एक स्वस्थ रूमेटोइड गठिया आहार के लिए एक धीमी कुकर का उपयोग करें।

बस इसे सेट करें और इसे भूल जाएं। क्रॉक-बॉट खाना पकाने और सफाई को सरल बनाते हैं। युरी रुमोवस्की / गेट्टी छवियां

एक धीमी कुकर रूमेटोइड गठिया (आरए) वाले लोगों के लिए एक शानदार उपकरण हो सकता है जो इसे बिना अधिक किए पकाते हैं। यदि आपके दर्द से कठोर या दर्दनाक हाथ हैं, या रूमेटोइड गठिया से संबंधित थकान, विस्तृत भोजन तैयार करना मुश्किल हो सकता है। इसके बजाए, धीमी खाना पकाने पर विचार करें, जो कई घंटों में कम तापमान पर अवयवों को उबालने के लिए एक विशिष्ट काउंटरटॉप उपकरण का उपयोग करता है।

टेकआउट भोजन से बचने के लिए एक संयुक्त मित्रवत, सुविधाजनक और वहनीय तरीका

क्योंकि तापमान नहीं मिलता है बहुत अधिक, जब आप बाहर जाते हैं तो उपकरण छोड़ना सुरक्षित होता है, जो इस विधि को विशेष रूप से सुविधाजनक बनाता है। क्रॉक-पॉट शब्द धीमी कुकर के विशिष्ट ब्रांड को संदर्भित करता है, लेकिन इसका उपयोग इस विधि का वर्णन करने के लिए भी किया जा सकता है।

आरए वाले लोगों के लिए धीमी खाना पकाने के बारे में क्या बढ़िया है?

धीमी पाक कला समय और डॉन बचाती है ' टी बहुत स्थायी

4 से 10 घंटों के कुक के समय के साथ, आपको गर्म स्टोव पर खड़े होने की ज़रूरत नहीं है और यह आपके भोजन को पकाते समय ले जाती है। इसके बजाए, कुकर में सामग्री को टॉस करें और उन्हें डिनरटाइम तक छोड़ दें। इसी प्रकार, केवल एक बर्तन के साथ, न्यूनतम सफाई है।

"मुझे वास्तव में धीमी खाना पकाने की पसंद है, क्योंकि यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले बर्तनों और बर्तनों की संख्या में कटौती करता है," सोना एंजेलोन, आरडीएन, पोषण अकादमी के प्रवक्ता और नोटिस कहते हैं, डायटेटिक्स और सैन फ्रांसिस्को क्षेत्र में स्थित पोषण परामर्श फर्म के मालिक।

धीमी पाक कला तैयारी समय, तैयारी कार्य, और खाद्य अपशिष्ट को कम करती है

आम तौर पर, मांस या मछली, सब्जियां, और स्टार्च के टुकड़े धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं कुकर। खुद को अपनी सब्जियों या प्रोटीन को काटने का संभावित दर्द-प्रेरित करने के काम को बचाने के लिए, किराने की वस्तुओं की तलाश करें जो पहले ही तैयार हो चुके हैं।

"प्रीकैट वेजीज़ महान हैं," सारा हास, एलडीएन, एक परामर्शदाता शेफ और आहार विशेषज्ञ शिकागो। "अब बहुत सारे विकल्प उपलब्ध हैं और आप उन्हें उपज अनुभाग में सही पा सकते हैं। आप सलाद बार का भी उपयोग कर सकते हैं, जो सटीक veggies की एक सरणी प्रदान करता है। "

काटने के आकार के veggies कम तैयारी की आवश्यकता है। इस बारे में सोचें कि अन्य अवयव कैसे आसानी से पका सकते हैं। हास कहते हैं, "बड़े रस के आलू खरीदने के बजाय, उंगलियों या छोटे नए आलू खरीदते हैं ताकि आपको उन्हें काटना न पड़े।" प्रोटीन के लिए, पहले से ही छोटे टुकड़ों में कटौती पर विचार करें। एंजेलोन कहते हैं, "आप चिकन निविदाएं खरीद सकते हैं, जिनकी कीमत अधिक होगी, लेकिन अक्सर जब आप बिक्री पर होते हैं तो ध्यान से खरीदारी करते हैं।"

धीमी पके हुए खाद्य पदार्थ भी खाने के लिए आसान हो सकते हैं। जब मीट, जैसे कि पोर्क टेंडरलॉइन या चिकन जांघ, धीमी पकाया जाता है, वे आम तौर पर एक सॉस या तरल में फंस जाते हैं ताकि जब वे पूरा हो जाए तो वे अलग हो जाएंगे। वह कहती है, "जब उन्हें पकाया जाता है तो बहुत ज्यादा कटौती की आवश्यकता नहीं होती है।" 99

पूर्व-कटा हुआ खाद्य पदार्थ ख़रीदना मतलब कम सफाई और कम खाना स्क्रैप्स भी हो सकता है। नोट्स एंजेलोन: "ऐसा लगता है कि आप सटीक प्याज का एक बैग खरीदने के लिए थोड़ा और भुगतान कर रहे हैं, लेकिन जब आप पाउंड द्वारा प्याज खरीदते हैं, तो आपको बाहरी परत को काटने और इसे फेंकने की जरूरत होती है।"

धीमी पाक कला एंटी-इन्फ्लैमरेटरी भोजन बनाने का एक और तरीका है

यदि आपको आरए से पुरानी पीड़ा का अनुभव होता है, तो यह आपकी व्यापक उपचार योजना में आहार की भूमिका पर विचार करने लायक हो सकता है। दर्दनाक लक्षणों के कारण का एक कारण सूजन हो सकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा किसी भी प्रकार की शारीरिक चोट के लिए एक सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया। सूजन और दर्द के बीच संबंध अच्छी तरह से स्थापित है, इसलिए खाद्य पदार्थ जो विरोधी भड़काऊ होने के लिए जाने जाते हैं उन्हें अक्सर दर्द उपचार के हिस्से के रूप में सुझाव दिया जाता है।

सूजन को कम करने में मदद करने के लिए प्रत्यक्ष लाभ वाले खाद्य पदार्थ अदरक, हल्दी, दौनी, और ऋषि, रॉबिन फोरोउटन, आरडीएन, एक एकीकृत दवा आहार विशेषज्ञ और पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के प्रवक्ता के अनुसार। वह पोटेशियम में उच्च भोजन की भी सिफारिश करती है, क्योंकि रूमेटोइड गठिया के लिए ली गई कुछ दवा पोटेशियम को कम कर सकती है। इनमें काले पत्तेदार हिरण, एवोकैडो, सर्दी स्क्वैश, बटरनट स्क्वैश, एकोर्न स्क्वैश और कद्दू शामिल हैं।

फोउटन और हास दोनों विरोधी भड़काऊ प्रभावों के लिए सैल्मन की तरह फैटी मछली की सलाह देते हैं। हास कहते हैं, "क्रॉक-पॉट में मछली जोड़ें - ओमेगा -3 एस आरए आहार के लिए एक बड़ा जोड़ा है।" "सैलून, सार्डिन, हेरिंग, या मैकेरल का उपयोग करने वाले धीमी कुकर व्यंजनों को ढूंढें। मछली पकड़ने वाले ने मछली को आपके लिए छोटे टुकड़ों में काट दिया है, और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें त्वचा और डिबोन से भी पूछें। "

एक धीमी कुकर कई विशेष उपकरण और रणनीतियों में से एक है जो जोड़ों को दूर करने में मदद कर सकते हैं

चिकन, गोमांस, और सब्जी शोरबा, जो धीमी पकाए जाने के दौरान खाद्य पदार्थों को उबालने में मदद कर सकते हैं, वैक्यूम-पैकेजिंग में पाया जा सकता है जो हाथ से चलने वाले सलामी बल्लेबाज का उपयोग कर हाथ से खोलना आसान हो सकता है। इसी तरह, कई ऊर्जा-बचत उपकरण, जैसे इलेक्ट्रॉनिक जार ओपनर, या एक कुकबुक स्टैंड जो आपके लिए एक पृष्ठ खोलता है, साथ ही गठिया-अनुकूल बर्तन, भोजन तैयार करने के लिए इसे अधिक आसान बना सकता है और फिर आसानी से उनका आनंद ले सकता है।