4 की सेवा करता है
तैयारी का समय: 15 मिनट
कुक समय: 30 मिनट
सामग्री:
पकौड़ी के लिए:
• ¾ कप क्विनोआ आटा
• 1 बड़ा चमचा चिया बीज
• 1½ चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच सूखा अयस्कों
• 1 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
• ¾ कप unsweetened बादाम दूध
चिकन सूप के लिए:
• 1 बड़ा चमचा नारियल का तेल
• 3 मध्यम गाजर, diced
• 2 डंठल अजवाइन, पूर्वाग्रह पर कटा हुआ
• 1 मध्यम प्याज, diced
• 2 लहसुन लौंग, तोड़ दिया और कटा हुआ
• 1 चम्मच सूखा थाइम
• 1 चम्मच सूखा अयस्कों
• ¼ कप क्विनोआ आटा
• 2 कप कम सोडियम चिकन स्टॉक
• 1 कप पानी
• 1 कप ताजा पालक
• 1 बे पत्ती
• 1 चम्मच कोशेर नमक
• 3 (4-5oz।) बेनालेस त्वचाहीन चिकन स्तन, क्यू 1 इंच का काटने के आकार के टुकड़े
गार्निश के लिए:
• चोटीदार फ्लैट पत्ती अजमोद
दिशा:
एक मध्यम कटोरे में, क्विनोआ आटा के ¾ कप, 1 बड़ा चमचा चिया बीज, 1½ चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच सूखा अयस्क, और 1 चम्मच काली मिर्च। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। ¾ कप unsweetened बादाम दूध में धीरे-धीरे बूंदा बांदी। एक कांटा के साथ सब कुछ एक साथ हिलाओ। आपके पास मोटी बल्लेबाज होना चाहिए।
एक तरफ सेट करें और चिकन सूप पर शुरू करें।
पासा 3 गाजर, अजवाइन के 2 डंठल (पूर्वाग्रह पर कटौती), और एक प्याज पासा। 2 लौंगों को तोड़ें और छोटा करें।
3 चिकन स्तनों को 1-इंच काटने वाले टुकड़ों में काटें।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन या बर्तन के लिए, नारियल के तेल के 1 बड़ा चमचा जोड़ें। पके हुए गाजर, कटा हुआ अजवाइन, और कटा हुआ प्याज पॉट में जोड़ें। सब्जियों को 4-5 मिनट तक तेल में पकाएं जब तक कि वे नरम हो जाएं। सूखे लहसुन, 1 चम्मच थाइम, और 1 चम्मच अयस्कों को बर्तन में जोड़ें। हिलाओ और एक और 1-2 मिनट के लिए सुगंधित तक पकाना। पॉट में ¼ कप क्विनोआ आटा जोड़ें, और हलचल और एक और मिनट के लिए पकाएं।
कम सोडियम चिकन स्टॉक के 2 कप और बर्तन में 1 कप पानी जोड़ें। तरल को उबाल लें और उबाल लें।
उबाल तरल के लिए पालक के 1 कप, 1 बे पत्ती, 1 चम्मच नमक, और बर्तन के लिए चिकन जोड़ें। 10 मिनट के लिए सूप उबाल लें। (आपको रसोई में थोड़ा नृत्य करना चाहिए जबकि सूप उबाल रहा है और बल्लेबाज मार रहा है …)
सूप में कम से कम 10 मिनट तक उबाल हो जाने के बाद धीरे-धीरे सूप में डुबकी बल्लेबाज के उदार चम्मच छोड़ दें। बर्तन में बल्लेबाज को समान रूप से वितरित करें। पॉट को ढकें और लगभग 15-20 मिनट तक उबाल लें, या जब तक पकौड़ी पूरी तरह से पकाया न जाए।
सूप और पकौड़ी को कटोरे में लेटें। ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश और सेवा!
पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा: नुस्खा का 1/4): कैलोरी: 332, कुल शक्कर: 4 ग्राम, कुल वसा: 10.6 ग्राम, संतृप्त वसा: 4 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल : 61 मिलीग्राम, प्रोटीन: 2 9 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट: 31 ग्राम, आहार फाइबर: 6.4 ग्राम, सोडियम: 70 9 मिलीग्राम, कैल्शियम: 285 मिलीग्राम, मैग्नीशियम: 59 मिलीग्राम, पोटेशियम: 819 मिलीग्राम
