अद्यतन स्कूल लंच दिशानिर्देश बच्चे मोटापे की दर में कटौती कर सकते हैं, अध्ययन ढूँढता है - बच्चों के स्वास्थ्य केंद्र -

सोमवार, 8 अप्रैल, 2013 - यूएसडीए स्कूल लंच दिशानिर्देशों की तुलना में कठोर कठोर पोषण मानकों का उपयोग करने वाले स्कूलों में मोटापे की दर कम थी जैमा पेडियाट्रिक्स जर्नल में प्रकाशित एक नए अध्ययन के मुताबिक स्कूलों ने यूएसडीए मानक का पालन किया।

अध्ययन के लेखकों का कहना है कि यदि अधिक स्कूलों ने मुफ्त और कम कीमत वाले लंच के लिए कठोर दिशानिर्देश अपनाए हैं, तो यह संबोधित करने के लिए एक लंबा रास्ता तय करेगा बचपन में मोटापे की समस्या।

शिकागो में इलिनोइस विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने 40 राज्यों के 4,870 छात्रों पर आंकड़ों का आकलन किया, जो प्रारंभिक बचपन अनुदैर्ध्य अध्ययन, किंडरगार्टन क्लास के हिस्से के रूप में एकत्र हुए, जिसने 1 99 8 से 2007 के बीच देश भर के छात्रों को ट्रैक किया। शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन बच्चों ने फ्री या कम कीमतों को खाया है, वे अमरीकी डालर के दिशानिर्देशों का पालन करते हैं, उन बच्चों की तुलना में मोटापे की दर अधिक थी, जो यूएसडीए स्कूल लंच नहीं खाते थे। लेकिन शोधकर्ताओं के मुताबिक, यूएसडीए दिशानिर्देशों से अधिक होने वाले स्कूलों में, मुफ्त या कम कीमत वाले लंच खाने वाले बच्चों के बीच असमानता और उन बच्चों को जो भोजन नहीं मिला, उन्हें "काफी कम किया गया" था।

यूएसडीए दिशानिर्देशों के बाद स्कूलों में, 26 प्रतिशत स्कूली लंच खाने वाले बच्चे मोटापे से ग्रस्त थे, 13.9 प्रतिशत बच्चों ने स्कूल लंच नहीं खाया था। उन दिशानिर्देशों से अधिक स्कूलों में, स्कूल लंच खाने वाले 21.1 प्रतिशत बच्चे मोटापे से ग्रस्त थे, 17.4 की तुलना में जिन्होंने स्कूल लंच नहीं खाया था।

"[यूएसडीए स्कूल लंच] कार्यक्रम मूल रूप से निम्न आय वाले छात्रों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया था, लेकिन यह ऐसा नहीं कर रहा था, "क्रिस्टोफर ओचनर, पीएचडी, सेंट ल्यूक-रूजवेल्ट अस्पताल में न्यू यॉर्क मोटासिटी न्यूट्रिशन रिसर्च सेंटर के साथ एक शोध सहयोगी ने टिप्पणी की। "यह भारी आलोचना के तहत आया क्योंकि इसमें संतृप्त और ट्रांस-वसा की उच्च मात्रा थी और कैलोरी में उच्च थी। निश्चित रूप से, इस अध्ययन से पता चलता है कि कार्यक्रम और मोटापा का लाभ लेने वाले बच्चों की संख्या के बीच एक लिंक है। "

यूएसडीए स्कूल लंच दिशानिर्देशों ने सितंबर में मिशेल ओबामा के स्वस्थ, भूख मुक्त बच्चों अधिनियम 2010 के हिस्से के रूप में व्यापक परिवर्तन किया इस अधिनियम में अनिवार्य है कि पूरे अनाज प्रत्येक स्कूल के दोपहर के भोजन का हिस्सा बनें, और 2014 के स्कूल वर्ष तक 740 मिलीग्राम तक सोडियम स्तर में क्रमिक कमी दर्ज की गई। इसके अलावा, इस अधिनियम ने प्रत्येक दोपहर में कैलोरी की संख्या 850 तक सीमित कर दी, जबकि पुराने दिशानिर्देशों की कोई सीमा नहीं थी, लेकिन प्रति भोजन न्यूनतम 825 कैलोरी की आवश्यकता थी।

शोधकर्ताओं ने अध्ययन में लिखा था कि स्कूल लंच कार्यक्रम में संशोधन, जैसे कि सितंबर में लागू परिवर्तन, बचपन में मोटापे की दर को कम करने में मदद कर सकते हैं।

"इस अध्ययन में सबूत बताते हैं कि स्कूल भोजन मानकों में चल रहे परिवर्तनों में मोटापे को कम करने की क्षमता है, खासकर उन छात्रों के बीच जो मुफ्त / कम करने के योग्य हैं -प्रिस लंच, "शोधकर्ताओं ने अध्ययन में लिखा था।

क्या नए दिशानिर्देशों में मदद मिलेगी?

डॉ। ओचनर ने कहा कि नए दिशानिर्देश और स्वस्थ स्कूल लंच बचपन में मोटापे को कम करने में मदद करेंगे, जो वर्तमान में 3 बच्चों में से 1 को प्रभावित करता है , अमेरिकी नियंत्रण और रोकथाम के केंद्रों के अनुसार।

"नए दिशा-निर्देश सही दिशा में कदम में हैं, और जो बहुत प्रभावशाली दिखता है," ओचनर ने कहा। "वे सभी सकारात्मक परिवर्तन हैं बच्चों को स्वस्थ होने में मदद मिलेगी। "

बच्चों को स्वस्थ बनाना महत्वपूर्ण है, उन्होंने जारी रखा, क्योंकि मोटापे से ग्रस्त बच्चे मोटापे से ग्रस्त वयस्कों में बदल जाते हैं, जिनके पास सामान्य वजन पर लौटने में कठिन समय होता है।

" एक बार वयस्क मोटापे से ग्रस्त हो जाते हैं, यह लगभग असंभव है उनके लिए सर्जरी के बिना स्वस्थ शरीर के वजन में लौटने के लिए, "उन्होंने कहा। "उनकी जीवविज्ञान उस उच्च शरीर के वजन को समायोजित करती है, और जब वे आहार करते हैं, तो शरीर कार्य करता है जैसे कि वे मृत्यु के लिए भूख से मर रहे हैं।"

और चूंकि कई बच्चे उनके सामने रखे गए खाते हैं, इसलिए नए दिशानिर्देश बचपन में मोटापा दर को रोकने में मदद करेंगे।

"ये बच्चे उन्हें क्या खाएंगे, ओचनर ने कहा।" यदि यह स्वस्थ भोजन है, तो वे अधिक स्वस्थ होंगे। "