विषयसूची:
- 1। मस्तिष्क के वॉल्यूम के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड
- एंटीऑक्सिडेंट्स और मस्तिष्क स्वास्थ्य
- 2। बेहतर मेमोरी के लिए Flavonoids
- 3। मस्तिष्क संरक्षण के लिए विटामिन ई
- मस्तिष्क के भोजन पर नीचे की रेखा
कुंजी टेकवेज़
मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध हैं, जो उम्र से संबंधित मस्तिष्क संकोचन को रोक सकते हैं।
खाद्य पदार्थ जिनमें फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जैसे जामुन, स्मृति में गिरावट में देरी कर सकते हैं।
अध्ययन सुझाव देते हैं कि विटामिन ई अल्जाइमर रोग की प्रगति को धीमा कर सकता है।
जब हम खाते हैं, तो हम आम तौर पर हमारे ज्ञान की तुलना में हमारी कमर के बारे में अधिक चिंता करते हैं। लेकिन एक आहार जिसमें स्वस्थ खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों का विस्तृत वर्गीकरण होता है, वह आपके शरीर को लाभ नहीं देता है; यह आपके दिमाग को उम्र के रूप में संज्ञानात्मक गिरावट से बचा सकता है।
विभिन्न आयु-संबंधी स्थितियों के खिलाफ बचाव करने के लिए जो आपकी याददाश्त और आपके मस्तिष्क की सामान्य कार्यप्रणाली को खराब कर सकती हैं, एक अच्छा पहला कदम तीन को शामिल करने पर ध्यान केंद्रित करना है आपके आहार में पोषक तत्व: ओमेगा -3 फैटी एसिड, फ्लैवोनोइड्स, और विटामिन ई।
1। मस्तिष्क के वॉल्यूम के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड
आपकी याददाश्त के लिए आसानी से काम करने के लिए, आपके मस्तिष्क कोशिकाओं को एक दूसरे के साथ जल्दी और आसानी से संवाद करने में सक्षम होना चाहिए। जैसे-जैसे लोग उम्र बढ़ते हैं, तंत्रिका कोशिकाएं कम हो जाती हैं, मस्तिष्क में अमीर रक्त की आपूर्ति मस्तिष्क में गिरावट आती है, और सूजन अक्सर स्थिति को जटिल बनाती है। मस्तिष्क तब न्यूरोट्रांसमीटर नामक प्रमुख मैसेंजर रसायनों की छोटी मात्रा का उत्पादन करता है। कुछ बिंदु पर, कोशिकाओं के बीच संचार कम चिकनी हो जाता है और आपकी स्मृति कौशल पीड़ित होती है।
ओमेगा -3 फैटी एसिड, विशेष रूप से डोकोसाहेक्साएनोइक एसिड (डीएचए), तंत्रिका कोशिकाओं के बीच कुशल विद्युत संकेत को बढ़ावा देने, सूजन को कम करने, और यहां तक कि मानसिक एकाग्रता में सुधार और स्मृति हानि से लड़ने के लिए प्रतीत होता है।
2014 में न्यूरोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं, जिनके रक्त में ओमेगा -3 फैटी एसिड ईपीए और डीएचए के उच्च स्तर थे, में भी बड़े मस्तिष्क की मात्रा थी, एक अतिरिक्त एक से दो साल के लिए मस्तिष्क को संरक्षित करने के बराबर था। छोटे मस्तिष्क की मात्रा अल्जाइमर रोग के साथ-साथ सामान्य उम्र बढ़ने के प्रभाव से जुड़ी हुई है।
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क्योंकि शरीर ओमेगा -3 फैटी एसिड का निर्माण नहीं कर सकता है, इसे उन्हें अवशोषित करने की आवश्यकता है खाद्य स्रोत। मछली ओमेगा -3 के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, लेकिन पारा में उच्च मछली और तलवार मछली और ब्लूफिश जैसे अन्य भारी धातुओं से बचने की कोशिश करें। समुद्री भोजन का प्रशंसक नहीं है? ऐसे कई अन्य गैर-मछली खाद्य पदार्थ हैं जिनमें इस मस्तिष्क रक्षक शामिल हैं।
ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च भोजन:
- तेल की ठंडे पानी की मछली: हेरिंग, सार्डिन, मैकेरल, सैल्मन, हलीबूट, और ट्राउट
- पत्तेदार हिरन: ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पालक, एरुगुला, टकसाल, काले, और जलरोधक
- तेल: फ्लेक्ससीड तेल, चिया बीज का तेल, कॉड लिवर तेल, और क्रिल तेल
- अंडे
- अखरोट
एंटीऑक्सिडेंट्स और मस्तिष्क स्वास्थ्य
आपके मस्तिष्क की आयु के रूप में, महत्वपूर्ण तंत्रिका कोशिकाओं के लिए अत्यधिक रेडियोधर्मी नामक अत्यधिक प्रतिक्रियाशील, दुष्ट यौगिकों के खिलाफ खुद को बचाने के लिए और अधिक कठिन होता है। आपके शरीर में हर कोशिका हर दिन इन अस्थिर ऑक्सीजन अणुओं का निर्माण करती है, और आप तम्बाकू धुआं, प्रदूषण और यहां तक कि पराबैंगनी विकिरण के माध्यम से आपके आस-पास की दुनिया में भी उनके सामने आते हैं। अनचाहे, मुक्त कणों को क्षतिग्रस्त कोशिकाओं (ऑक्सीडेटिव तनाव कहा जाता है), जो मानसिक गिरावट सहित उम्र से संबंधित अपरिवर्तनीय बीमारियों में योगदान देता है।
सौभाग्य से, शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ खुद को बचाने के लिए एक प्राकृतिक रक्षा प्रणाली है: एंटीऑक्सिडेंट्स। ये पदार्थ, जो शरीर को मुक्त कणों के विनाश से बचाने में मदद करते हैं, में विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और सेलेनियम जैसे प्रसिद्ध पोषक तत्व शामिल हैं। यद्यपि शोधकर्ता शरीर और मस्तिष्क के लिए वास्तव में कितने फायदेमंद खाने वाले एंटीऑक्सीडेंट हो सकते हैं, वहां दो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य की बात करते समय विशेष रूप से वादा करते हैं: फ्लैवोनोइड्स और विटामिन ई।
2। बेहतर मेमोरी के लिए Flavonoids
जब कोई आपको अधिक रंगीन खाद्य पदार्थ खाने के लिए कहता है, तो ये विशेष एंटीऑक्सिडेंट शायद कारण हैं। लगभग सभी फलों, सब्जियों और जड़ी बूटियों में फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जिन्हें सूजन, हृदय रोग का जोखिम, और एक्जिमा के लक्षणों को कम करने सहित कई स्वास्थ्य लाभ पाए गए हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि फ्लेवोनोइड्स उम्र बढ़ने वाले मस्तिष्क के लिए अच्छे हैं, न्यूरॉन्स के बीच कनेक्शन की संख्या में वृद्धि करने से सब कुछ कर रहे हैं ताकि अल्जाइमर रोगियों के मस्तिष्क को छिपाने वाले एमिलॉयड प्लेक के विकास में बाधा डाली जा सके।
2012 में, ब्रिघम और महिला अस्पताल के शोधकर्ताओं ने पाया कि बुजुर्ग महिलाओं ने बड़ी मात्रा में जामुन खाए - जो फ्लैवोनोइड्स में उच्च होते हैं - कम फ्लैवोनॉयड खपत वाली महिलाओं की तुलना में उनकी स्मृति में दो साल से भी ज्यादा गिरावट आई है। अपने आहार में अधिक flavonoids प्राप्त करना बहुत आसान है: उत्पादन अधिक रंगीन, flavonoids का स्तर उच्च। लेकिन आप यह जानकर आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि आपके कुछ पसंदीदा पेय भी फ्लैवोनॉयड भलाई से भरे हुए हैं।
फ्लेवोनोइड्स में उच्च भोजन:
- बेरीज: ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी
- पत्तेदार हिरण: पालक, काले, और जलरोधक
- अन्य रंगीन उपज: Butternut स्क्वैश, avocados, प्लम, और लाल अंगूर
- कॉफी
- डार्क चॉकलेट
- लाल शराब
3। मस्तिष्क संरक्षण के लिए विटामिन ई
विटामिन ई को फ्री-रेडिकल फाइटर के रूप में जाना जाता है जो सेल क्षति को रोकता है। जबकि अधिक सबूत की आवश्यकता है, कई अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन ई हल्के से मध्यम अल्जाइमर रोग की प्रगति में देरी करता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के जर्नल, स्ट्रोक में प्रकाशित एक 2014 के अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि एक प्रकार का विटामिन ई, टोकोट्रियनोल (पाम तेल में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है), मस्तिष्क को सफेद पदार्थ घावों को विकसित करने से बचा सकता है, जो स्ट्रोक जोखिम से जुड़ा हुआ है , अल्जाइमर, और पार्किंसंस रोग।
विटामिन ई पूरक लेने के लाभ शोधकर्ताओं के बीच विवाद का एक बिंदु बना हुआ है, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि इस एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ आपके लिए अच्छे हैं।
विटामिन ई में उच्च भोजन:
- नट और बीज : बादाम, पेकान, मूंगफली का मक्खन, मूंगफली, हेज़लनट, पाइन नट, और सूरजमुखी के बीज
- तेल : गेहूं की जर्म तेल, सूरजमुखी तेल, कसाई का तेल, मकई का तेल, और सोयाबीन तेल
- पत्तेदार हिरन: पालक, डेन्डेलियन ग्रीन्स, स्विस चार्ड, और सलिप ग्रीन
मस्तिष्क के भोजन पर नीचे की रेखा
जबकि किसी को भी उम्र बढ़ने वाले दिमाग को अपनी युवा क्षमता में वापस करने का कोई रास्ता नहीं मिला है , आयात की रक्षा करने के लिए आपके मस्तिष्क की क्षमता को मजबूत करना संभव है अपघटन या मृत्यु से एनटी न्यूरॉन्स। जब आप स्मार्ट जीवनशैली विकल्प बनाते हैं तो यह सबसे अच्छा होता है। अतिरिक्त अल्कोहल और निकोटीन के उपयोग से बचने के लिए यह एक अच्छा विचार है, और आप अपने मस्तिष्क को वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम से कम एक स्वस्थ भोजन का पालन करके तेज और फल, सब्जियां, तेल और मछली के साथ लोड करके मदद कर सकते हैं।
सारा मैकनॉटन भी इस रिपोर्ट में योगदान दिया।
