रेस्तरां मेनू संतृप्त वसा वाले मीट, बटररी और मलाईदार सॉस, और सुपरसाइज्ड भागों जैसे कोलेस्ट्रॉल-सब्बोटिंग अपराधी की लैंडमाइन्स हो सकते हैं। अमेरिकी राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के आंकड़ों के मुताबिक, आपके कोलेस्ट्रॉल का 25 प्रतिशत आपके आहार से आता है (शरीर अन्य 75 प्रतिशत बनाती है), घर पर और खाने के दौरान कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों के सेवन को कम करना महत्वपूर्ण है। ।
लेकिन सिर्फ इसलिए कि आप अपने कोलेस्ट्रॉल को देख रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि रेस्तरां ऑफ-सीमाएं हैं; दिल से स्वस्थ विकल्प बनाना आपके विचार से आसान हो सकता है। अगली बार जब आप मेनू को समझते हैं तो ऑर्डर करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें (और इससे बचें)।
उच्च कोलेस्ट्रॉल फूड्स डाइनिंग आउट से बचने के लिए
- पूरे दूध डेयरी उत्पाद: उच्च वसा वाले चीज और दूध, और मक्खन से बचें । इसके बजाय कम वसा वाले डेयरी आइटम, जैसे कम वसा वाले चीज और दूध, अंडे का सफेद या अंडा बीटर्स, और कोई कोलेस्ट्रॉल वाला मार्जरीन का चयन करें।
- मांस: लाल मांस, तला हुआ चिकन और बेकन से बचें, जो उच्च हैं संतृप्त वसा में। एक बेहतर विकल्प बेक्ड या ब्रोल्ड मछली, दुबला मांस, या त्वचा रहित चिकन है।
- फ्राइड खाद्य पदार्थ: सभी तला हुआ भोजन से बचें। बेक्ड, उबले हुए, उबले हुए, पके हुए, या उबले हुए खाद्य पदार्थों पर चिपके रहें। फ्रांसीसी फ्राइज़ के बजाय, एक बेक्ड आलू या मीठे आलू का ऑर्डर करें। अपने भोजन के साथ सलाद और अन्य ताजा उबले हुए सब्जियां चुनें।
- मिठाई: जितनी ज्यादा हो सके मिठाई से दूर रहें। मिठाई के लिए, कोलेस्ट्रॉल-लेटे हुए चॉकलेट सॉफले के बजाय एक शर्बत या ताजा फल ऑर्डर करें।
कम कोलेस्ट्रॉल खाद्य विकल्प बनाना
खाने के दौरान स्वस्थ विकल्प बनाने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ अन्य सुझाव दिए गए हैं।
- के लिए पूछें मसालों, gravies, सॉस, सलाद ड्रेसिंग, और मक्खन पक्ष में परोसा जाता है, और आप कितना खाते हैं सीमित करें।
- कम वसा या वसा मुक्त सलाद ड्रेसिंग का अनुरोध करें। यदि यह अनुपलब्ध है, तो इसके बजाय नींबू का रस या थोड़ा सिरका आज़माएं।
- भोजन को साझा करके आप कितना खाना खाते हैं, या एक कैरआउट बॉक्स के लिए पूछें और खाने से पहले इसमें अपना आधा भोजन डालें।
- देखो मेनू पर आइटम जिसमें दिल-स्वस्थ वस्तुओं को इंगित करने वाले आइकन हैं। यदि मेनू हृदय-स्वस्थ भोजन का संकेत नहीं देता है, तो अपने सर्वर से वसा में कम की सिफारिश करने के लिए कहें। इसके अलावा, कम वसा वाले तैयार पदार्थों के बारे में पूछने के बारे में शर्मिंदा न हों।
- सलाद बार पर सावधान रहें। कई आइटम कोलेस्ट्रॉल से भरे हुए हैं। ताजा सब्जियों के लिए चिपकें - सलाद, खीरे, गाजर, टमाटर, हरे और लाल मिर्च, और जैसे - और croutons, पनीर, और बेकन बिट्स से बचें। यदि सलाद बार पर नट्स हैं, तो अपने सलाद को किक देने के लिए कुछ जोड़ें। एक वसा मुक्त या कम वसा ड्रेसिंग विकल्प चुनना याद रखें।
उच्च कोलेस्ट्रॉल: जातीय रेस्टोरेंट में भोजन
इन दिनों इतालवी से भारतीय तक विभिन्न जातीय रेस्तरां में भोजन करना आसान है। यदि आप सही विकल्प चुनते हैं तो भी आप इन रेस्तरां में खा सकते हैं। यहां जातीय रेस्तरां में भोजन करते समय कोलेस्ट्रॉल में उच्च भोजन से बचने में मदद करने के लिए कुछ विशिष्ट युक्तियां दी गई हैं:
भारतीय भोजन
- तला हुआ समोसा के बजाय, पापदम या पैपैड (कुरकुरा, पतला दालदार वेफर्स) का चयन करें।
- से बचें नारियल के दूध या क्रीम के साथ पकाया करी और एक सब्जी या दाल आधार के साथ उनको चुनें। बेहतर अभी तक, ग्रील्ड शिश कबोब या तंदूरी मछली या चिकन चुनें।
- चाक पनीर को चाक पनीर के बजाय मटर के साथ चुनें, जो पनीर और क्रीम के साथ एक लोकप्रिय पालक पकवान है।
मैक्सिकन भोजन
- टोरिला चिप्स से बचें।
- आटा टोरिल्ला के बजाय मकई से बने व्यंजन चुनें।
- यदि आप टैको सलाद का ऑर्डर करते हैं, तो खोल न खाएं। खट्टा क्रीम पकड़ो।
- Quesadillas मांस और पनीर से भरा हुआ है और फिर तला हुआ। एक बेहतर विकल्प चिकन fajitas होगा।
- रिफ्राइड सेम लार्ड के साथ लोड कर रहे हैं। इसके बजाय, एक ला चाररा या बोराक्रो बीन्स और स्पैनिश चावल को फ्रेजोल ऑर्डर करें।
- खट्टा क्रीम और पनीर के बजाय गार्निश के रूप में साल्सा या पिका डी गैलो का उपयोग करें।
इतालवी भोजन
- मांस से बचें- या पनीर से भरे पास्ता और पनीर के साथ पके हुए। इसके बजाए, पास्ता प्रिमावेरा (सब्ज़ियों के साथ), मरीना सॉस के साथ पास्ता, या क्लैम सॉस में पास्ता ऑर्डर करें। इसके अलावा, क्रीम के साथ पास्ता से बचें, जैसे अल्फ्रेडो सॉस, जो कोलेस्ट्रॉल से भरा हुआ है।
- पिज्जा खाने पर, कोई पनीर के लिए प्रकाश मांगें और पेपरोनी और सॉसेज टॉपिंग से दूर रहें। कुछ पिज्जा पार्लर सलाद पिज्जा प्रदान करते हैं, जो एक अच्छी पसंद हो सकती है।
- इतालवी बर्फ क्रीम और पनीर से भरे पेस्ट्री के बजाय मिठाई के लिए एक बुद्धिमान विकल्प है।
स्मार्ट विकल्प बनाकर, आप आनंद का आनंद ले सकते हैं बाहर खाना - और अभी भी एक स्वस्थ स्तर पर अपने कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखें।
