क्या आपके कपकेक की सामग्री आपके दिल के दौरे के जोखिम को प्रभावित कर सकती है?
ऐसा लगता है कि, एक नए अध्ययन के मुताबिक, जो समुदायों में ट्रांस वसा को प्रतिबंधित करने वाले समुदायों में दिल के दौरे और स्ट्रोक की कम दर पाता है।
ट्रांस वसा, जो बेक्ड माल, चिप्स, क्रैकर्स और तला हुआ खाद्य पदार्थ जैसे उत्पादों में पाए जाते हैं, को हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है। जवाब में, कुछ अमेरिकी शहरों ने रेस्तरां भोजन में ट्रांस वसा को कम करने के लिए नीतियों को लागू किया है।
"हमारा अध्ययन जनसंख्या के कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को प्रभावित करने के लिए सार्वजनिक नीति की शक्ति पर प्रकाश डाला गया है। ट्रांस वसा कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, और कम करने या उन्मूलन अध्ययन लेखक डॉ एरिक ब्रांट ने कहा, "आहार से उन्हें दिल के दौरे और स्ट्रोक की दर में काफी कमी आ सकती है।" वह येल स्कूल ऑफ मेडिसिन में कार्डियोवैस्कुलर दवा में एक नैदानिक साथी है।
शोधकर्ताओं ने न्यूयॉर्क के काउंटी से 2002-13 डेटा की तुलना ट्रांस ट्रांस वसा पर प्रतिबंध के बिना की थी।
अध्ययन में दिल के लिए अस्पताल में भर्ती में 6 प्रतिशत की गिरावट आई ब्रांट ने कहा कि ट्रांस ट्रांस वसा प्रतिबंध वाले क्षेत्रों में हमले और स्ट्रोक उन लोगों की तुलना में उन लोगों की तुलना में है जो ट्रांस ट्रांस वसा नीतियों को लागू करने के तीन वर्षों के भीतर हैं।
"यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण गिरावट है।"
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हालांकि अध्ययन में ट्रांस वसा प्रतिबंध और कम दिल का दौरा और स्ट्रोक जोखिम के बीच एक लिंक मिला, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अध्ययन प्रत्यक्ष कारण और प्रभाव लिंक साबित करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया था।
2018 में, खाद्य पदार्थों में आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल पर अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन प्रतिबंध देश भर में आहार ट्रांस वसा को खत्म कर देगा।
अध्ययन निष्कर्ष बताते हैं कि एफडीए के सभी खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा को सीमित करने के कदम से व्यापक लाभ होंगे, जैसा कि ब्रांडेड के लिए।
"हालांकि कुछ कंपनियों ने भोजन में ट्रांस वसा की मात्रा कम कर दी है, फिर भी वर्तमान एफडीए लेबलिंग दिशानिर्देश 0 ग्राम के रूप में लेबल किए जाने के लिए प्रति 9 0 ग्राम ट्रांस वसा तक पहुंचने की इजाजत देते हैं, जिससे उपभोक्ताओं को छिपे हुए ट्रान्स के लिए लेबल खराब करने की अनुमति मिलती है। वसा, आमतौर पर आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों के रूप में लेबल किया जाता है, "ब्रांट ने येल समाचार विज्ञप्ति में समझाया।
" आगामी एफडीए विनियमन के साथ, लोगों को इतनी सतर्कता की आवश्यकता नहीं है। देश भर में ट्रांस वसा प्रतिबंध कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के लिए लाखों लोगों के लिए एक जीत है। "99
अध्ययन 12 अप्रैल को जर्नल कार्डियोलॉजी पत्रिका में प्रकाशित किया गया था।
