एक फूलगोभी क्रस्ट पर शेफ रिचर्ड का तुर्की सॉसेज पिज्जा

4 की सेवा करता है
तैयारी का समय: 15 मिनट
कुक समय: 45 मिनट
सामग्री:

परत के लिए:
• जैतून का तेल खाना पकाने स्प्रे
• ½ फूलगोभी का सिर, चावल के आकार के टुकड़ों (लगभग 2 कप) तक संसाधित भोजन
• 2 लहसुन लौंग
• ¾ कप कटा हुआ कम वसा वाले मोज़ेज़ेला पनीर
• 1 अंडे, पीटा
• 1 चम्मच सूखे अयस्कों
पके हुए टॉपिंग के लिए:
• 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
• 3 जेनी-ओ दुबला स्वीट इतालवी तुर्की सॉसेज (11.7 औंस)
• 3 crimini या सफेद बटन मशरूम, कटा हुआ
• 1 कप काले, कटा हुआ
• 1/8 चम्मच कोषेर नमक
• काली मिर्च का पिंच
ताजा टॉपिंग के लिए:
• 5 अंगूर या चेरी टमाटर, आधे में कटौती
• 1 मध्यम हेरिलूम टमाटर या beefsteak टमाटर, कटा हुआ
• ¼ कप श्रे कम वसा वाले मोज़ेज़ारेला पनीर
• 4 तुलसी के पत्ते
दिशा:

ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें।

जैतून का तेल स्प्रे के साथ एक बेकिंग शीट को हल्के ढंग से स्प्रे करें।
पिज्जा पैन को लाइन करें चर्मपत्र कागज, और हल्के ढंग से जैतून का तेल स्प्रे के साथ स्प्रे।
फूलगोभी में फूलगोभी के आधे सिर काट लें।
फूलगोभी फ्लोरेट्स और 2 लहसुन लौंग एक खाद्य प्रोसेसर और नाड़ी में जोड़ें जब तक फूलगोभी चावल के आकार के टुकड़ों में न जाए । आपको फूलगोभी चावल के लगभग 2 कप के साथ समाप्त होना चाहिए।
गोभी के चावल के आकार के टुकड़े और स्प्रेड बेकिंग शीट में लहसुन फैलाएं, और पकाए जाने तक 15 मिनट तक सेंकना चाहिए। एक बार फूलगोभी पकाया जाता है, इसे ठंडा करने की अनुमति देता है।
एक कटोरे में, पका हुआ फूलगोभी, एक कप कटा हुआ कम वसा वाले मोज़ेज़ारेला पनीर, 1 पीटा अंडा, और 1 चम्मच अयस्कों को मिलाएं; आटा जैसी बनावट के रूप में अच्छी तरह से मिलाएं।
चॉकलेट पेपर-लेपित 10 "पिज्जा पैन पर फूलगोभी मिश्रण फैलाएं और एक गोलाकार परत बनाएं।
20-25 मिनट के लिए सेंकना। एक बार परत होने के बाद चर्मपत्र पेपर को हटाने से पहले लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें और उस पर टॉपिंग डालें।
जबकि क्रस्ट ठंडा हो रहा है, टॉपिंग तैयार करें।
3 जेनी-ओ दुबला हटाकर शुरू करें अपने casings से मीठे इतालवी तुर्की सॉसेज। इसके बाद, 3 मशरूम स्लाइस करें, और कटा हुआ काल ताकि यह एक कप कटे हुए काले रंग के बराबर हो।
मध्यम उच्च गर्मी पर मध्यम आकार के पैन में, 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल जोड़ें। गर्म जैतून का तेल करने के लिए, जेनी-ओ दुबला मिठाई इतालवी तुर्की सॉसेज जोड़ें। जैसे ही यह पकाता है, लकड़ी के चम्मच के साथ टर्की को तोड़ दें। टर्की को तब तक पकाएं, लगभग 5-6 मिनट तक। टर्की भी अन्य टॉपिंग्स के साथ मिश्रित होने पर पकाते रहेंगे, और जब यह ओवन में पिज्जा के शीर्ष पर जाती है। हमेशा अपने टर्की को अच्छी तरह से पकाने के लिए सुनिश्चित करें, या मांस थर्मामीटर के साथ परीक्षण करते समय 165 डिग्री फ़ारेनहाइट।
टर्की में, कटा हुआ मशरूम, काले, 1/8 चम्मच कोषेर नमक, और काली मिर्च का चुटकी जोड़ें। कुक जब तक मशरूम नरम हो जाते हैं और लगभग 2-3 मिनट तक काली कम हो जाती है।
स्लाइस 5 अंगूर टमाटर आधे में। स्लाइस 1 हेररुम टमाटर। यदि आपके पास दोनों प्रकार के टमाटर नहीं हैं, तो आप अंगूर टमाटर के 1 पिंट, या 2 हेररुम या बीफस्टाक टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
कटा हुआ कम वसा वाले मोज़ेज़ारेला पनीर के ¼ कप को मापें। अपने तने से 4 तुलसी के पत्तों को लें।
थोड़ा ठंडा पिज्जा क्रस्ट पर पके हुए और कच्चे टॉपिंग को ले जाएं।
अपने पिज्जा को 400 डिग्री फारेनहाइट पर 8-10 मिनट तक सेंकना जब तक कि यह गर्म और बुलबुला न हो।
स्लाइस और सेवा!

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा: नुस्खा का 1/4): कैलोरी: 2 9 6, कुल शक्कर: 4 ग्राम, कुल वसा: 18 ग्राम, संतृप्त वसा: 6 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल: 113 मिलीग्राम, प्रोटीन : 25 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट: 10 ग्राम, आहार फाइबर: 3 ग्राम, कैल्शियम: 273 मिलीग्राम, लौह: 2.4 मिलीग्राम, मैग्नीशियम: 37 मिलीग्राम, पोटेशियम: 548 मिलीग्राम, सोडियम: 736 मिलीग्राम