शब्द "इनहेल," "स्कार्फ" और "भेड़िया" शब्द खाने के तरीके का वर्णन करते हैं, भले ही आप चालू हों एक वजन घटाने आहार? और क्या आप सोच रहे हैं कि आप वजन क्यों नहीं खो रहे हैं? यह हो सकता है कि आप कितनी जल्दी खा रहे हैं। आहार अक्सर पूछते हैं कि क्या उनकी खाने की गति उनके वजन घटाने को प्रभावित कर सकती है। जवाब, पोषण विशेषज्ञ मौली जी, आरडी, एमईडी, बैलोर कॉलेज ऑफ मेडिसिन, ह्यूस्टन, टेक्सास, हां है।
आपकी भोजन की गति: बहुत तेज़ मतलब आपको अधिक
"ओलंपिक स्पीड खाने वाले आमतौर पर तब तक खाएंगे जब तक वे पूरी तरह महसूस न करें , "जी कहते हैं, जो पाक एथलीटों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि, हास्य के साथ, औसत जो और जेन जो हर रात अपने भोजन में फेंकते हैं।
" पूर्णता के संकेत के लिए लगभग 15 से 20 मिनट लगते हैं ] मस्तिष्क तक पहुंचने के लिए, "जी बताते हैं। "यह वह जगह है जहां खिड़की का नियंत्रण खिड़की से निकलता है।"
दूसरे शब्दों में, आपके पेट के लिए आपके दिमाग से बात करने में कुछ समय लगता है, और संदेश खाने से पहले स्पीड खाने वालों को बहुत अधिक तेज़ी से ले जा रहे हैं। अधिक धीरे-धीरे खाने से यह सब महत्वपूर्ण संदेश मिल सकता है कि आप अपने सर्वोत्तम कैलोरी-गिनती इरादे को मैक 'एन' पनीर के अतिरिक्त स्कूप के साथ कमजोर कर दें।
आपका मूल लक्ष्य: "पहला व्यक्ति बनने की कोशिश न करें मेज पर, "जी की सलाह देते हैं।
आपकी भोजन गति: धीरे-धीरे आराम और नियंत्रण के लिए चबाना
आपकी खाने की आदतें और पाचन अच्छी चबाने वाली आदतों से शुरू होता है। जी कहते हैं, "पाचन में पहला भोजन पाचन में पहला कदम है, और इस कदम को छोड़ना उचित पाचन के लिए कठिन बनाता है।"
चबाने के लिए समय लेना न केवल खाने की गति को धीमा करता है, बल्कि भोजन के बाद आपको बेहतर महसूस करने में भी मदद कर सकता है । "मेरे कई रोगी मुझे बताते हैं कि वे कितने आश्चर्यचकित हैं कि चबाने और धीमा होने के परिणामस्वरूप उन्हें कम दिल की धड़कन है। वे अब एंटासिड्स का उपयोग नहीं करते हैं। "
इसके अलावा, चबाने से धीरे-धीरे आप अपने भोजन का आनंद ले सकते हैं, जो छोटे हिस्सों के मूल्य की सराहना करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक स्वादिष्ट लाभ है।
आपकी भोजन गति: तेज़, धीमी, या मध्यम?
रात्रिभोज एक गति दौड़ नहीं है, लेकिन आप सोच सकते हैं कि आपकी खाने की गति मित्रों और परिवार की तुलना में कहां है। खाने की गति के कोई मानक उपाय नहीं हैं, और आप कितनी तेजी से या धीमी गति से खाते हैं, इस पर निर्भर करता है कि भोजन क्या है, आपके बर्तन, और इसमें कितना है। लेकिन आप जानते हैं कि आप एक धीमी खाने वाले हैं यदि आप आखिरी बार टेबल पर खाते हैं। दूसरी तरफ, जी कहते हैं, "फास्ट फूडर्स पहले होते हैं, आम तौर पर पांच से छह मिनट में।" आप मध्यम खाने वालों के साथ कहीं भी अपने आप को देखना चाहते हैं।
आपकी भोजन की गति: आप जो खा रहे हैं उसका आनंद लेना
धीरे-धीरे चबाने के लिए एक और लाभ: खाद्य स्वाद बेहतर होता है।
"हम धीमी गति से उच्च [स्वाद] रेटिंग देखते हैं," आरओडी, पीएचडी, रोड के विश्वविद्यालय में पोषण और भोजन के सहायक प्रोफेसर डाइटिटियन कैथलीन मेलनसन कहते हैं। द्वीप। मेलनसन और सहकर्मियों ने खाने और कारकों की दर के बीच संबंधों का परीक्षण किया जैसे कि कितने कैलोरी खपत की जाती हैं और प्रतिभागियों की संतुष्टि के स्तर की रिपोर्ट होती है। स्वयंसेवकों ने कुछ प्रकार के भोजन खाए, पहले धीरे-धीरे और फिर, बाद में, तेज़। अध्ययन में पाया गया है कि, कैलोरी के लिए कैलोरी, धीमी गति से आपको अधिक अनुकूलता का अनुभव होगा, मेलसनन बताते हैं।
उन्होंने यह भी दिखाया है कि जो लोग धीरे-धीरे कम कैलोरी भोजन खाते हैं, वे लगभग आधे कैलोरी खाते हैं जो जल्दी से उच्च खाते हैं -कोलोरी खाद्य पदार्थ मेलनसन कहते हैं, "परंपरागत रूप से, धीमी खाने को खाने के लिए और अधिक समय लेना पड़ता है," लेकिन उनके शोध से पता चलता है कि वास्तव में क्या मायने रखता है कि आप प्रति मिनट कितनी कैलोरी खाते हैं।
आपकी भोजन की गति: धीमा होने के लिए टिप्स
मेलनसन की विधि भोजन के स्वाद से अवगत होने के साथ धीमी खाने को जोड़ती है और जब आप पूर्ण महसूस करते हैं। वह सिफारिश करती है:
- छोटे काटने लें।
- प्रत्येक काटने को 15 से 20 बार चबाएं।
- जैसे ही आप चबाते हैं, खाना खाएं।
- अगले काटने से पहले निगलें।
- काटने के बीच रोकें और यदि आप चाहें तो कैलोरी पेय का एक सिप लें।
- काटने के बीच, इस बात से अवगत रहें कि आपकी भूख कैसे आ रही है।
उन लोगों के लिए जिनके पास स्कूल या काम में दोपहर का खाना खाने के लिए सीमित समय है, मेलसन सुझाव देते हैं कि आप धीरे-धीरे अपने भोजन का मुख्य हिस्सा खाएं और अतिरिक्त खाद्य पदार्थ रखें, जैसे एक सेब के रूप में, जब आपके पास समय होता है तब खाने के लिए।
जी ने कांटे के बीच अपने कांटा या चम्मच को सेट करने की सिफारिश की है। "मैं वास्तव में मुश्किल मामलों के लिए चॉपस्टिक्स असाइन करता हूं," वह कहते हैं।
इन तरीकों को आजमाकर, आप अन्य गतिविधियों से थोडा समय चुरा सकते हैं, लेकिन आप भी अधिक वजन कम कर देंगे - और यह एक अच्छा व्यापार-बंद है।
