जब आपका बजट कसकर होता है, तो स्वस्थ आहार तैयार करना भयभीत हो सकता है। लेकिन टाइप 2 मधुमेह वाले लोग स्वादिष्ट मधुमेह आहार खा सकते हैं - और अभी भी लागत कम रख सकते हैं।
एमी क्रैनिक, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और प्रमाणित मधुमेह शिक्षक, वयस्क डायबिटीज कार्यक्रम के साथ नैशविले, टेन में वेंडरबिल्ट यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में कहते हैं। जंक फूड कम महंगा लगता है क्योंकि यह प्रति डॉलर अधिक कैलोरी प्रदान करता है। लेकिन वास्तविकता यह है कि स्वस्थ भोजन को आपके बजट को बर्बाद नहीं करना पड़ता है। यू.एस. डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चरल इकोनॉमिक रिसर्च सर्विस द्वारा जारी किए गए एक हालिया अध्ययन में पाया गया है कि भाग के आकार के अनुसार, खाने के लिए सबसे सस्ता भोजन अनाज है, इसके बाद डेयरी, सब्जियां, फल, प्रोटीन, और आखिरकार, उच्च कैलोरी जंक फूड है। क्रैनिक का कहना है कि टाइप 2 मधुमेह वाले कई लोग तैयार भोजन या फास्ट फूड को चलाने के लिए आदी हैं - लेकिन एक स्वस्थ आहार के लिए गति और आदत में महत्वपूर्ण परिवर्तन की आवश्यकता होती है।
भरोसेमंद कम लागत खाने के लिए कुछ रणनीतियां यहां दी गई हैं सस्ते, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर:
- घर पर खाएं। "अधिक [अक्सर] लोग घर पर खा सकते हैं, कम महंगे होंगे," क्रैनिक कहते हैं। इसका मतलब है कि भोजन तैयार करना, लेकिन अभ्यास के साथ आपको उन व्यंजनों को मिल जाएगा जो आप आनंद लेते हैं और जो जल्दी से आते हैं।
- विभाजन विभाजित करें। "जब मैं बाहर जाता हूं तो मैं केवल आधा हिस्सा खाता हूं, इसलिए मुझे दो भोजन मिलते हैं नैशविले के निवासी मार्श मिलिकेन कहते हैं, "सिर्फ एक भोजन, जो 55 वर्ष से 12 साल तक मधुमेह के साथ रह रहे हैं। "मैं पूरा होने के बाद तक इंतजार नहीं करता। जब प्लेट लाया जाता है तो मैं तुरंत एक टू-गो बॉक्स के लिए पूछता हूं और इसे आधे में विभाजित करता हूं, इसलिए मैं इसे नहीं चुनता। "मिलिकेन बच्चों के हिस्सों को आदेश देने की भी सिफारिश करता है, जो छोटे और सस्ता हैं - और किसी के प्रबंधक का धन्यवाद रेस्तरां जो आपको ऐसा करने की अनुमति देगा।
- थोक वस्तुओं को खरीदें। उदाहरण के लिए, दही का एक बड़ा कंटेनर जिसे आप सेवारत आकार में विभाजित कर सकते हैं, व्यक्तिगत सर्विंग्स के एक पैक से कम खर्च होंगे। थोड़ी सी गणना के साथ, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि थोक में मांस, अंडे और अनाज खरीदना आपको पैनी बचाता है या नहीं। थोक में खाना बनाना और भविष्य के भोजन के लिए अतिरिक्त भंडारण भी पैसे बचाता है।
- बेनालेस खरीदें। मांस वजन से बेचा जाता है। यदि आप मांस में हड्डी खरीदते हैं, तो आप उस चीज़ के लिए भुगतान कर रहे हैं जिसे आप नहीं खाएंगे, जब तक कि आप भविष्य के भोजन के लिए अपना खुद का स्टॉक बनाने के लिए हड्डियों का उपयोग न करें। हालांकि, बेकार कटौती कभी-कभी अधिक महंगी होती है।
- परिधि की दुकान। आपको किराने की दुकान के बाहरी किनारों के आसपास ताजा उपज, मांस और डेयरी जैसे स्वस्थ, कम संसाधित खाद्य पदार्थ मिलेंगे - ये भी खाद्य पदार्थ हैं यदि आप घर पर खाना बना रहे हैं तो कई भोजनों के माध्यम से फैलाया जा सकता है।
- बिक्री देखें। स्थानीय स्टोर से बिक्री के फ्लायर के आधार पर सप्ताह के लिए अपने भोजन की योजना बनाएं। मिलिकेन कहते हैं, "जब आप उनके लिए अपनी नजर रखते हैं तो आप बिक्री और अच्छे सौदों को पा सकते हैं।
- मौसम में खरीदारी करें। ताजा फल और veggies स्वस्थ आहार का एक प्रमुख हिस्सा हैं, लेकिन वे महंगा हो सकते हैं। यदि आप बिक्री देखते हैं और सीजन में मौजूद उपज पर ध्यान देते हैं, तो आप लागत कम रखने में सक्षम होंगे। बेशक, फल और veggies आपके आहार का एक स्वस्थ हिस्सा हैं और आप निर्णय ले सकते हैं, जैसे Milliken, ताजा फल थोड़ा अतिरिक्त लागत के लायक है। वह कहती है, "उस स्वाद का आनंद लेने के लिए अतिरिक्त पैनीज़ के लायक है।" 99
- अधिक खरीदारी न करें। हालांकि, बिक्री पर गर्मियों के आड़ू के ढेर को चुनना शायद ही हो, केवल संख्या जो आप जानते हैं कि आप खाएंगे। अन्यथा, वे खराब हो सकते हैं और बर्बाद हो सकते हैं।
- जमे हुए उपज की दुकान। जमे हुए veggies और फल स्लाइस आपके मधुमेह आहार के लिए एक अच्छा जोड़ा हो सकता है - और लंबे समय तक रहेंगे। मक्खन या पनीर जैसे सॉस के साथ पैक किए गए लोगों से बचें - इन लागतों को और अधिक कैलोरी में अधिक है।
- स्थानीय खेतों का समर्थन करें। स्थानीय किसान बाजारों में खरीदारी या सामुदायिक समर्थित कृषि (सीएसए) खेत में हिस्सेदारी खरीदना आपको मौसम में कम लागत वाले उत्पाद तक पहुंच प्रदान करता है। सीएसए फार्म सीजन में नियमित आधार पर समर्थकों को उत्पादन की एक निश्चित राशि देते हैं।
- जड़ी बूटियों को बढ़ाएं। क्रैनिक स्वाद संवेदना हर बार स्टोर में ताजा जड़ी बूटी खरीदने के बिना अपने भोजन में स्वाद जोड़ने के तरीके के रूप में एक छोटे जड़ी बूटी के बगीचे या जड़ी बूटी के बर्तन की सिफारिश करता है। जड़ी बूटियों को महीनों में भी उपयोग के लिए सूख जा सकता है जब आपके पौधे नहीं बढ़ रहे हैं।
- सही हिस्सों को खाएं। पैनियों को सहेजना नियंत्रित भागों को खाने का एक और अच्छा कारण है - यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो उन्हें एक और भोजन के लिए फ्रीज करें। मिलिकेन का कहना है कि उसका आहारविद उसे सख्त कैलोरी नियंत्रित आहार पर रखता है - नाश्ते में 400 कैलोरी और उसके शेष दो भोजन के लिए 600 - जो लागत को कम रखता है। 18 महीने में वह अपने मधुमेह आहार के बाद 65 पाउंड खो चुकी है!
- "आहार संबंधी" या "मधुमेह" लेबल से बचें। तैयार भोजन जो मधुमेह या आहार संबंधी के रूप में खुद को विज्ञापित करते हैं, वे अधिक महंगे होते हैं - और डॉन अपने आहार में ज्यादा कुछ न जोड़ें जो आप अपने आप नहीं कर सकते।
मधुमेह से जीना महंगा या बेकार नहीं होना चाहिए। सावधानीपूर्वक खरीदारी आपके बजट और आपकी रक्त शर्करा दोनों को जांच में रखेगी।
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