अधिकांश लोग इंसुलिन के साथ रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए अपने शरीर पर भरोसा कर सकते हैं। लेकिन टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को रक्त शर्करा को सुरक्षित सीमा में रखने के लिए स्मार्ट खाना पड़ता है। एक स्वस्थ आहार, विशेष रूप से जो वजन कम करता है, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में दवाओं की आवश्यकता को कम करने में भी मदद कर सकता है।
सब्जियां
खाएं: पालक, टमाटर, खीरे, ब्रोकोली, ब्रसेल्स अंकुरित फूलगोभी, और शतावरी। वे पोषक तत्वों और कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं, जो आपका शरीर जल्दी से ग्लूकोज में टूट जाता है।
से बचें: फ्राइड और रोटी वाली सब्जियां - वे अतिरिक्त कैलोरी, कार्बो और वसा जोड़ते हैं।
पाक कला युक्ति: भुना हुआ सब्जियों को जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक का एक चुटकी, और थोड़ा नींबू का रस छिड़कने का प्रयास करें। यह न्यूनतम कैलोरी के साथ स्वाद जोड़ता है।
शुरू होता है
खाओ: पूरे गेहूं की रोटी और पास्ता, ब्राउन चावल, और जई। पूरे अनाज के स्टार्च आपको सफेद या परिष्कृत संस्करणों की तुलना में अधिक विटामिन, खनिजों और फाइबर देते हैं। रक्त शर्करा में तेजी से स्पाइक्स होने की संभावना कम होती है।
से बचें: सफेद रोटी, चिप्स, और पेस्ट्री, जो जल्दी से रक्त शर्करा में वृद्धि करते हैं।
पाक कला युक्तियाँ: नाश्ते के लिए घर का बना दलिया पूरे अनाज का एक साधारण स्रोत है।
फल
खाएं: आड़ू, सेब, संतरे, जामुन, कीवी और अन्य फलों की छोटी सर्विंग्स। फल कार्बोहाइड्रेट का एक कम कैलोरी, उच्च फाइबर, पोषक तत्व युक्त स्रोत है।
इससे बचें: अतिरिक्त चीनी के साथ जेली और फलों के रस।
पाक कला युक्ति: कम वसा वाले परत बेरीज, एक स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए unsweetened दही।
डेयरी
खाओ: अनफ्लॉवर और कम वसा वाले दही, दूध, और पनीर। कम वसा वाले डेयरी आपको प्रत्येक सेवारत में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन और खनिज देता है।
से बचें: पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद। वे अतिरिक्त कैलोरी और संतृप्त वसा के साथ आते हैं, जो एलडीएल या "खराब" कोलेस्ट्रॉल उठाता है। याद रखें मधुमेह दिल की बीमारी का खतरा बढ़ता है।
पाक कला युक्ति: कम वसा वाले, सादे दही कई व्यंजनों में खट्टा क्रीम के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।
प्रोटीन
खाएं: त्वचा रहित कुक्कुट , मछली, टोफू, सेम, और लाल मांस के दुबला कटौती।
से बचें: मांस और प्रसंस्कृत मांस, सॉसेज और गर्म कुत्तों की तरह फैटी कटौती।
पाक कला युक्ति: मांस से दिखाई देने वाली वसा ट्रिम करें और कुक्कुट और कम वसा वाले खाना पकाने की विधि का उपयोग करें, जैसे भुना हुआ या उबाऊ।
