलाओं ने आहार डाला लेकिन प्रोटीन की मानक मात्रा खा ली, उनके इंसुलिन संवेदनशीलता में 25 से 30 प्रतिशत सुधार हुआ। "
" महिलाएं कम प्रोटीन खाने के दौरान वजन घट गया अध्ययन के समापन पर इंसुलिन के लिए काफी संवेदनशील थे, "मिट्टेंडॉर्फर ने एक विश्वविद्यालय समाचार विज्ञप्ति में कहा। "यह महत्वपूर्ण है क्योंकि कई अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त लोगों में, इंसुलिन रक्त-शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित नहीं करता है, और अंत में परिणाम टाइप 2 मधुमेह है।"
शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि प्रोटीन के उच्च स्तरों का उपभोग करने से थोड़ा लाभ मिलता है आहार के दौरान मांसपेशियों को संरक्षित करने के मामले में।
"जब आप वजन कम करते हैं, तो लगभग दो तिहाई वसा ऊतक होता है, और दूसरा तीसरा दुबला ऊतक होता है," मिट्टेंडॉर्फ़र ने कहा। "जिन महिलाओं ने अधिक प्रोटीन खाया, वे थोड़ा कम दुबला ऊतक खो देते हैं, लेकिन कुल अंतर केवल पाउंड के बारे में था। हम सवाल करते हैं कि इस तरह के छोटे अंतर के लिए महत्वपूर्ण नैदानिक लाभ है या नहीं।"
यह ज्ञात नहीं है कि क्यों अध्ययन लेखकों ने कहा कि महिलाओं के बीच इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार नहीं हुआ है, या अगर पुरुषों या महिलाओं में पहले से ही टाइप 2 मधुमेह से निदान किया गया है, तो वही परिणाम सामने आएंगे।
एक विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ ने कहा कि निष्कर्ष समझ में आता है , चयापचय से बोलते हुए।
"आपके शरीर को प्रोटीन की जरूरत है। लेकिन आपकी जरूरतों से परे प्रोटीन की मात्रा का उपभोग करना अनावश्यक है, अगर आपके पास गुर्दे के मुद्दे हैं तो हानिकारक हो सकता है, और वजन बढ़ सकता है क्योंकि प्रोटीन से अतिरिक्त कैलोरी वसा के रूप में जमा की जाती है, "स्टेफनी शिफ समझाया। वह हंटिंगटन, एनवाई में हंटिंगटन अस्पताल में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ है
"मोटापे के लिए, पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं, इंसुलिन संवेदनशीलता में कमी के कारक में शामिल हैं और उच्च प्रोटीन आहार से अनुमानित लाभ खो गए हैं।"
शिफ का मानना है स्वस्थ आहार एक "संतुलित" है जिसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ दैनिक प्रोटीन की एक अनुशंसित स्तर भी शामिल है।
हालांकि, एक मधुमेह विशेषज्ञ का मानना है कि स्वस्थ वजन घटाने आमतौर पर मधुमेह को रोकने के मामले में फायदेमंद है - भले ही इसमें उच्च शामिल हो -प्रोटिन रेजिमेंट्स।
"ज्यादातर लोग वजन कम करने वाले लोग अधिक इंसुलिन संवेदनशील बन जाते हैं," डॉ। गेराल्ड बर्नस्टीन ने कहा, जो न्यूयॉर्क शहर के लेनॉक्स हिल अस्पताल में फ्राइडमैन डायबिटीज प्रोग्राम का समन्वय करते हैं।
उनका मानना है कि व्यायाम भी महत्वपूर्ण है।
"मांसपेशियों में इंसुलिन संवेदनशीलता में उचित मात्रा में शारीरिक गतिविधि बढ़ सकती है," और हम आम तौर पर कैलोरी प्रतिबंध और शारीरिक गतिविधि पर काम करते हैं। "
निष्कर्ष प्रकाशित किए गए पत्रिका में 11 अक्टूबर
सेल रिपोर्ट ।
