अनुसंधान में, सोया और कैंसर के जोखिम पर मिश्रित राय - फेफड़ों का कैंसर केंद्र -

बुधवार, 26 मार्च, 2013 - एक नए अध्ययन में फेफड़ों के कैंसर निदान के साथ महिलाओं को पाया गया जिन्होंने अपने निदान से पहले बड़ी मात्रा में सोया खाया था और अधिक संभावना थी वेंडरबिल्ट यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में एक रिसर्च एसोसिएट प्रोफेसर एमओएच, एमडी, एमएच, गोंग यांग ने कहा, "बीमारी से ज्यादा उच्च सोया खाद्य खपत बेहतर और लंबे समय तक जीवित रहने से पहले बीमारी से बचने के लिए।" 99

नैशविले और अध्ययन के मुख्य लेखक, जो क्लिनिकल ओन्कोलॉजी के जर्नल में प्रकाशित हुआ था। "अब हमें जवाब देने के लिए सवाल यह है कि निदान के बाद सोया खाने से लाभकारी प्रभाव होगा।"

यांग और उनके सहयोगियों ने शंघाई महिला स्वास्थ्य अध्ययन से 74, 9 41 महिलाओं के स्वास्थ्य परिणामों का मूल्यांकन किया, जिन्हें तीन समूहों में विभाजित किया गया था वे रोजाना खपत सोया मात्रा। सबसे ज्यादा दैनिक सोया का सेवन 4 औंस या उससे अधिक था, जबकि सबसे कम 2 औंस या उससे कम था। यांग ने पाया कि सबसे अधिक सोया खाने वाले मरीजों ने कम से कम सोया खपत वाले लोगों की तुलना में फेफड़ों के कैंसर की जीवित रहने की दर में काफी बेहतर प्रदर्शन किया था। उच्च सोया समूह में लगभग 60 प्रतिशत रोगी और निचले सेवन समूह में 50 प्रतिशत निदान के 12 महीने बाद जीवित थे। फेफड़ों के कैंसर से निदान 444 महिलाओं में से, 318 बीमारी से मर गए।

वर्षों से, पोषण विशेषज्ञों और प्रतिबद्ध शाकाहारियों ने सोया के फायदे बताए हैं, बहुमुखी बीन, टोफू के रूप में, मांस की जगह ले सकते हैं यहां तक ​​कि समझदार खाने वालों के रात्रिभोज प्लेटों पर भी। यह पूर्वी एशियाई फल प्रोटीन में उच्च है, संतृप्त वसा में कम है, और रिबोफ्लाविन, विटामिन बी, मैग्नीशियम, नियासिन और लौह जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरा हुआ चॉकलेट है।

हालांकि, अनुसंधान के एक बढ़ते शरीर ने संकेत दिया है कि सोया खपत योगदान कैंसर के प्रसार के लिए, जिसने कई कैंसर विशेषज्ञों को अपने मरीजों को टोफू खाने या सोया दूध नहीं पीने के लिए प्रोत्साहित किया है।

उच्च सोया खपत आमतौर पर एस्ट्रोजन रिसेप्टर-पॉजिटिव स्तन कैंसर से जुड़ी हुई है। दूध, टोफू, पूरे सेम, और मिसो के रूप में सोया फाइटोस्ट्रोजेन होता है, जो कि रसायनों हैं जो एस्ट्रोजेन के व्यवहार की नकल करते हैं। कुछ प्रकार के कैंसर कोशिकाओं को एस्ट्रोजेन को जीवित रहने और बढ़ने की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से, एस्ट्रोजेन रिसेप्टर-पॉजिटिव स्तन कैंसर हार्मोन के लिए विशेष रूप से संवेदनशील होता है। 2001 में जर्नल कैंसर रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन में, इरबाना-चैंपियन में इलिनोइस विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा, चूहों में स्तन कैंसर ट्यूमर उन लोगों के बीच सबसे तेजी से बढ़े, जिन्हें सोया की खुराक दी गई थी।

मारिया रोमानो, एक ऑन्कोलॉजी पंजीकृत आहार विशेषज्ञ न्यू यॉर्क शहर में कैंसर देखभाल के लिए मोंटेफियोर आइंस्टीन सेंटर में, ने कहा कि फाइटोस्ट्रोजेन की उच्च उपस्थिति केमोथेरेपी की प्रभावशीलता को रोक सकती है। "मैं आमतौर पर अपने मरीजों को बताता हूं कि विरोधाभासी सबूत हैं। यह एस्ट्रोजेन-संवेदनशीलता है जो ट्यूमर को बढ़ने का कारण बन सकती है। इससे प्रतिक्रिया का एक झुकाव होता है। शरीर रोमनो ने अपने एस्ट्रोजेन और पौधे के बीच अंतर नहीं कर सकता।" सोया खपत को अन्य प्रकार के कैंसर से कम जीवित रहने के लिए भी जोड़ा गया है। कैंसर महामारी विज्ञान, बायोमाकर्स और रोकथाम में प्रकाशित सिंगापुर से एक अध्ययन, उन रोगियों के बीच मूत्राशय कैंसर के खतरे में 2.3 गुना वृद्धि दर्शाता है, जिनके पास रोजाना सोया खपत होती है।

यहां तक ​​कि, हर अध्ययन के लिए जो रोगियों को इंगित करता है कि सोया से दूर रहना चाहिए , एक और है जो बीन मदद कर सकता है पाता है। 200 9 में जामा में प्रकाशित शंघाई स्तन कैंसर जीवन रक्षा अध्ययन, और 20 से 75 वर्ष की उम्र के बीच 5,042 महिला स्तन कैंसर बचे हुए लोगों के समूह के आधार पर पाया गया कि महिलाओं का अस्तित्व का मौका हर दिन खपत की मात्रा के साथ गठबंधन किया गया था। चार साल की स्तन कैंसर पुनरावृत्ति दर उन महिलाओं के बीच 11.2 प्रतिशत थी, जिन्होंने कम सोया खाया था, और 8% महिलाएं जिनमें सबसे ज्यादा सोया था।

यांग के अनुसार, फाइटोकेमिकल्स फेफड़ों के कैंसर कोशिकाओं के साथ अलग-अलग प्रतिक्रिया कर सकते हैं, वास्तव में हार्मोन के स्तर को चेक में रखने में मदद करते हुए उन्हें संतुलन से फेंकने के विरोध में। उन्होंने यह भी कहा कि कैंसर के संबंध में सोया के खिलाफ चेतावनियां उन अध्ययनों से आई हैं जिनमें सोया आहार की खुराक शामिल है, न कि टोफू, मिसो या बीन अंकुरित जैसे पूरे खाद्य पदार्थ।

रोमानो ने कहा कि वह यांग के निष्कर्षों पर संदेह करती है क्योंकि विषय सभी महिलाएं थीं चीन, जो युवावस्था से पहले बड़ी मात्रा में सोया अच्छी तरह से उपभोग कर रहा था, जब एस्ट्रोजेन अपने शरीर में सक्रिय नहीं था। उसने कहा कि उस मामले में फाइटोस्ट्रोजेन शरीर में अलग-अलग काम करने की संभावना है। उन्होंने कहा, "एक पश्चिमी आहार के साथ, एक अमेरिकी आहार, हम सोया सेम और टोफू खाने में बड़े नहीं होते हैं।" 99

क्या आपको सोया खाया जाना चाहिए?

सोया और कैंसर के बीच संबंधों पर इतने विरोधाभासी शोध के साथ , एक मरीज क्या करना है? साधारण जवाब मॉडरेशन में सोया खाना है।

रोमानो ने कहा कि वह अपने मरीजों को प्रति सप्ताह दो भागों में अपने सोया सेवन सीमित करने के लिए निर्देश देती है। उसने कहा कि सोया का एक हिस्सा टॉफू के मुट्ठी के आकार के टुकड़े या आधा कप गोले हुए एडमैम के लिए हो सकता है। उनकी सिफारिश अत्यधिक समझदार हो सकती है, लेकिन यह काफी हद तक इस तथ्य से निर्देशित है कि ज्यादातर उपभोक्ता इस बात से अनजान हैं कि कई पैक किए गए खाद्य पदार्थों में सोया होता है। आप कुकीज़ और ब्रेड में हैं, उदाहरण के लिए, और अन्य संसाधित स्टोर-खरीदे गए खाद्य पदार्थों में - आप हैमबर्गर जैसे मांसाहारी खाद्य पदार्थों में भी, आप सोचने से ज्यादा खा सकते हैं।

हालांकि, यांग तैयार नहीं है सोया की सुरक्षा के बारे में किसी भी तरह का दावा करें। उन्होंने कहा कि उन्हें आगे के अध्ययन करने की उम्मीद है जो पूरे फेफड़ों के कैंसर उपचार में सोया खाने के लाभों की जांच करें। "यह आहार की सिफारिशें देने के लिए बहुत जल्दी है, लेकिन निष्कर्ष वादा कर रहे हैं," उन्होंने कहा।