फ्राय तथ्य:
एक मध्यम फास्ट फूड फ्राई 300 कैलोरी और 500 मिलीग्राम सोडियम के ऊपर होता है।
अतिरिक्त सोडियम के बिना अतिरिक्त स्वाद के लिए नमक और मसाले के साथ नमक बदलें।
आसान हो जाओ केचप - मसाला चीनी और कैलोरी का एक स्नीकी स्रोत है।
चाहे आप उन्हें फ्रेंच फ्राइज़, चिप्स, या फ्राइट्स कहते हैं, गहरे तला हुआ आलू एक सार्वभौमिक दोषी आनंद और सर्वोच्च संतोषजनक हैं। लेकिन आपके पसंदीदा फास्ट-फूड संयुक्त से ऑर्डर में शामिल होना सबसे स्वस्थ विकल्प नहीं है: एक मध्यम तलना आपको 300 से 400 कैलोरी और 500 मिलीग्राम सोडियम के ऊपर वापस रखेगी। हालांकि, फ्रांसीसी तलना कट्टरपंथी दिल ले सकते हैं क्योंकि तला हुआ पसंदीदा को स्वस्थ पक्ष पकवान में बदलना आपके विचार से आसान है। स्वादिष्ट फ्रांसीसी फ्राइज़ बनाने के लिए इन आसान तकनीकों के साथ स्वस्थ और घर का बना जाओ, आप अपराध मुक्त कर सकते हैं।
सेंकना, फ्राइंग न करें
पारंपरिक फ्राइज़ वनस्पति तेल के एक वाट में पकाया जाता है, जिसका मतलब है कि आपको आपके पसंदीदा पक्ष पकवान में अतिरिक्त वसा और कैलोरी। और अपनी फ्राइज़ को बेकिंग करते समय निस्संदेह कटौती करते समय, तेल के साथ ओवरबोर्ड जाना अभी भी आसान है, जिसमें प्रति चम्मच 120 कैलोरी होती है। दिल-स्वस्थ जैतून का तेल चुनें और आलू पर डालने से पहले और एक कटोरे में हल्के से फेंकने से पहले दो चम्मच मापें। वापस और भी कटौती करने के लिए, जैतून का तेल के साथ एक स्प्रे बोतल भरें और अपनी फ्राइज़ को इसके बजाय हल्का धुंध दें। बस बेकिंग शीट पर आलू फैलाएं और लगभग 45 मिनट तक 400 डिग्री पर सेंकना या जब तक वे अच्छे और कुरकुरे न हों।
तेल मुक्त करें
समीकरण से फ्राइंग करके, आप कैलोरी और वसा को कम कर रहे हैं बल्ले से बाहर - लेकिन तेल को एक साथ हटाकर, आप उन फ्राइज़ को और भी कम कर रहे हैं। ऊपर के समान दिशाओं का पालन करें, लेकिन अनुभवी, अंडा सफेद या सब्जी शोरबा के कुछ चम्मच के लिए तेल को स्वैप करें। आलू को एक या दो बार चालू करना याद रखें ताकि वे सभी तरफ अच्छे और भूरे रंग के हों।
नमक छोड़ें
नमकीन फास्ट फूड फ्रांसीसी फ्राइज़ में खोले गए किसी भी व्यक्ति ने शायद असहज ब्लोट को महसूस किया है। जबकि आप घर पर सोडियम सामग्री को बेहतर ढंग से नियंत्रित कर सकते हैं, जब आपकी फ्राइज़ स्वाद लेने की बात आती है तो नमक आपके एकमात्र विकल्प से बहुत दूर है। इसके बजाय, स्वादपूर्ण मसालों का चयन करें जो ताजा लहसुन, जीरा, पेपरिका, थाइम और दौनी जैसे अतिरिक्त सोडियम जोड़ने के बिना एक पंच पैक करते हैं। यहां तक कि दालचीनी और जायफल जैसे मीठे मसाले भी अच्छी तरह से काम करते हैं, खासकर जब मीठे आलू का उपयोग करते हैं।
गो स्वीट
मीठे आलू फाइबर और विटामिन ए में अधिक होते हैं और आपके क्लासिक आलू की तुलना में कैलोरी में कम होते हैं - और वे थोड़ा मीठा फ्राइज़ बनाते हैं बहुत ही स्वादिष्ट। मीठे आलू की फ्राइज़ के लिए यह सरल नुस्खा दें - वे एक मीठे स्वैप हैं जो आप अच्छे के लिए कर सकते हैं!
अपने रूट पर लौटें
आलू एकमात्र घटक नहीं है जो एक स्वादिष्ट तलना बनाता है। पार्सनिप्स, रुतबागा, सलियां, और गाजर सभी प्रकार के तलना के रूप में स्वादिष्ट हैं और कैलोरी के एक अंश के लिए क्लासिक फ्रांसीसी तलना के लिए बनावट में आश्चर्यजनक रूप से समान हैं और एक बड़ा पौष्टिक बढ़ावा है। पार्सिप फ्राइज़ के लिए इस नुस्खा के साथ स्वैप को आज़माएं।
स्कीनी डुबकी
केचप फ्राइज़ की एक सेवा के लिए जाने-माने साथी है, लेकिन यह स्वादिष्ट हो सकता है, मसाला कैलोरी का एक स्नीकी स्रोत हो सकता है और चीनी। चीनी को नियंत्रण में रखने के लिए घर का बना संस्करण चुनें; आप इस जैतून केचप नुस्खा की तरह स्वाद के साथ रचनात्मक भी हो सकते हैं। या एक स्वादिष्ट डुबकी सॉस के लिए यूनानी दही के साथ केचप मिश्रण करने का प्रयास करें जो अतिरिक्त प्रोटीन बूस्ट प्रदान करते समय चीनी पर कटौती करता है।
