बुधवार, 24 अप्रैल, 2012 (हेल्थडे न्यूज़) - अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ावा देने के दौरान डार्क चॉकलेट रक्त ग्लूकोज और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोग का खतरा कम कर सकता है, एक छोटा सा अध्ययन बताता है।
चॉकलेट में फ्लैवनॉल नामक यौगिक होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-भड़काऊ गुण होते हैं। पिछले शोध ने फ्लैवनोल सेवन और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के लिए जोखिम के बीच एक लिंक दिखाया है।
इस अध्ययन में, सैन डिएगो स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने 31 लोगों को अंधेरे चॉकलेट (70 प्रतिशत कोको) या सफेद चॉकलेट (0) प्रति दिन 50 ग्राम का उपभोग करने के लिए नियुक्त किया है। प्रतिशत कोको)। डार्क चॉकलेट का उपयोग किया जाता था क्योंकि इसमें दूध चॉकलेट की तुलना में अधिक फ्लैवनॉल स्तर होते हैं।
प्रतिभागियों के रक्तचाप, अग्रसर त्वचा रक्त प्रवाह, लिपिड (वसा) प्रोफाइल और रक्त ग्लूकोज के स्तर को फैलाने से पहले और बाद में चॉकलेट का उपभोग करने के बाद 15 दिनों के लिए दर्ज किया गया था । 99
परीक्षणों से पता चला कि अंधेरे चॉकलेट खाने वाले लोगों में रक्त ग्लूकोज और "खराब" कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर और "अच्छे" उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर वाले लोगों की तुलना में कम था सफेद चॉकलेट खा लिया।
अध्ययन सैन डिएगो में प्रायोगिक जीवविज्ञान 2012 की बैठक में आज प्रस्तुत किया जाना है। बैठकों में प्रस्तुत शोध को पीयर-समीक्षा मेडिकल जर्नल में प्रकाशित होने तक प्रारंभिक रूप में देखा जाना चाहिए।
इन और अन्य निष्कर्षों के बावजूद कि डार्क चॉकलेट कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के जोखिम को कम कर सकता है, शोधकर्ताओं ने कहा कि चॉकलेट को मॉडरेशन में खाया जाना चाहिए संतृप्त वसा और कैलोरी सामग्री।
यह अनुमान लगाया गया है कि आम अमेरिकी एक साल में 10 पाउंड से अधिक चॉकलेट खपत करता है।
