नेशनल स्कूल लंच कार्यक्रम बढ़ती बचपन में मोटापे की दर के चलते आग लग गई है, जिससे कुछ स्कूल चॉकलेट दूध और अन्य शर्करा विकल्पों पर प्रतिबंध लगा सकते हैं। दोपहर के भोजन के कमरे से। और हालांकि जांच मुख्य रूप से स्कूल में उपलब्ध खाद्य विकल्पों पर केंद्रित है, नए आंकड़े बताते हैं कि बच्चों को घर से स्वस्थ विकल्प नहीं मिल रहे हैं। वास्तव में, जब ह्यूस्टन में बच्चों के न्यूट्रिशन रिसर्च सेंटर के शोधकर्ताओं ने ह्यूस्टन में बच्चों के पोषण अनुसंधान केंद्र के शोधकर्ताओं का अध्ययन किया, तो बच्चों ने वास्तव में स्कूल से दोपहर के भोजन के दौरान स्कूल के दोपहर में बेहतर खाया।
आम तौर पर, स्कूल लंच थे फल, सब्जियां और डेयरी होने की अधिक संभावना होती है, जबकि घर का बना लंच अक्सर शर्करा या फैटी स्नैक्स और गैर-100% फलों का रस लेकर आता है। घर के बने लंच के पचास प्रतिशत में फल था, जबकि 75.9 प्रतिशत स्कूल लंच ने किया था। बोर्ड में सब्जी की खपत कम थी और 2 9 .1 प्रतिशत स्कूल लंच के साथ एक सब्जी और केवल 13.2 प्रतिशत घर का बना लंच ऐसा ही कर रहा था।
शोधकर्ता जेनेट पेलिक मोरेनो, पीएचडी ने कहा: "यह दिलचस्प है क्योंकि कई माता-पिता बच्चे के दोपहर का भोजन कर सकते हैं एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करने के लिए, लेकिन हमने वास्तव में पाया कि जब बच्चे लंच लाइन से अपना दोपहर का भोजन चुन रहे थे, तो उनमें से कुछ खाद्य पदार्थों जैसे फलों और सब्ज़ियों की संभावना अधिक थी, हम उम्मीद कर रहे हैं कि बच्चों को उनके आहार में शामिल किया जाए "मोरेनो ने कहा।
" घर से लाए गए लंचों के पौष्टिक मूल्य में सुधार करने के लिए हस्तक्षेप के मामले में संभवतः कुछ करने की जरूरत है। "
मोरेनो ने कहा कि वह परिणाम सोचती है अध्ययन देश के अन्य हिस्सों के लिए सामान्यीकृत होगा क्योंकि प्रदान किया गया दोपहर राष्ट्रीय कार्यक्रम द्वारा प्रदान की जाने वाली चीज़ों का प्रतिनिधि था।
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