कुल समय: 25 मिनट
सेवा: 2
सामग्री
- खाना पकाने स्प्रे
- 2 कप मशरूम, ताजा, कटा हुआ
- 3 बड़ा चमचा स्कैलियन (हरी प्याज), कटा हुआ
- 1 लौंग लहसुन, कांटा हुआ
- 1 कप (रेफ्रिजरेटेड) या जमे हुए अंडा उत्पाद, thawed, या 4 अंडे
- 1/4 चम्मच जड़ी बूटी डी प्रोवेंस
- 1/8 चम्मच नमक
- डैश (एस) काली मिर्च, काला जमीन
- 1 चम्मच तेल, जैतून
- 1/4 कप पनीर, मोज़ेज़ारेला, भाग-स्कीम, कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा पनीर, असियागो, बारीक कटा हुआ
- 1 मध्यम टमाटर (एस), बेर, कटा हुआ
- अजमोद, (वैकल्पिक)
तैयारी
- नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ भरे पक्षों के साथ एक असीमित 6- से 7-इंच गैरस्टिक स्किलेट को हल्के ढंग से कोट करें। मध्यम गर्मी पर पहले से गरम skillet। मशरूम, हरी प्याज, और लहसुन skillet जोड़ें; निविदा तक पकाना; अक्सर stirring। एक slotted चम्मच का उपयोग कर skillet से मशरूम मिश्रण निकालें; रद्द करना। यदि आवश्यक हो, तो skillet से बाहर तरल डालना; ध्यान से स्किलेट को मिटा दें।
- एक मध्यम कटोरे में, अंडा उत्पाद या अंडे, जड़ी बूटी डी प्रोवेंस, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं। संयुक्त जब तक एक whisk या रोटरी बीटर के साथ मारो। स्किलेट को साफ करने के लिए तेल के 1/2 चम्मच जोड़ें। मध्यम गर्मी पर पहले से गरम skillet।
- अंडे मिश्रण आधा मिश्रण तैयार skillet में डालो। कुक, बिना stirring, लगभग 1 मिनट या अंडा मिश्रण सेट शुरू होने तक। स्किलेट के किनारे के चारों ओर एक स्पुतुला चलाएं, अंडे के मिश्रण को उठाकर इतनी बेकार भाग नीचे बहती है।
- खाना बनाना जारी रखें और अंडा मिश्रण सेट होने तक किनारों को उठाएं लेकिन अभी भी चमकदार और नम है। मोज़ारेला पनीर के आधे से छिड़के। मशरूम मिश्रण के आधा के साथ शीर्ष। खाना बनाना जारी रखें जब तक पनीर पिघलने लगती है। स्पुतुला का उपयोग करके, भरने पर आंशिक रूप से आमलेट के किनारे को उठाएं और फोल्ड करें। एक गर्म प्लेट में आमलेट को स्थानांतरित करें। शेष तेल, अंडा मिश्रण, मोज़ेज़ारेला, और मशरूम मिश्रण के साथ एक और आमलेट तैयार करें। असियागो या परमेसन पनीर, टमाटर, और, अगर वांछित, अजमोद के साथ शीर्ष आमलेट्स।
पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा):
कैलोरी: 170, संतृप्त वसा: 3 जी, सोडियम: 508 मिलीग्राम, आहार फाइबर: 2 जी, कुल वसा : 8 जी, कार्बोस: 8 जी, कोलेस्ट्रॉल: 13 मिलीग्राम, प्रोटीन: 20 जी
मधुमेह एक्सचेंज:
सब्जी: 1.5, दुबला मांस: 2.5, कार्ब विकल्प: 0.5
पकाने की विधि स्रोत: मधुमेह लिविंग
