चॉकलेट दूध: पीने या पीने के लिए नहीं? स्कूल के अधिकारियों, माता-पिता और पोषण विशेषज्ञों के दिमाग में यह गर्म-बटन मुद्दा है।
विद्यालय कैफेटेरिया में चॉकलेट दूध परोसा जाना चाहिए या नहीं - और क्या यह स्वस्थ है - लॉस के समय फिर से सिर एंजल्स यूनिफाइड स्कूल जिला ने घोषणा की कि यह इस गर्मी से शुरू होने वाले स्कूलों से चॉकलेट- और स्ट्रॉबेरी-स्वादयुक्त दूध पर प्रतिबंध लगाएगा। अधीक्षक जॉन डेसी ने सेलिब्रिटी शेफ और खाद्य कार्यकर्ता जेमी ओलिवर से प्रभाव के साथ प्रतिबंध के लिए दबाव डाला, जिन्होंने कहा है कि स्वाद वाले दूध में कैंडी बार के रूप में ज्यादा चीनी होती है।
अप्रैल में, वाशिंगटन पोस्ट ने बताया कि फेयरफैक्स काउंटी, वीए।, स्कूलों ने पिछले साल डीसी स्कूलों के साथ इसे प्रतिबंधित करने के बाद चॉकलेट दूध को फिर से पेश किया था। नया, सुधारित चॉकलेट दूध कम वसा है और इसमें पिछले संस्करणों की तुलना में कम चीनी होती है (और चीनी अधिक संसाधित उच्च-फ्रक्टोज मकई सिरप की बजाय चीनी गन्ना या बीट से होती है)।
लेकिन चॉकलेट दूध विवाद बड़ा है बस स्कूल नीति। गैर-स्वाद वाले दूध की तुलना में चॉकलेट दूध चीनी और कैलोरी में अधिक होता है, लेकिन कुछ बच्चे साधारण सादे दूध पीते हैं। (डेयरी उद्योग के आंकड़ों के मुताबिक, 58 स्कूलों में दूध की खपत 35 प्रतिशत की गिरावट आई है जब स्वादयुक्त दूध हटा दिया गया था या सीमित था।)
तो क्या बच्चे किसी भी दूध का उपभोग करने से चॉकलेट दूध में अतिरिक्त चीनी और कैलोरी का उपभोग करने से बेहतर होते हैं - कैल्शियम, विटामिन डी, और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत - बिल्कुल?
चॉकलेट दूध बनाम नियमित दूध
सभी दूध - स्वादयुक्त या नहीं - पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है। किलेदार कम वसा वाले दूध के एक कप में लगभग 100 कैलोरी और 13 ग्राम चीनी (लैक्टोज के रूप में, दूध में स्वाभाविक रूप से पाया जाने वाला एक चीनी) और लगभग 300 मिलीग्राम कैल्शियम (लगभग 25 प्रतिशत बच्चों की दैनिक आवश्यकता) के साथ-साथ विटामिन डी, विटामिन ए, बी विटामिन, और पोटेशियम और फास्फोरस जैसे खनिज। ठेठ कम वसा वाले चॉकलेट दूध के समान आकार में विटामिन और खनिजों के तुलनात्मक स्तर के साथ 160 कैलोरी और 25 ग्राम चीनी (बढ़ी हुई मात्रा से बढ़ी हुई मात्रा) होती है।
यह एक बड़ा अंतर नहीं लग सकता है, लेकिन समय के साथ अतिरिक्त चीनी और कैलोरी बढ़ जाती हैं, खासतौर पर जब वे रोजाना स्कूल में और पहले से ही बहुत शर्करा आहार के हिस्से के रूप में उपभोग करते हैं, तो आज के लिए जॉय बाउर, आरडी, पोषण और स्वास्थ्य विशेषज्ञ बताते हैं। शो और रोज़ाना स्वास्थ्य। हाल ही में एमोरी यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन में पाया गया कि किशोरों की दैनिक कैलोरी के 20 प्रतिशत के लिए अतिरिक्त चीनी खाते हैं; उच्चतम चीनी सेवन वाले लोगों में "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर और "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के उच्च स्तर और जीवन में बाद में हृदय रोग और मधुमेह का उच्च जोखिम था। बाउर कहते हैं, 'किशोरों का अधिकांश चीनी मिठाई वाले पेय पदार्थों से निकलता है, अध्ययन लेखकों ने कहा।
क्या बच्चों को चॉकलेट दूध पीना चाहिए?
"मुझे सलाह नहीं है कि बच्चे स्कूलों में चॉकलेट दूध पीते हैं" अतिरिक्त चीनी अनावश्यक अतिरिक्त कैलोरी प्रदान करती है जब बहुत से बच्चे पहले से ही अपने वजन और अस्वास्थ्यकर भोजन से जूझ रहे हैं।
इसके बजाय, बाउर का कहना है कि स्कूल में अपने दोपहर के भोजन के साथ अपने बच्चों को सादा 1 प्रतिशत या वसा रहित दूध पीना प्रोत्साहित करना सबसे अच्छा है। । अमेरिकन अमेरिकन एकेडमी ऑफ पेडियाट्रिक्स के अनुसार, बच्चों को उम्र 2 के बाद पूरे दूध नहीं पीना चाहिए।) यदि आपका बच्चा केवल स्वादयुक्त दूध पीएगा, तो बाउर का कहना है कि उन्हें अपने स्कूल के दोपहर के भोजन के साथ पानी पीना बेहतर है और नाश्ते के साथ चॉकलेट दूध की सेवा करना बेहतर होता है , घर पर एक नाश्ता, या रात्रिभोज (स्वाद वाले दूध के लिए एक दिन की सेवा करने वाले व्यक्ति के साथ छड़ी), जहां आप अपना स्वस्थ संस्करण बना सकते हैं।
"घर पर माता-पिता दूध के प्रकार और चॉकलेट सिरप की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं या वह कहती है, "मीठे कोको उत्तेजित हो गया।" चॉकलेट सिरप के दो चम्मच या मीठे कोको पाउडर को वसा रहित दूध में मिलाएं, जो केवल 7 अतिरिक्त ग्राम चीनी और 35 कैलोरी जोड़ता है।
एक बात यह है कि ज्यादातर विशेषज्ञ इस बात पर सहमत हो सकते हैं: बच्चों को पर्याप्त कैल्शियम (800 मिलीग्राम एक दिन 4 से 8 वर्ष के लिए दिन, 1,300 मिलीग्राम दिन 9 से 18 वर्ष के लिए एक दिन) की आवश्यकता होती है) और अधिकांश बच्चों के आहार में दूध अक्सर एक महत्वपूर्ण कैल्शियम योगदानकर्ता होता है । उन राशियों तक पहुंचने के लिए, बच्चों को एक दिन कैल्शियम युक्त समृद्ध खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है, जिनमें दूध और कम वसा वाले दही, पनीर, और पत्तेदार हरी सब्ज़ियां जैसे पालक और ब्रोकोली शामिल हैं। यदि आप अपने बच्चे के कैल्शियम सेवन के बारे में चिंतित हैं, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से पूरक लेने के बारे में पूछें।
नीचे की रेखा: पूर्व मिश्रित चॉकलेट दूध में चीनी और कैलोरी शामिल होती है जिन्हें बच्चों की आवश्यकता नहीं होती है, और यह नहीं होना चाहिए बाउर कहते हैं, स्कूलों में सेवा की। यदि आपका बच्चा केवल चॉकलेट म्यू रस पीएगा, तो इसे कभी-कभी घर पर परोसें जहां आप अपने स्वस्थ संस्करण को चाबुक कर सकते हैं।
रोज़मर्रा के स्वास्थ्य बच्चों के स्वास्थ्य केंद्र में और जानें।
