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थायराइड की स्थिति कई कारणों से हो सकती है, जिसमें ऑटोम्यून्यून बीमारी भी शामिल है जिसमें शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली अपने सामान्य थायराइड ऊतक पर हमला करती है। पश्चिमी आहार ने स्वास्थ्य परिस्थितियों के असंख्य पीछे एक संभावित कारण के रूप में बहुत गर्मी ली है। यह आमतौर पर थायराइड की स्थिति से संबंधित नहीं है, हालांकि, और सामान्य पश्चिमी आहार के कट्टरपंथी विकल्प अधिकांश थायरॉइड समस्याओं को उलट नहीं सकते हैं।
थायराइड और आहार: सोया बहस
खाने के बारे में कुछ सवाल रहा है या नहीं जब थायराइड समारोह की बात आती है तो सोया हानिकारक होता है, और यदि यह वास्तव में हाइपोथायरायडिज्म का कारण बन सकता है। क्लीवलैंड क्लिनिक के साथ एंडोक्राइनोलॉजिस्ट एमडी मारियो स्कुगर कहते हैं, "सोया उत्पादों को थोड़ा विरोधी थायराइड माना जाता है, लेकिन सोया के इतने सारे फायदे हैं कि मैं लोगों को सोया को सीमित करने के लिए कभी नहीं कहूंगा।"
सोया - टोफू, सोया दूध, सोया दही, और अन्य खाद्य पदार्थों के रूप में - उच्च वसा वाले प्रोटीन के लिए एक अच्छा विकल्प है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, और संभवतः अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं। क्या आपको यह सब देने की ज़रूरत है? उत्तर है, थायराइड समारोह पर सोया के प्रभावों का मूल्यांकन करने वाले 14 अध्ययनों की समीक्षा के अनुसार, शोधकर्ताओं को यह दिखाने के लिए कोई सबूत नहीं मिला कि सोया थायराइड रोग का कारण बन सकता है या यह किसी अन्य तरीके से थायराइड समारोह को प्रभावित करता है।
एकमात्र समय सोया के बारे में चिंता करने के लिए जब आपके पास पहले से ही हाइपोथायरायडिज्म होता है और सिंथेटिक थायराइड हार्मोन दवा ले रहा है - क्योंकि सोया, साथ ही कुछ अन्य खाद्य पदार्थ, इसके अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। इस बारे में अधिक जानकारी के लिए नीचे "थायराइड और आहार: थायराइड हार्मोन लेने के बारे में एक नोट" अनुभाग देखें।
सोया सिक्का के फ्लिप पक्ष पर, कुछ अटकलें हैं कि एक सभी शाकाहारी आहार जिसमें सोया प्रोटीन हाइपरथायरायडिज्म (अति सक्रिय थायराइड) को उलट सकता है। एक शाकाहारी आहार का मतलब है कि सभी पशु-व्युत्पन्न खाद्य पदार्थों का उन्मूलन - कोई डेयरी, अंडे या मांस नहीं - और सोया इन खाद्य पदार्थों के लिए एक आम प्रतिस्थापन है। लेकिन सोया अध्ययन समीक्षा के मुताबिक, कोलेस्ट्रॉल मुक्त, कम वसा वाले शाकाहारी आहार में हृदय रोग, मोटापे और कुछ कैंसर जैसी कई स्वास्थ्य स्थितियों को दूर करने में मदद मिल सकती है, सोया के पास थायराइड समारोह पर इस प्रकार का असर नहीं पड़ता है।
थायराइड और आहार: आयोडीन पर नीचे की रेखा
"हम नहीं जानते कि कोई भोजन या आहार है जो हाइपोथायरायडिज्म को प्रभावित करता है," डॉ। स्कूगर कहते हैं। एक संभावित अपवाद यह है कि यदि आपके आहार में आयोडीन की कमी है, तो वह नोट करता है। आपके शरीर के लिए थायराइड हार्मोन बनाने के लिए आयोडीन आवश्यक है, और यदि आपको अपने आहार के माध्यम से पर्याप्त आयोडीन नहीं मिलता है, तो आप थायराइड रोग विकसित कर सकते हैं, जिसमें हाइपोथायरायडिज्म (एक अंडरएक्टिव थायराइड) या एक बड़ा थायराइड शामिल है, जिसे कभी-कभी गोइटर कहा जाता है। लेकिन लगभग सभी अमेरिकियों को नमक और समुद्री खाने से आयोडीन मिलता है, इसलिए आयोडीन की कमी संयुक्त राज्य अमेरिका के साथ-साथ दुनिया भर में दुर्लभ होती है।
आहार में बहुत ज्यादा आयोडीन या बहुत से आयोडीन की खुराक लेने से हाइपरथायरायडिज्म हो सकता है, या अति सक्रिय थायराइड । उस स्थिति में, आपके आयोडीन सेवन में कमी से आपके लक्षणों में सुधार हो सकता है।
थायराइड और आहार: थायराइड हार्मोन लेने के बारे में एक नोट
"यदि आपके पास हाइपोथायरायडिज्म है, तो आपके पास एक कामकाजी थायराइड नहीं है," स्कुगर कहते हैं। हाइपोथायरायडिज्म को रिवर्स करने के लिए, वह कहता है, आपको मूल रूप से एक नया थायराइड विकसित करने की आवश्यकता होगी, और कोई आहार ऐसा नहीं कर सकता है। "हाइपोथायरायडिज्म का इलाज करने वाला एकमात्र 'आहार' वह है जिसमें थायराइड हार्मोन होता है," वह कहते हैं, जिसे केवल दैनिक थायराइड पूरक के रूप में लिया जा सकता है।
हालांकि कुछ खाद्य पदार्थ थायरॉइड समस्या को उलट नहीं सकते हैं, खाद्य पदार्थों और दवाओं के बारे में जानना महत्वपूर्ण है जो संभावित रूप से आपके थायरॉइड दवा के साथ बातचीत कर सकते हैं। हाइपोथायरायडिज्म वाले लोगों के लिए जो रोजाना थायरॉइड हार्मोन लेते हैं, कैल्शियम, लोहे और सोया युक्त खाद्य पदार्थ या पूरक, और यहां तक कि कोलेस्ट्रॉल दवाओं जैसी दवाएं, हार्मोन को ठीक तरह से अवशोषित करने से रोक सकती हैं। यही कारण है कि सुबह में पहली चीज़, खाली पेट पर अपनी थायराइड दवा लेना सबसे अच्छा होता है। फिर कम से कम एक घंटे, या अपने डॉक्टर द्वारा निर्देशित, उन खाद्य पदार्थों को खाने से पहले या कोई पूरक या अन्य मेड लेने से पहले प्रतीक्षा करें। या, अपने थायराइड दवा लेने से पहले उन खाद्य पदार्थों या दवाओं का उपभोग करने के कम से कम दो घंटे तक प्रतीक्षा करें।
थायराइड समारोह का प्रबंधन करने के लिए भोजन, आहार और पोषण के आसपास बहुत प्रचार है। लेकिन आपकी थायराइड समस्या का प्रबंधन करने के लिए आप सबसे अच्छी चीज दवा, उपचार विकल्प, आहार और व्यायाम पर अपने डॉक्टर की सिफारिशों का पालन करना है। जब आपके थायरॉइड के लक्षण कम हो जाते हैं, तो आपका शरीर आपको बता रहा है कि उसे स्वस्थ होने की आवश्यकता है।
