क्या करी और उनके विशेष सुनहरे रंग के सरसों को सरसों देता है? यह हल्दी है, एक मसाला जो इन और कई अन्य खाद्य पदार्थों का स्वाद लेता है। दक्षिणपूर्व एशिया में उगाया जाता है, हल्दी सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है - पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों जैसे आयुर्वेद में, इसे दर्दनाशक और सूजन सेनानी के रूप में जाना जाता है जो गठिया और अन्य दर्द की स्थिति के दर्द को कम करने में मदद कर सकता है। और आधुनिक दिन की दवा ने इन दावों का समर्थन करक्र्यूमिन में शोध के साथ किया है, जो हल्दी में सक्रिय घटक है।
यहां एक हालिया उदाहरण है: डलास में बैलोर यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में, शोधकर्ताओं ने रूहेटोइड गठिया के साथ 45 रोगियों को तीन समूहों में विभाजित किया। एक समूह को कर्क्यूमिन का एक विशेष, अत्यधिक अवशोषक रूप मिला, जबकि दूसरे समूह को मानक रूमेटोइड गठिया दवा डिक्लोफेनाक सोडियम दिया गया था; तीसरा समूह दोनों को दिया गया था। आठ हफ्तों के बाद, दोनों समूह ने अकेले कर्क्यूमिन लिया और जिस समूह को दवा और मसाले दोनों मिला, उसमें दवा लेने वाले लोगों की तुलना में संयुक्त सूजन और दर्द जैसे लक्षणों में अधिक कमी आई थी। कर्क्यूमिन समूहों का कोई दुष्प्रभाव नहीं था, जबकि मेडिकल थेरेपी समूह में से 14 प्रतिशत लोगों के दुष्प्रभाव थे जिससे दवा को बंद कर दिया गया। अध्ययन फाइटोथेरेपी रिसर्च में ऑनलाइन प्रकाशित किया गया था।
कर्क्यूमिन भी क्रैकी घुटने में मदद कर सकता है। एक और अध्ययन में, इटली से यह एक, घुटने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले मरीजों ने विशेष कर्क्यूमिन निकालने के लिए कुल दर्द, कठोरता और शारीरिक कार्य में 58 प्रतिशत की कमी दर्ज की थी और लोगों के उपयोग के मुकाबले मानक एनएसएडी दर्द निवारकों के उपयोग पर वापस कटौती करने में सक्षम थे गठिया के लिए पारंपरिक चिकित्सा चिकित्सा। और भारत की एक 2011 की रिपोर्ट में पाया गया कि कर्कशनी ने पित्ताशय की थैली सर्जरी के बाद रोगियों में बाद में दर्द और थकान को कम करने में मदद की।
दर्द के लिए कर्क्यूमिन / हल्दी की कोशिश करने में रूचि है? पूरक उपलब्ध हैं, लेकिन उन्हें शुरू करने से पहले, अपने डॉक्टर से पहले बात करना एक अच्छा विचार है। विशेषज्ञों का कहना है कि हल्दी एंटीकोगुलेटर और एंटीप्लेटलेट दवाओं से बातचीत कर सकती है जो रक्त के थक्के को धीमा कर देती है, जिससे चोट लगने और खून बहने की संभावना बढ़ जाती है। पूरक कुछ लोगों में पित्ताशय की थैली की समस्याएं भी खराब कर सकते हैं या मतली या दस्त का कारण बन सकते हैं और गर्भावस्था के दौरान उपयोग के लिए सुरक्षित नहीं माना जाता है।
आप एक स्वादिष्ट मार्ग भी ले सकते हैं और अपने भोजन में इस स्वादिष्ट मसाले को और अधिक जोड़ सकते हैं। ग्राउंड सूखे हल्दी अधिकांश सुपरमार्केटों में उपलब्ध है - चटनी और करी जैसे भारतीय व्यंजनों के अलावा, यह थाई और इंडोनेशियाई व्यंजनों में भी है।
या आप क्लीवलैंड क्लिनिक में मुख्य कल्याण अधिकारी, एमडी माइकल रोइज़ेन, एमडी के नेतृत्व का पालन कर सकते हैं और आप स्वास्थ्य पुस्तकों की श्रृंखला के डॉ मेहमेट ओज़ के साथ सह-लेखक। "डॉ माइक" ने हमेशा हल्दी से युक्त सरसों का एक पैकेट रखा है ताकि वह रोज़ाना अपना दैनिक चम्मच प्राप्त कर सके - अब वह आगे सोच रहा है।
