हरी कॉफी की खुराक विज्ञान बज़ का समर्थन नहीं करता

बुधवार, 9 अप्रैल, 2013 - ग्रीन कॉफी बीन की खुराक, आहार विशेषज्ञों को लुभाने के लिए नवीनतम वजन घटाने की सनकी, नए शोध के अनुसार, रक्त शर्करा के स्तर में भी सुधार कर सकती है। नवीनतम निष्कर्ष लोगों को टाइप 2 मधुमेह के साथ एक बोतल लेने के लिए दवा भंडार में भेजकर भेज सकते हैं, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि विज्ञान देखने के लिए बेहतर है कि विज्ञान प्रचार के लिए पकड़ लेता है या नहीं।

पूरक में हरी कॉफी से निष्कर्ष होते हैं - अपने कच्चे, अनियंत्रित राज्य में कॉफी सेम। हरी कॉफी में सैकड़ों पौधे यौगिक होते हैं, जिनमें क्लोरोजेनिक एसिड, एंटीऑक्सीडेंट शामिल होते हैं जिन्हें ताजा बीन्स के अद्वितीय स्वास्थ्य भत्ते के लिए सबसे ज़िम्मेदार माना जाता है। दुर्भाग्यवश, भुना हुआ सेम से बने नियमित शराब वाली कॉफी क्लोरोजेनिक एसिड की एक ही शक्तिशाली खुराक नहीं देती है क्योंकि भुना हुआ प्रक्रिया अधिकांश यौगिकों को नष्ट कर देती है।

ग्रीन कॉफी ने पिछले साल buzz पैदा करना शुरू किया जब एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि पूरक मदद कर सकता है लोगों ने वजन बहाया। 22 सप्ताह के अध्ययन के दौरान हरी कॉफी निकालने के दो अलग-अलग खुराक लेने वाले सोलह अधिक वजन वाले व्यक्तियों ने कुल 17 पाउंड और 4 प्रतिशत शरीर वसा खो दिया।

इसके तुरंत बाद, बीन्स को मेहमेट ओज़ से बड़ा बढ़ावा मिला , एमडी, अमेरिका के पसंदीदा टेलीविजन डॉक्टर। वजन घटाने के अध्ययन और विश्वविद्यालय में एक रसायनज्ञ के मुख्य लेखक जो विन्सन, पीएचडी ने कहा, जब डॉ ओज़ ने अपने लोकप्रिय दिन के शो में शीर्ष पांच "सबसे तेज़ वसा बर्नर" में से एक के रूप में हरी कॉफी को बढ़ावा दिया, तो गोलियों की मांग में पीएचडी ने कहा, स्क्रैंटन का।

बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए ग्रीन कॉफी?

अब, डॉ विन्सन और उनके सहयोगियों ने हरी कॉफी निकालने पर दूसरा अध्ययन पूरा कर लिया है, इस बार यह दर्शाता है कि पूरक के रक्त शर्करा के स्तर पर लाभकारी प्रभाव हो सकते हैं।

नवीनतम परीक्षण में, सामान्य रक्त शर्करा के स्तर वाले 56 पुरुषों और महिलाओं ने एक शुद्ध मात्रा में शुद्ध ग्लूकोज - या चीनी युक्त एक समाधान पी लिया - और उनके रक्त शर्करा को निम्नलिखित दो घंटों के लिए नियमित अंतराल पर मापा गया। प्रतिभागियों ने फिर दोहराया हरे कॉफी निकालने के विभिन्न खुराक का उपयोग करते हुए ग्लूकोज परीक्षण कई बार।

सभी खुराक पर, हरी कॉफी निकालने से बेसलाइन परीक्षण के दौरान स्तर की तुलना में रक्त शर्करा में उल्लेखनीय कमी हुई, लेकिन उच्चतम खुराक - 400 मिलीग्राम - एच सबसे बड़ा प्रभाव विज्ञापन। जब व्यक्तियों ने अधिकतम राशि का परीक्षण किया, तो 30 मिनट बाद उनकी चोटी की रक्त शर्करा औसतन 24 प्रतिशत कम थी जब उन्होंने पूरक नहीं लिया।

परिणाम अमेरिकी अमेरिकन सोसाइटी सोसाइटी की वार्षिक बैठक में आज प्रस्तुत किए गए ऑरलियन्स। विंसन के पहले वजन घटाने के परीक्षण की तरह अध्ययन, भारत में आयोजित किया गया था और एप्लाइड फूड साइंसेज, इंक। द्वारा वित्त पोषित एक कंपनी है, जो एक हरी कॉफी निकालने का निर्माण करती है।

उच्च रक्त शर्करा टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए चिंता का विषय है। एक पूरक जो वजन घटाने में सहायता करता है और साथ ही रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करता है, विन्सन के अनुसार, मोटापा और मधुमेह अक्सर एक साथ होते हैं। विन्सन ने कहा, "यदि आपके पास कुछ समस्याएं थीं, तो यह बहुत अच्छी बात है।" 99

हालांकि, यह अस्पष्ट है कि पूरक आहार में मधुमेह वाले लोगों के लिए समान रक्त शर्करा-लाभकारी लाभ हैं या नहीं। कैफीन चयापचय का अध्ययन करने वाले ड्यूक विश्वविद्यालय में एक मनोविज्ञानविज्ञानी पीएचडी जेम्स लेन ने कहा, "इस अध्ययन में लोग मधुमेह नहीं थे - उनके पास स्वस्थ रक्त शर्करा थे।" "इस बात का कोई सबूत नहीं है कि ये परिणाम मधुमेह वाले लोगों पर लागू होंगे।"

इसके अलावा, नया अध्ययन केवल रक्त शर्करा के स्तर में तत्काल परिवर्तनों पर ही देखा गया। विन्सन उम्मीद करते हैं कि अन्य शोधकर्ता दीर्घकालिक अध्ययन करेंगे ताकि यह देखने के लिए कि क्या अनुकूल प्रभाव तब भी जारी रहता है जब लोग कई हफ्तों या महीनों के लिए पूरक लेते हैं।

वैज्ञानिकों ने अभी तक यह निर्धारित नहीं किया है कि क्लोरोजेनिक एसिड रक्त शर्करा को कम करने के लिए कैसे कार्य कर सकता है। प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि यौगिक ग्लूकोज में स्टार्च के टूटने में हस्तक्षेप कर सकते हैं, संभवतः रक्त में चीनी अवशोषण को कम कर सकते हैं, लेकिन विशेषज्ञों ने कहा कि तंत्र अभी भी काफी हद तक सैद्धांतिक हैं।

कनाडा में गेलफ विश्वविद्यालय के एक फिजियोलॉजिस्ट पीएचडी टेरी ग्राहम ने कहा, "क्लोरोजेनिक एसिड के बारे में अब लगभग 15 वर्षों तक बात की गई है, जिन्होंने कॉफी का अध्ययन किया है। "वे निश्चित रूप से बहुत ही रोमांचक यौगिक हैं, लेकिन उनके तत्काल प्रभाव अभी भी ज्ञात नहीं हैं।"

यदि क्लोरोजेनिक एसिड वास्तव में कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को अवरुद्ध करते हैं, तो यह आवश्यक रूप से स्वस्थ परिणाम नहीं हो सकता है, डॉ ग्राहम ने कहा। खुराक के साथ दखल देने वाले पूरक कुपोषण, दस्त और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं।

हालांकि, 22 सप्ताह के वजन घटाने के अध्ययन में पूरकों का उपयोग करने वाले प्रतिभागियों ने विन्सन के किसी भी दुष्प्रभाव की रिपोर्ट नहीं की।

ग्राहम ने कहा इस समय हरी कॉफी की खुराक की सिफारिश करने के लिए उसके पास पर्याप्त जानकारी नहीं है। ग्राहम ने कहा, "डेटा बहुत दिलचस्प है, और इसका पालन करने लायक है, लेकिन इससे पहले कि मुझे लगता है कि यह पूरक को निगलने लायक होगा, इससे पहले मुझे बहुत अधिक जानकारी मिल जाएगी।"

डायबिटीज-कॉफी कंडुंड्रम

कप के विपरीत कॉफ़ी, हरी कॉफी की खुराक आम तौर पर कैफीन में कम होती है, जो उनके रक्त शर्करा को कम करने की क्षमता को समझाने में भी मदद कर सकती है।

कैफीन नकारात्मक रूप से कम से कम अल्पावधि में स्वस्थ लोगों और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। , अध्ययन के अनुसार। डॉ लेन ने कहा, "साक्ष्य का एक ठोस निकाय दिखाता है कि कैफीन ग्लूकोज नियंत्रण को कम करता है और भोजन के बाद रक्त शर्करा बढ़ाता है।"

हालांकि, कॉफी और मधुमेह के बीच का रिश्ता एक जटिल है। कैफीन की रक्त शर्करा बढ़ाने की क्षमता के बावजूद, दीर्घकालिक आबादी के अध्ययन लगातार दिखाते हैं कि कॉफी पीने वालों को गैर-शराब पीने वालों की तुलना में टाइप 2 मधुमेह के लिए कम जोखिम होता है। लगभग 200,000 प्रतिभागियों के बाद नौ अध्ययनों की एक हार्वर्ड विश्वविद्यालय की समीक्षा में पाया गया कि जिन लोगों ने प्रति दिन चार से छह कप कॉफी पी ली, वे दो या कम कप पीते लोगों की तुलना में 28 प्रतिशत कम मधुमेह विकसित करने की संभावना रखते थे।

इसे सुलझाना मुश्किल है कॉफी, कैफीन और मधुमेह के बीच जटिल बातचीत, क्योंकि कॉफी खपत और मधुमेह पर कई अध्ययन कैफीनयुक्त और डीकाफिनेटेड पेय पदार्थों के बीच अंतर नहीं करते हैं। फिर भी, ऐसा प्रतीत होता है कि क्लोरोजेनिक एसिड के स्वास्थ्य-बढ़ावा देने वाले गुण - और एक कप के जोड़ी में पाए गए सैकड़ों अन्य पदार्थ - कैफीन के नकारात्मक प्रभाव को ऑफ़सेट कर सकते हैं।

ग्राहम के अनुसार नीचे की रेखा: "कॉफी है मधुमेह के मामले में स्वस्थ - कैफीन नहीं है। "

सभी विशेषज्ञ इस बात पर सहमत हुए कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोग और उच्च जोखिम वाले लोग रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करने की सोच रहे हैं, तो वे डिकैफ़ कॉफी पीने से बेहतर हैं।

हरी कॉफी के वजन घटाने के लाभ अभी भी अनिश्चित हैं

हरी कॉफी के वसा जलने वाले लाभों के सबूत के लिए, वैज्ञानिक समर्थन सीमित है। जबकि कुछ हद तक अध्ययनों से पता चला है कि पूरक वजन घटाने को बढ़ावा देता है, ज्यादातर खराब गुणवत्ता वाले होते हैं और केवल कुछ ही प्रतिभागियों को शामिल करते हैं।

"मैं वजन घटाने के रूप में इसका समर्थन करने में बहुत संकोच करता हूं," ग्राहम ने कहा। "यह काम कर सकता है लेकिन मुझे नहीं लगता कि मजबूत सबूत एक तरफ या दूसरे हैं।"

इसके अलावा, आज बेची गई कई हरी कॉफी की खुराक मूल्यवान प्लेसबॉस से थोड़ी अधिक हो सकती है। डॉ ओज़ ने लाखों दर्शकों को "चमत्कार" वसा बर्नर के रूप में हरी कॉफी की खुराक के बाद कहा, विन्सन ने कहा कि कंपनियां नकली उत्पादों के साथ बाजार में बाढ़ आती हैं जिनमें कम या कोई क्लोरोजेनिक एसिड होता है। उपभोक्ता Lab.com द्वारा हालिया एक विश्लेषण, जो पोषण की खुराक का मूल्यांकन करने वाली कंपनी है, ने पाया कि परीक्षण किए गए आठ ब्रांडों में से आधे लेबल पर बताए गए क्लोरोजेनिक एसिड की मात्रा प्रदान नहीं करते हैं।

वजन घटाने और रक्त शर्करा विनियमन दोनों के संबंध में ग्राहम के मुताबिक, वैज्ञानिकों को अभी भी पूरक क्या है, यह कैसे करता है, या इसका दीर्घकालिक प्रभाव क्या हो सकता है, इसकी अच्छी समझ नहीं है। "उस पर," उसने कहा, "यह खरीदार सावधान रहें।"