मधुमेह के लिए नमक खराब है? |

नमक आपकी रोटी से सब कुछ में अपने पनीर में छुपा सकता है, और बहुत अधिक जब आप मधुमेह रखते हैं तो घटक आपके दिल को नुकसान पहुंचा सकता है, एक विशेष चिंता। इना पीटर्स / स्टॉकसी; क्रिस्टिन डुवॉल / गेट्टी छवियां; थिंकस्टॉक

जब आपको मधुमेह का निदान किया गया था, तो आपकी पहली चिंताओं में से एक शायद यह था कि आप अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन की निगरानी कैसे करेंगे। तो आपने आलू, रोटी, पास्ता, और यहां तक ​​कि फल के बारे में सोचा। लेकिन वास्तव में एक अन्य पोषक तत्व है कि टाइप 2 मधुमेह वाले सभी को उनके रडार पर होना चाहिए: सोडियम।

यह सच है कि हमारे शरीर को सोडियम की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह एक आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट है, एक खनिज जो आपके शरीर के द्रव संतुलन को नियंत्रित करता है, और उचित मांसपेशियों को सुनिश्चित करने में मदद करता है और तंत्रिका समारोह। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के आंकड़ों के मुताबिक, समस्या का 89 प्रतिशत वयस्कों को बहुत अधिक मिलता है। जब आपका शरीर अतिरिक्त सोडियम नहीं छोड़ा जा सकता है, तो यह उच्च रक्तचाप, हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक पैदा कर सकता है।

मधुमेह और हृदय रोग: आपके जोखिम के बारे में क्या जानना चाहिए

मधुमेह और हृदय रोग से जुड़े आंकड़े हैं अच्छा के लिए सोया सॉस डालने के लिए पर्याप्त है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के अनुसार, मधुमेह वाले वयस्क मधुमेह नहीं होने वाले लोगों की तुलना में दिल की बीमारी से 4 गुना ज्यादा मरने की संभावना रखते हैं। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में कुछ जोखिम कारक हो सकते हैं जो उन्हें हृदय रोग के लिए अधिक प्रवण करते हैं, जैसे उच्च रक्तचाप, उच्च एलडीएल, या "खराब, कोलेस्ट्रॉल, अतिरिक्त वजन लेना, और अधिक आसन्न जीवनशैली जीना

अनुसंधान इस पर वापस आ गया है। अक्टूबर 2014 में प्रकाशित शोध के मुताबिक टाइप 2 मधुमेह वाले वयस्कों ने सोडियम के उच्चतम सेवन में 200% से अधिक की तुलना में कार्डियोवैस्कुलर बीमारी का खतरा बढ़ाया, क्लिनिकल एंडोक्राइनोलॉजी एंड मेटाबोलिज्म का जर्नल । लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि मधुमेह की जटिलताओं को रोकने में मदद करने में नमक को सीमित करने में काफी लंबा रास्ता तय हो सकता है।

आपके पास टाइप 2 मधुमेह होने पर कितना नमक खाने के लिए सुरक्षित है?

नमक और सोडियम एक ही चीज़ की तरह लग सकते हैं, लेकिन वे 'नहीं हैं। सोडियम प्राकृतिक तत्व को संदर्भित करता है, जो एक खनिज है। दूसरी तरफ, नमक में 40 प्रतिशत सोडियम और 60 प्रतिशत क्लोराइड होता है। फिर भी, आप अपने नमक या सोडियम को कम करने के बारे में सोच सकते हैं; दोनों आपके दिल को अच्छा करेंगे।

आप कितना सोडियम का उपभोग करते हैं, यह कम रक्तचाप और इस प्रकार हृदय रोग के जोखिम को कम करने में एक बड़ा खिलाड़ी हो सकता है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन ने मधुमेह वाले लोगों को 2,300 मिलीग्राम (मिलीग्राम) तक सोडियम का सेवन सीमित करने की सिफारिश की है, जो प्रति दिन 1 चम्मच (टीएसपी) टेबल नमक है, लेकिन इसे और भी कम कर देता है - प्रति दिन केवल 1000 मिलीग्राम - रक्तचाप में मदद कर सकता है, आह नोट्स। 7 दिनों की मधुमेह भोजन योजना के निर्माता, आरडीई, आरडीई लोरी जेनिनी कहते हैं, "मधुमेह वाले लोगों को प्रतिदिन केवल 1,500 मिलीग्राम सोडियम का उपभोग करने का प्रयास करना चाहिए।" चूंकि सिफारिशें प्रति व्यक्ति भिन्न होती हैं, यह जानने के लिए कि आपके लिए कौन सी सीमा सबसे अच्छी है, यह जानने के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।

सोडियम के बारे में सोचना मुश्किल लग सकता है जब आप पहले से ही यह सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं कि आपको ठीक राशि मिल रही है प्रत्येक भोजन या नाश्ता पर carbs के। ट्रैक रखने के लिए और अधिक, यह आपको एक पाश के लिए फेंक सकता है, लेकिन यह पूरी तरह से करने योग्य है, और सबसे महत्वपूर्ण, यह इसके लायक है। "मैं अपने ग्राहकों को जो प्रोत्साहन प्रदान करता हूं वह यह है कि सभी व्यक्ति इस तरह से खाने से लाभ उठा सकते हैं, चाहे आपको मधुमेह हो या नहीं। यह सिर्फ एक स्वस्थ खाने की योजना है, "ज़नीनी कहते हैं। जबकि स्वस्थ वयस्कों को अपने सोडियम सेवन की निगरानी करनी चाहिए या नहीं, इसके बारे में कुछ विवाद है, लेकिन मधुमेह वाले लोगों के लिए यह महत्वपूर्ण है।

नमक का नंबर 1 स्रोत आपके नमक के टुकड़े से नहीं है: यह रेस्तरां और इसी तरह से भोजन कर रहा है। वास्तव में, मई 2017 में जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक रेस्तरां और संसाधित खाद्य पदार्थों में 70 प्रतिशत सोडियम का सेवन पाया गया था सर्कुलेशन । "सबसे अच्छी सलाह घर पर अधिक खाना है। घर पर भोजन तैयार करना और हर हफ्ते आप खाने के समय को सीमित करने से आपके सोडियम सेवन पर भारी कटौती होगी। " "मैं यह कहना पसंद करता हूं, 'अगर यह बैग, बॉक्स या खिड़की के माध्यम से आता है, तो वहां एक अच्छा मौका है कि उस भोजन में नमक की एक बड़ी मात्रा में जोड़ा जा रहा है।"

खरीदारी कठिन हो सकती है पहले, लेकिन पहले जोड़े के दौरे के बाद लेबल की तुलना में खर्च किया गया, यह एक हवा होगी। फिर भी, सोडियम कुछ आश्चर्यजनक स्थानों में छिपा सकता है, जैसे:

• मारिनारा सॉस आधा कप की सेवा में लगभग 500 मिलीग्राम सोडियम हो सकता है, और आप उससे कहीं अधिक डालना कर सकते हैं। जैनिनी एक सॉस में ताजा टमाटर खाना पकाने के द्वारा घर पर अपना खुद का निर्माण करने की सिफारिश करता है; आप नमक को भी खत्म कर सकते हैं या नुस्खा से कम उपयोग कर सकते हैं।
• पैक किया हुआ दलिया दलिया के स्वाद वाले पैकेट 250 मिमी से अधिक सोडियम में पैकिंग का एक चौंकाने वाला स्रोत हैं। इन पैकेटों को खरीदने के बजाय, घर पर अपना खुद का दलिया बनाओ, फल या नट्स के साथ स्वाद लेना।
• कुछ मसालों जबकि वे पसंदीदा खाना बनाने के लिए स्वाद का एक पंच जोड़ते हैं, सरसों और केचप वास्तव में नमक बम हो सकते हैं। हम आपको इन्हें घर पर बनाने के लिए नहीं बताएंगे, लेकिन ज़ानिनी ब्रांड्स के पोषण लेबल की तुलना करने के लिए सुझाव देता है जिसमें 1 मिलीग्राम प्रति सेवारत 100 मिलीग्राम सोडियम से कम होता है। वह कहती है, "इससे कहीं ज्यादा कुछ भी तेजी से जुड़ सकता है।
• रोटी क्षमा करें, सैंडविच। सीडीसी के अनुसार, यह हमारे आहार में सोडियम का नंबर 1 स्रोत है। यह एक और जगह है जहां लेबल की तुलना करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि ब्रांड बहुत अलग हो सकते हैं। एक टुकड़ा को खत्म करने के लिए खुली चेहरे वाली सैमी खाने पर विचार करें, या रोटी को पूरी तरह से लेटस लपेटें या यहां तक ​​कि मीठे आलू के टोस्टों के साथ बदल दें। रोटी के लिए खरीदारी करते समय, 200 मिलीग्राम से कम सोडियम प्रति स्लाइस वाले लोगों का चयन करें, ज़नीनी की सलाह देते हैं।
• चिकन एक और शॉकर, लेकिन पोल्ट्री सोडियम का शीर्ष स्रोत भी है। इसे पानी और नमक के मिश्रण के साथ बढ़ाया जा सकता है। यू.एस. डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के आंकड़ों में, बढ़ाए गए काले मांस चिकन के 3.5 औंस (ओज) में गैर-वर्धित पक्षी की तुलना में काफी अधिक सोडियम होता है। यहां एक और मामला है जहां आप लेबल को पढ़ना चाहते हैं। यदि घटक "चिकन शोरबा और समुद्री नमक" जैसे कुछ सूचीबद्ध करता है, तो यह एक लाल झंडा है जिसे पक्षी बढ़ाया गया था।
• पनीर दूसरा जो शीर्ष 10 सूची बनाता है। एक 1-ओज टुकड़ा 150 मिलीग्राम से अधिक सोडियम की पेशकश कर सकता है। खुशखबरी खबर: पनीर का प्रकार बड़ा अंतर कर सकता है। मार्च 2011 में पत्रिका डेयरी साइंस में प्रकाशित एक अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया कि अमेरिकी पनीर की तरह प्रसंस्कृत पनीर और स्ट्रिंग पनीर सबसे नमकीन थे। जब स्विस कम नमक होने की बात आती है तो स्विस एक बड़े विजेताओं में से एक है, जिसमें केवल 1 मिलीग्राम स्लाइस प्रति 53 मिलीग्राम होता है। अगस्त 2014 में जर्नल बीएमजे ओपन में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, मोज़ेज़ेला नमक पैमाने में भी कम पाया गया था। ताजा के लिए जाओ!