प्रोटीन - स्रोत, खाद्य एलर्जी |

प्रत्येक एकल ऊतक और भाग का हिस्सा मानव शरीर में प्रोटीन होता है।

प्रोटीन - एमिनो एसिड के साथ, जो प्रोटीन बनाते हैं - को जीवन के निर्माण खंड माना जाता है।

आपके शरीर में हर कोशिका, आपकी मांसपेशियों और हड्डियों से आपकी त्वचा और बालों में प्रोटीन होता है

प्रोटीन लंबे चेन में एक-दूसरे से जुड़े एमिनो एसिड से बने होते हैं।

प्रोटीन बनाने के लिए 20 विभिन्न प्रकार के एमिनो एसिड को जोड़ा जा सकता है, और एमिनो एसिड का अनुक्रम प्रत्येक प्रोटीन की संरचना और कार्य को निर्धारित करता है आपके शरीर में।

प्रोटीन आपके शरीर में कई महत्वपूर्ण चीजें करते हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

• ऊर्जा का स्रोत प्रदान करें
• कोशिकाओं की मरम्मत में मदद करें और नए बनाएं
• अपने शरीर के ऊतकों और अंगों को विनियमित करें
• उचित प्रचार करें बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में वृद्धि और विकास

हम प्रोटीन कैसे प्राप्त करते हैं?

आपको पी मिलता है आप खाने वाले खाद्य पदार्थों से रोटीन। जब आप प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो प्रोटीन आपके शरीर द्वारा एमिनो एसिड में टूट जाता है।

मांस, कुक्कुट, मछली और अंडे जैसे पशु स्रोत प्रोटीन में विशेष रूप से समृद्ध होते हैं।

गैर-पशु उत्पाद भी प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा प्रदान करें। पौधों के स्रोत जो पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं उनमें सोया उत्पाद, सेम, पागल, और कुछ अनाज (जैसे गेहूं रोगाणु और क्विनोआ) शामिल हैं।

अधिकांश लोगों के लिए, एक संतुलित आहार खाने से पर्याप्त प्रोटीन प्रदान नहीं किया जाता है प्रोटीन की खुराक।

मेडिसिन इंस्टीट्यूट ने सिफारिश की है कि वयस्कों को शरीर के वजन के हर 20 पाउंड के लिए रोजाना 8 ग्राम प्रोटीन मिलता है, और कहता है कि अधिकांश लोगों के लिए प्रोटीन से 10 से 35 प्रतिशत कैलोरी प्राप्त करना स्वस्थ सीमा है।

अधिकांश वयस्कों को प्रति दिन प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थों की दो से तीन सर्विंग्स की आवश्यकता होती है।

हालांकि, यह सिफारिश आपकी आयु और स्वास्थ्य के आधार पर भिन्न हो सकती है, और यह विशेष रूप से बच्चों और किशोरों के लिए अलग हो सकती है।

निम्नलिखित हैं प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थों के एक सेवारत आकार के उदाहरण:

• पका हुआ दुबला मांस, मुर्गी, या मछली के 2 से 3 औंस
• 1/2 कप पके हुए सूखे सेम
• 1 अंडे
• मूंगफली के 2 चम्मच मक्खन
• पनीर का 1 औंस

प्रोटीन के अच्छे स्रोतों में शामिल हैं:

• तुर्की
• चिकन बुद्धि त्वचा की त्वचा
• बाइसन
• दुबला मांस
• दुबला सूअर का मांस
• मछली या शेलफिश
• बीन्स (पिंटो, काला, गुर्दे, मसूर, विभाजित मटर, और गरबानो या चम्मच शामिल हैं)
• नट और बीज (बादाम, हेज़लनट, मिश्रित पागल, मूंगफली का मक्खन, मूंगफली, पेकान, सूरजमुखी के बीज, और अखरोट शामिल हैं)
• सोया प्रोटीन उत्पाद, जैसे टोफू और टेम्पपे
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद

यह विचार करना महत्वपूर्ण है खाने के निर्णय लेने पर प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थों की वसा सामग्री। आदर्श रूप से, आपको प्रोटीन में उच्च और संतृप्त वसा में कम खाद्य पदार्थों का लक्ष्य रखना चाहिए।

वास्तव में, अधिक से अधिक शोध दिखा रहे हैं कि लाल मांस के स्थान पर मछली, चिकन, सेम और नट जैसे खाद्य पदार्थ खाने से आपका कम हो सकता है कार्डियोवैस्कुलर बीमारी, मधुमेह, और कैंसर सहित समयपूर्व मृत्यु और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों का जोखिम।

बहुत अधिक प्रोटीन अस्वास्थ्यकर हो सकता है?

जब आपके शरीर में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, तो निम्न हो सकता है:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जटिलताओं, जैसे कि
• लिवर जटिलताओं
• पेट दर्द
• दस्त [
• गठिया का बढ़ता जोखिम (शरीर में यूरिक एसिड का निर्माण, संयुक्त सूजन की ओर अग्रसर)
• रक्तचाप में अस्वास्थ्यकर गिरावट
• परिवर्तन पैटर्न खाने में
• गुर्दे पर बढ़े हुए वर्कलोड

एक अच्छी तरह से संतुलित आहार के माध्यम से प्राप्त प्रोटीन की मात्रा आमतौर पर सुरक्षित होती है।

फिर भी, अपने डॉक्टर से बात करें यदि आप ऐसे आहार का पालन करने की योजना बना रहे हैं जो बहुत अधिक है प्रोटीन या एक जिसमें प्रोटीन या एमिनो एसिड की खुराक शामिल है।

प्रोटीन और खाद्य सभी ergies

जब लोगों को खाद्य एलर्जी होती है, तो इसका मतलब है कि उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली भोजन में कम से कम एक प्रकार की प्रोटीन पर निर्भर करती है। निम्नलिखित प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ अधिकांश आहार एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए ज़िम्मेदार हैं:

• गाय का दूध
• अंडे
• मछली
• शैल्फ़िश
• पेड़ के नट
• मूंगफली
• सोया
• गेहूं

अगर आपको लगता है कि आपको किसी भी भोजन के लिए एलर्जी हो सकती है तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें।