काले आंखों के मटर और पीले चावल के साथ चिकन |

सेवा: 6 | कुल समय: 35 मिनट

सामग्री

1 बड़ा चमचा तेल, जैतून

1 कप प्याज, लाल कटा हुआ

1 1/2 पौंड चिकन, स्तन टेंडरलंक

2 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ

1 शोरबा, चिकन, कम सोडियम 14 औंस

1/2 चम्मच पोल्ट्री मसाला

1/4 चम्मच काली मिर्च, काला जमीन

1/4 चम्मच काली मिर्च, लाल, कुचल

3/4 कप चावल, केसर-स्वाद वाले चावल मिश्रण

1 मटर, काली आंखों, सूखे (15 औंस) धोया और सूखा कर सकते हैं

1 बड़ा चमचा थाइम

प्याज, लाल बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)

थाइम स्निप (वैकल्पिक)

निर्देश

1। 12 इंच की स्किलेट में, मध्यम गर्मी पर गर्मी का तेल। 1 कप कटा हुआ प्याज जोड़ें; लगभग 4 मिनट या निविदा तक पकाएं। चिकन और लहसुन जोड़ें; लगभग 4 मिनट अधिक या चिकन ब्राउन होने तक पकाएं, एक बार मोड़ें।

2। शोरबा, मुर्गी मसाला, काली मिर्च, और कुचल लाल मिर्च में हिलाओ। मिश्रण उबलने के लिए लाओ।

3। बेकार चावल में हिलाओ। गर्मी कम करो। कवर करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं या चावल लगभग निविदा तक न हो।

4। काले आंखों वाले मटर और 1 बड़ा चमचा थाइम में हिलाओ। कवर करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं या गर्म होने तक और तरल अवशोषित हो जाए। अगर वांछित, अतिरिक्त बारीक कटा हुआ लाल प्याज के साथ गार्निश और thyme snipped।

पोषण विवरण (प्रति सेवा)

कैलोरी 280, वसा 4 जी, कोलेस्ट्रॉल 66 मिलीग्राम, सोडियम 641 मिलीग्राम, संतृप्त वसा 1 जी, प्रोटीन 32 जी, फाइबर 4 जी , कार्बोहाइड्रेट 28 जी

स्रोत: मधुमेह लिविंग