बुधवार, 2 9 नवंबर, 2011 (हेल्थडे न्यूज़) - आहारकर्ता उस मध्य-सुबह के स्नैक पर पुनर्विचार करना चाहेंगे।
123 से अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त महिलाओं के 12 महीने के अध्ययन में, जो नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच नाश्ता करते थे उन लोगों की तुलना में कम वजन जो मध्य-सुबह नोश छोड़ते हैं।
खोज स्नैक्सर्स के लिए नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच जितना छोटा अंतराल उतना समय से संबंधित नहीं हो सकता है, अध्ययन के लेखक डॉ एनी मैकटीरन, रोकथाम के निदेशक फ्रेड हचिसन कैंसर रिसर्च सेंटर के पब्लिक हेल्थ साईंसिस डिवीजन में केंद्र।
महिलाएं बोरियत से बाहर खा रही हैं, या भूख के अलावा अन्य कारणों से। शुद्ध परिणाम एक दिन में बहुत अधिक कैलोरी है।
"स्नैकिंग, प्रति से, बुरा नहीं है, आप जितना अधिक खाते हैं और जब आप स्नैकिंग करते हैं," उसने कहा। "अगर आप सुबह में नाश्ता करना शुरू करते हैं, तो आप पूरे दिन और अधिक खाना खा सकते हैं।"
स्मार्ट स्नैकिंग ध्वनि वजन घटाने की योजना का हिस्सा हो सकती है, मैकटीरन ने नोट किया। उन्होंने कहा, स्नैक्स का समय, उन्हें खाने की आवृत्ति और स्नैक्स की गुणवत्ता पर विचार किया जाना चाहिए।
अध्ययन दिसंबर 99 अंक में अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के 99 अंक> में प्रकाशित हुआ है। यू.एस. नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट और यू.एस. नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ने शोध को वित्त पोषित किया। मैकटीरन ने 50 से 75 वर्ष की आयु के महिलाओं को आहार-अकेले कार्यक्रम या आहार और व्यायाम कार्यक्रम के लिए नियुक्त किया। आहार-अकेले समूह के लोगों ने अपने शुरुआती वजन के आधार पर एक दिन 1,200 से 2,000 कैलोरी खाई। आहार और व्यायाम समूह के लोगों ने कैलोरी भी कम कर दी, लेकिन इसके अलावा, सप्ताह में पांच बार 45 मिनट के कसरत में डाल दिया गया।
प्रतिभागियों को पोषण के बारे में परामर्श दिया गया था लेकिन स्नैक्सिंग के बारे में कोई विशेष निर्देश नहीं था।
महिलाओं ने रिकॉर्ड किया सामान्य दिन पर भोजन का समय, प्रकार और आवृत्ति। शोधकर्ताओं ने वसा और फाइबर, फल और सब्जी का सेवन, और अन्य जानकारी से कैलोरी का मूल्यांकन किया।
अध्ययन शुरू होने पर, औसत बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) 31.3 था। (30 का बीएमआई मोटापा कहा जाता है।) दोनों समूहों में वजन घटाना समान था। आहार-समूह समूह में जो लोग अपने शरीर के वजन का लगभग 10 प्रतिशत खो देते हैं और आहार और व्यायाम समूह में एक वर्ष के बाद 11.6 प्रतिशत खो देते हैं।
हालांकि, स्नैक्सिंग पैटर्न वजन घटाने की मात्रा से जुड़े थे। रिपोर्ट के मुताबिक, मध्य-सुबह स्नैकर्स के कुल शरीर के वजन में लगभग 7 प्रतिशत की कमी आई, लेकिन जो लोग मध्यरात्रि नहीं करते थे, वे सुबह 11.5 प्रतिशत से हार गए।
अधिक महिलाओं ने सुबह की तुलना में दोपहर में नाश्ता किया। स्नैक्स उपयुक्त हो सकता है अगर भोजन के बीच अंतराल लंबा है, जैसे कि पांच घंटे या उससे अधिक, मैकटीरन ने कहा।
अध्ययन पर टिप्पणी करते हुए, सेंट लुइस में वाशिंगटन विश्वविद्यालय में विश्वविद्यालय पोषण के निदेशक कॉनी डाइकमैन ने कहा कि उचित स्नैक्सिंग है कुंजी।
"अध्ययन से पता चलता है कि उचित स्नैक्सिंग पोषण लक्ष्यों की उपलब्धि और वजन घटाने में सहायता के साथ मदद कर सकती है," डाइकमैन ने कहा। "हालांकि यह इस अध्ययन से निर्णायक नहीं है, ऐसा लगता है कि सुबह स्नैकर्स उतने ही खो नहीं सकते जितने दिन में नाश्ता करते हैं। यह आकलन करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है कि यह कनेक्शन वास्तविक है या नहीं, भोजन विकल्पों के बारे में है या यदि यह है व्यक्तियों में एक अंतर, "उन्होंने कहा।
" स्नैकिंग पौष्टिक स्थिति को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है और अक्सर भावनात्मक भोजन का प्रबंधन करने में मदद करती है, लेकिन कुंजी सही स्नैक्स विकल्पों का चयन कर रही है, "डाइकमैन ने समझाया। "चूंकि यह अध्ययन अधिक वजन वाली महिलाओं में किया गया था, यह देखने में मददगार होगा कि सामान्य वजन, पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में समान परिणाम होते हैं।"
जब तक अधिक शोध नहीं होता है, मैकटीरनन आहारियों को 200 से अधिक कैलोरी तक स्नैक सीमित करने के लिए प्रोत्साहित करता है । उन्होंने सुझाव दिया कि स्वस्थ स्नैक्स में कम वसा वाले दही, स्ट्रिंग पनीर या नट्स के मुट्ठी शामिल हैं। अन्य अच्छे विकल्प गैर-स्टार्च वाली सब्जियां हैं (आलू और मक्का से बचें), ताजे फल और पूरे अनाज के क्रैकर्स।
अध्ययन में केवल महिलाएं शामिल थीं, इसलिए शोधकर्ता यह सुनिश्चित नहीं कर सकते कि यह पुरुषों पर लागू होता है या नहीं। "लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि पुरुषों और महिलाओं में कैलोरी का सेवन उतना ही महत्वपूर्ण है," मैकटीरन ने नोट किया।
