शेफ रिचर्ड के मीठे आलू और ऐप्पल नूडल कुगल |

मिठाई आलू विटामिन ए की एक भारी खुराक जोड़ने के दौरान, मिठाई और मलाईदार पकवान रखती है

6 कार्य करता है
तैयारी का समय: 15 मिनट
कुक समय: 45 मिनट

सामग्री:

मीठे आलू के मिश्रण के लिए:
• 3 कप मीठे आलू grated, लगभग 1 बड़ा मीठे आलू
• 2 सेब, कोर हटाया, छील और grated
• 2 चम्मच नारियल का तेल
• ¼ कप कम चीनी खुबानी संरक्षित
• 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
• 3 चम्मच agave
• 2 चम्मच शहद
नूडल्स के लिए:
• 1 क्वार्ट पानी
• ¼ चम्मच कोषेर नमक
• ½ 12-औंस। पूरे गेहूं अंडे के चौड़े नूडल्स (6 औंस)
कस्टर्ड के लिए:
• 2 अंडे का सफेद
• 2 पूरे अंडे
• ½ कप कम वसा खट्टा क्रीम
स्ट्रीसेल के लिए:
• 1 बड़ा चमचा मक्खन
• 1 बड़ा चमचा नारियल का तेल
• 1/8 कप हल्के भूरे रंग की चीनी
• ¼ कप पूरे गेहूं का आटा
• ¼ कप कटा हुआ पेकान
• ¼ चम्मच दालचीनी
ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट तक गरम करें।
3 कप मीठे आलू के लायक (लगभग 1 बड़ा मीठा आलू)।
कोर और छील 2 सेब। सेब काट लें।
8 एक्स 8 बेकिंग डिश में, 3 कप grated मीठे आलू, 2 grated सेब, 2 चम्मच नारियल का तेल, ¼ कप खुबानी संरक्षित, 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने, 3 चम्मच agave, और 2 चम्मच शहद गठबंधन
मीठे आलू के मिश्रण को कभी-कभी हलचल, 30 मिनट के लिए सेंकना।
चूंकि मीठे आलू का मिश्रण खाना बनाना है, मध्यम आकार के बर्तन का उपयोग करके पानी और नमक को उबाल लें। 10 मिनट के लिए, या अल डेंटे तक नूडल्स को कुक करें।
नूडल्स पकाए जाने के बाद, निकालें और कस्टर्ड बनाने के दौरान उन्हें ठंडा होने दें।
एक मध्यम कटोरे का उपयोग करके, 2 अंडे का सफेद, 2 पूरे अंडे , और ½ कप कम वसा खट्टा क्रीम। एक तरफ सेट करें।
एक खाद्य प्रोसेसर में, 1 बड़ा चमचा मक्खन, 1 बड़ा चमचा नारियल का तेल, 1/8 कप हल्के भूरे रंग की चीनी, ¼ कप पूरे गेहूं के आटे, ¼ कप कटा हुआ पेकान, और ¼ चम्मच दालचीनी को मिलाएं।
पल्स जब तक यह मटर के आकार के crumbs में एक साथ आता है मिश्रण। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
जब मीठे आलू के मिश्रण को खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो इसे 5 मिनट तक ठंडा करने दें।
बड़े मिश्रण वाले कटोरे में, ठंडा मीठे आलू के मिश्रण, ठंडा नूडल्स और कस्टर्ड को मिलाएं। मिश्रण को मिलाएं।
मिश्रण को एक ही बेकिंग पैन में वापस जोड़ें, और पकवान के शीर्ष पर स्ट्रीसेल छिड़कें।
कुगेल गर्म होने तक 10 मिनट तक सेंकना, और स्ट्रीसेल सुनहरा भूरा है।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा: नुस्खा का 1/8): कैलोरी: 315.5, कुल शक्कर: 1 9 ग्राम, कुल वसा: 12 ग्राम, संतृप्त वसा: 7 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल: 74 मिलीग्राम, प्रोटीन: 8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट : 45 ग्राम, आहार फाइबर: 4.5 ग्राम, कैल्शियम: 52 मिलीग्राम, लौह: 2 मिलीग्राम, मैग्नीशियम: 20 मिलीग्राम, पोटेशियम: 205.5 मिलीग्राम, सोडियम: 105 मिलीग्राम