आप स्वस्थ पारिवारिक भोजन को पकाए जाने के लिए हर दिन सर्वोत्तम इरादे से शुरू करते हैं। लेकिन जब तक आप काम से घर जाते हैं, बच्चों को उठाते हैं, और घरेलू काम करते हैं, स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए समय लेना असंभव लगता है। एक पुराने विचार पर विचार करें जो फिर से नया है: कुछ धीमी-कुकर व्यंजनों को आजमाएं और आप कम समय और प्रयास के साथ पारिवारिक भोजन तैयार कर सकेंगे।
धीमी कुकर क्या हैं?
एक धीमी कुकर, जिसे लोकप्रिय द्वारा जाना जाता है ब्रांड नाम क्रॉकपॉट लेकिन अन्य ब्रांडों में भी उपलब्ध है, एक रसोई उपकरण है जिसमें धातु के कंटेनर के भीतर एक सिरेमिक पॉट होता है। आप अपने अवयवों को सिरेमिक पॉट के अंदर रखें, ढक्कन पर रखें, इसे प्लग करें, इसे चालू करें, और गर्मी और स्वाद में सील करने के लिए प्राकृतिक घनत्व का उपयोग करके पूरे दिन धीरे-धीरे अपना खाना पकाएं।
धीमी-कुकर व्यंजन एक महान हैं व्यस्त, स्वास्थ्य-जागरूक लोगों के लिए जो स्वस्थ भोजन का आनंद लेते हैं। आप सुबह में क्रॉकपॉट या इसी तरह के डिवाइस को भर सकते हैं और जब आप काम से घर लेते हैं, तो अरोमा को शांत करना और एक स्वस्थ पारिवारिक भोजन आपको दरवाजे पर चलने के दौरान बधाई देता है। यह तेज़ है, यह आसान है, और यह आपको पैसे बचा सकता है - आप मांस के कम महंगे कटौती का उपयोग कर सकते हैं और अभी भी स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, और आप नियमित ओवन में खाना पकाने की तुलना में कम बिजली का उपयोग करेंगे।
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धीमी-कुकर भोजन के पौष्टिक लाभ
धीमी-कुकर व्यंजनों की तैयारी में बाधाओं में सुधार होता है जिससे आप स्वस्थ भोजन खाएंगे, क्योंकि आपका रात्रिभोज तैयार होने पर तैयार होगा - आप कम लुभाने वाले होंगे एक चिकना पिज्जा या fattening टेकआउट भोजन के लिए चुनते हैं। एक धीमी कुकर का उपयोग करना एक स्वस्थ विकल्प भी हो सकता है क्योंकि:
- शोरबा या पानी में खाना पकाने में वसा या कैलोरी नहीं होती है।
- बहुत दुबला मांस निविदा और रसदार बाहर आ जाता है।
- आप सब्जियां और दुबला प्रोटीन जोड़ सकते हैं सभी एक खाद्य पदार्थ के लिए एक बर्तन में जो सभी महत्वपूर्ण खाद्य समूहों से पोषक तत्वों का दावा करता है।
- अपना खुद का भोजन बनाना मतलब है कि आप सोडियम, चीनी, वसा और कैलोरी सामग्री को नियंत्रित करते हैं।
- विटामिन और अन्य खाना पकाने की प्रक्रिया में पोषक तत्व खो नहीं जाते हैं क्योंकि खाना कम तापमान पर पकाया जाता है और खाना पकाने के तरल को छोड़ने के बजाए पकवान का हिस्सा बन जाता है।
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धीमी कुकर ख़रीदना
सबसे पहले, एक धीमी कुकर मॉडल चुनें जो आपके परिवार के आकार के लिए काम करता है। एक बड़े परिवार के लिए एक बड़ा 4 से 6-क्वार्ट विकल्प एक अच्छा विकल्प है। यदि आप एक या दो घर हैं, तो 1-क्वार्ट आकार आपकी आवश्यकताओं के लिए बिल्कुल सही है। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए कुकर में कई सेटिंग्स (कम और उच्च) और आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप कोई अन्य सुविधाएं हैं, जैसे टाइमर, गर्म, या स्वचालित शट-ऑफ़ सुविधा। एक धीमी कुकर जो तापमान गेज या डिजिटल तापमान पढ़ने के साथ आता है, यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है कि आपका भोजन एक सुरक्षित तापमान पर पकाया जा रहा है और भोजन से संबंधित बीमारी के खतरे को कम कर सकता है।
मदद करने के लिए खाना पकाने के तरीके पर विचार करें आप कंटेनर के आकार पर निर्णय लेते हैं - धीमी कुकर आम तौर पर गोल और अंडाकार आकार में उपलब्ध होते हैं। सफाई को आसान बनाने के लिए, एक हटाने योग्य और डिशवॉशर-सुरक्षित आंतरिक सिरेमिक कंटेनर के साथ एक धीमी कुकर खरीदें।
धीमी-कुकर व्यंजनों
अब मजेदार हिस्सा आता है - एक बार जब आप अपना धीमा कुकर खरीदा है, तो यह चुनने का समय है व्यंजनों। लगभग किसी भी पकवान को क्रॉकपॉट स्टाइल कुकर के साथ बनाया जा सकता है:
- मसालों के साथ शोरबा, गोमांस या सूअर का मांस जैसे मुख्य पाठ्यक्रम
- आलू, चावल के पुलाव, या एक सब्जी पकवान जैसे साइड
- सॉस में धीमी पके हुए फल की तरह डेसर्ट
- सूप या स्टूज़ जैसे एक-डिश भोजन
कई स्वस्थ व्यंजनों को आपके धीमी कुकर के लिए परिवर्तित किया जा सकता है। इनमें से कुछ स्वादिष्ट धीमी-कुकर व्यंजनों का प्रयास करें:
- भारतीय मसालेदार बैंगन और फूलगोभी स्टू
- भुना हुआ प्लम के साथ पोर्क टेंडरलॉइन
- Acorn Squash Bisque
- गोभी और चिकन सूप
एक धीमी कुकर एक अच्छा समाधान है जब आपके पास अपने दिन के अंत में स्वस्थ भोजन बनाने का समय नहीं है। अपने धीमी कुकर को स्वस्थ परिवार के भोजन की तैयारी करने का काम करने दें, जैसे ही आप शाम को अपने सामने वाले दरवाजे से घूमते हैं, पूरा परिवार एक साथ रात के खाने के लिए बैठ सकता है।
