जब आप इस ताजा, स्वादिष्ट सूप खाते हैं तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली आनंद के साथ बैकफ्लिप्स बदल जाएगी। एंटीऑक्सीडेंट युक्त समृद्ध ताजा सब्जियां अपनी कमी को बरकरार रखती हैं, क्योंकि शोरबा के साथ उबला हुआ होने के बजाय, वे ग्रील्ड या जल्दी से तले हुए होते हैं, फिर आखिरी मिनट में ताजा कटा हुआ तुर्की के साथ जोड़ा जाता है। तुर्की के बजाय चिकन का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। और डिटॉक्स या लेवल 1 विकल्प के लिए, शराब, मकई और गाजर छोड़ दें।
सामग्री
- 1 मध्यम टर्की, स्तन, हड्डी पर
- 4 पूरे तुर्की, पंख
- 1 बड़ा चमचा SUZANNE ™ जड़ी बूटियों डी प्रोवेंस सागर नमक रबड़
- 1 कप शराब, सफेद
- 12 कप शोरबा, चिकन
- 6 कान (मकई) मकई
- 1 गुच्छा (एसएस) शतावरी
- 4 मध्यम लीक (ओं)
- 8 डंठल (ओं) अजवाइन
- 6 मध्यम गाजर
- 2 कप (ओं) मटर फली, ताजा
- 1 गुच्छा (एस) अजमोद, इतालवी, बारीक कटा हुआ
तैयारी
- 350 डिग्री तक पहले से गरम ओवन।
- जैतून का तेल और जड़ी बूटियों के साथ उदारता से उबले हुए तेल और जड़ी बूटी डी प्रोवेंस रगड़ें।
- भुना हुआ पैन के नीचे शराब डालें और स्तन में जोड़ें। स्तन को पन्नी के साथ संक्षेप में तम्बू करें।
- स्तन के आंतरिक तापमान तक मांस के थर्मामीटर के साथ 160 डिग्री तक पहुंचने तक ओवन में भुनाएं।
- पन्नी निकालें और जब तक आंतरिक तापमान 180 डिग्री तक पहुंच जाए तब तक पकाया जाता है। टर्की स्तन के आकार के आधार पर समय अलग-अलग होगा।
- मध्यम ऊष्मा पर सूप पॉट में शोरबा रखें और उबाल लें। (अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए पके हुए तुर्की पंखों को जोड़ें।)
- टर्की स्तन मांस को हड्डी से काटिये और अलग रखें, गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ कवर किया गया है।
- घर के बने शोरबा के अपने अगले बैच के लिए भुना हुआ हड्डियों को बचाएं, या यदि आप स्टोर खरीदने वाले शोरबा का उपयोग कर रहे हैं, सब्जियों को तैयार करते समय इसे अमीर बनाने के लिए हड्डियों को हड्डियों में जोड़ें।
- हस्क और साफ मकई और गर्म ग्रिल पर रखें, जो अक्सर सभी तरफ ब्राउन में बदल जाता है। एक बार भूरा होकर, ग्रिल से हटा दें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- स्लाइस को प्रत्येक कोब से हटा दें और शोरबा को शोरबा में डाल दें।
- ट्रिम को शताब्दी से कठिन सिरों को ट्रिम करें और गर्म ग्रिल पर टॉस करें। अक्सर सभी तरफ हल्के से चारों ओर घुमाएं और फिर ग्रिल से हटा दें और अलग-अलग सेट करें। काटने के आकार के टुकड़ों में चोटी।
- अच्छी तरह से लीक धो लें। कठिन गहरे हरे रंग के सिरों को ट्रिम करें और स्टॉक पॉट में रखें।
- बारीक सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्सों को काट लें और एक तरफ सेट करें।
- सूप के बर्तन में किसी भी छिद्रित सिरों को जोड़ने, अजवाइन और गाजर को चॉप करें।
- स्नैप स्ट्रिंग मटर और काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
- उच्च गर्मी पर एक बड़ा सॉट पैन रखें। जैतून का तेल, कटा हुआ लीक, अजवाइन, गाजर और स्नैप मटर जोड़ें। उज्ज्वल रंगों के साथ फटने तक 3-4 मिनट तक सॉस करें।
- ग्रील्ड मकई और शतावरी जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
- एक और सूप के बर्तन में शोरबा डालें।
- कटोरे की सेवा करने में लडल और टर्की के कटा हुआ टुकड़े जोड़ें, निविदा, सौंपा सब्जियों और कटा हुआ अजमोद का एक गार्निश की उदार सेवा।
आकार की सेवा: लगभग 1 1/2 कप
अधिक बढ़िया स्वस्थ व्यंजन प्राप्त करें।
