कई लोगों के लिए, नए स्थानों पर यात्रा करने के आकर्षण का हिस्सा विदेशी खाद्य पदार्थों का प्रयास करने या अद्वितीय तरीके से तैयार पुराने पसंदीदा नमूने का अवसर है। पर्यटक अक्सर स्थानीय सड़क विक्रेताओं को आकर्षित करते हैं जो गुजरने वाले भीड़ के लिए भोजन सहित अपने सामानों को झुकाते हैं। लेकिन जैसा कि इन खाद्य पदार्थों के रूप में लुभावना हो सकता है, खाद्य सुरक्षा के मुद्दे में कमी आती है: क्या सड़क विक्रेता के भोजन को सुरक्षित रखना है? एक शब्द में जवाब है: शायद।
खाद्य सुरक्षा और लाइसेंसिंग: हिट या मिस खाद्य सुरक्षा आप कहां हैं इस पर निर्भर करती है। खाद्य विक्रेता सिर्फ कहीं भी पॉप अप कर सकते हैं और कई देश लाइसेंसिंग शुरू कर रहे हैं, अगर यह पहले से ही नहीं है। उदाहरण के लिए, कुछ अफ्रीकी देशों में, खाद्य विक्रेताओं को पाठ्यक्रम प्राप्त करने और लाइसेंस प्राप्त करने के लिए खाद्य सुरक्षा के बारे में जानने की आवश्यकता होती है।
यदि आप घाना की राजधानी अकरा यात्रा करते हैं, उदाहरण के लिए, आपको उस सड़क को जानने के लिए आश्वस्त किया जा सकता है खाद्य सुरक्षा पर कार्यशाला लेने के लिए विक्रेताओं को प्रोत्साहित किया जाता है। और दक्षिण अफ्रीका में, सरकार खाद्य विक्रेताओं की बेहतर निगरानी के लिए दबाव डाल रही है।
फिर भी, खाद्य सुरक्षा जागरूकता बढ़ने के बावजूद, आप विक्रेताओं को यह चुनने में जानकार हैं कि कौन से विक्रेता खरीदना चाहते हैं।
खाद्य सुरक्षा मानकों: स्थानीय विनियमों को जानें यदि आपकी यात्रा आपको संयुक्त राज्य अमेरिका के विभिन्न स्थानों पर ले जा रही है, तो आपको क्षेत्रीय खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को बेचने वाले कई विक्रेताओं को खोजने की संभावना है। और इस देश में, लाइसेंसिंग स्थानीय है। उदाहरण के लिए, न्यूयॉर्क शहर में, सड़क विक्रेताओं को एक पुशकार्ट के लिए अनुमति देने और परमिट के लिए आवेदन के लिए आवेदन करना होगा। उन्हें शहर के स्वास्थ्य कोड नियमों का भी पालन करना होगा।
अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, कानून अलग-अलग होते हैं। उदाहरण के लिए, कनाडा में, सड़क खाद्य सुरक्षा मुद्दों को प्रांतीय सरकारों द्वारा कवर किया जाता है। उदाहरण के लिए, अल्बर्टा प्रांत में, सड़क खाद्य विक्रेताओं के पास परमिट होना चाहिए और प्रांत के सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिनियम के अनुसार एक निरीक्षण पास करना होगा। यूरोपीय देश सड़क भोजन और खाद्य सुरक्षा के अपने नियमों में भिन्न होते हैं, और विक्रेता को चुनते समय खरीदारों को चुनिंदा होना चाहिए। जब आप अपनी यात्रा की योजना बनाते हैं तो देश द्वारा जांच करें।
पिकी बनें: क्या देखना है हम सभी जानते हैं कि उपस्थितियां धोखा दे सकती हैं और उन लोगों की कहानियां सुनाई गई हैं जो होटलों की सबसे बड़ी यात्रा या अत्यधिक रेटेड रेस्तरां में यात्रा करने के लिए हैं कुछ अशुद्ध या अस्वीकार्य के साथ सामना करना पड़ा। ऐसा कहा जा रहा है कि, आमतौर पर बाहरी उपस्थिति आपको एक विशेष स्थिति की समग्र सफाई के बारे में एक अच्छा संकेत दे सकती है। यहां सड़क विक्रेताओं की तलाश करने के लिए कुछ चीज़ें दी गई हैं:
- कियोस्क, स्टाल या गाड़ी की समग्र सफाई को देखें। क्या यह अच्छी तरह से बनाए रखा दिखता है? स्वच्छ? कामकाजी क्रम में?
- श्रमिक कितने पेशेवर दिखते हैं? क्या उनके बाल वापस बंधे हैं या ढके हैं? क्या उनके कपड़े साफ हैं? क्या उनके नाखून छोटे और साफ हैं और / या वे सुरक्षात्मक दस्ताने पहने हुए हैं?
- विक्रेता कहां स्थित है? क्या उनके उपकरण एक अच्छी तरह से हवादार क्षेत्र में हैं? क्या यह कचरा या सीवर के करीब है?
- क्या आप श्रमिकों के हाथों और उपकरणों को धोने के लिए स्वच्छ पानी के किसी भी स्पष्ट स्रोत को देखते हैं?
स्ट्रीट विक्रेता खाद्य सुरक्षा: क्या यह जोखिम का लायक है? कुछ खाद्य पदार्थों के लिए , यात्रा का पूरा उद्देश्य स्थानीय किराया का नमूना देना है। जबकि रेस्तरां पर्यटकों को पूरा करते हैं, कई लोग प्रामाणिक किराया प्रदान करने के बजाय यात्रा भीड़ के अनुरूप अपने मेनू बदल सकते हैं। इस वजह से, आप पीटा पथ से खाने का लुत्फ उठा सकते हैं। सुरक्षित होने के लिए, हालांकि, सिफारिशों के लिए पूछना सर्वोत्तम है। आपके होटल के फ्रंट डेस्क में खाद्य विक्रेताओं के बारे में जानकारी हो सकती है जो स्थानीय लोग आनंद लेते हैं। एक लोकप्रिय विक्रेता एक सुरक्षित विक्रेता होने की अधिक संभावना है।
बेशक, कुछ मामलों में, डॉक्टर पूरी तरह से सड़क विक्रेताओं से भोजन खाने के खिलाफ सलाह देते हैं। डलास में बैलोर यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में संक्रामक बीमारियों के प्रमुख एमडी विलियम एल। सुकर, कथित तौर पर कहते हैं, "गलत भोजन खाने से बीमारी हो सकती है और बर्बाद हो सकता है।" छुट्टी। इन देशों में कच्चे भोजन या सड़क विक्रेताओं से कुछ भी न खाएं। "
नीचे की रेखा, ज्यादातर स्थितियों में, सावधान रहना है। अगर आपको लगता है कि सड़क विक्रेता आपको भोजन प्रदान कर रहे हैं जो खाद्य सुरक्षा मानकों के आपके विचार को पूरा करता है, तो निर्णय आपका है। स्ट्रीट विक्रेता भोजन स्थानीय लोगों के खाने का प्रयास करने के लिए एक अद्वितीय और आनंददायक तरीका हो सकता है - यदि आप सुरक्षित रूप से ऐसा करते हैं।
