इस साधारण नुस्खा का सबसे कठिन हिस्सा आलू को टुकड़ा कर रहा है। गाजर के लिए कुछ मीठे स्पड को स्वैप करें, और बीटा कैरोटीन और कैरोटीनोइड का एक अतिरिक्त बढ़ावा प्राप्त करें। अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए बेबी टमाटर केचप के साथ फ्राइज़ की सेवा करें - और स्टोर से खरीदे गए ब्रांडों में सोडियम से बचने के लिए।
आकार की सेवा
6 सर्विंग्स बनाता है
कुक टाइम
तैयारी: 25 मिनट
सेंकना: 25 मिनट
कूल: 10 मिनट
सामग्री
- जैतून का तेल
- 1 पौंड मीठे आलू और / या गाजर
- 2 चम्मच। जैतून का तेल
- 1/2 कप सफेद पूरे गेहूं का आटा या सभी उद्देश्य आटा
- 1/4 छोटा चम्मच। नमक
- 2 अंडे, हल्के से पीटा
- 2 बड़ा चम्मच। पानी
- 1 कप ठीक सूखी रोटी के टुकड़े
- 1/2 कप grated परमेसन पनीर
- 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
- 1 बेबी टमाटर केचप की सेवा, या अपने पसंदीदा केचप
तैयारी
1। पहले से गरम ओवन 400 डिग्री फारेनहाइट। जैतून का तेल के साथ हल्के से 15x10x1-इंच बेकिंग पैन ब्रश करें। सील छीलें और पतली वेजेज़ में कटौती करें जो 3 से 4 इंच लंबी होती हैं। 2 चम्मच तेल के साथ सब्जियों को टॉस करें। सब्जियों को तैयार पैन पर रखें और उन्हें 10 मिनट तक भुनाएं। ओवन से निकालें। जब तक उन्हें संभाला नहीं जा सकता तब तक सब्जियों को एक ट्रे में स्थानांतरित करें (लगभग 10 मिनट)।
2। जबकि सब्जियां ठंडा हो रही हैं, एक उथले कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं। एक और उथले कटोरे में, अंडे और पानी को मिलाएं। एक तीसरे उथले कटोरे में, रोटी के टुकड़ों और परमेसन पनीर को एक साथ हलचल करें।
3। 1 बड़ा चमचा तेल के साथ एक ही बेकिंग पैन को कोट करें। जब सब्जियों को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो उन्हें आटा मिश्रण में कुछ समय में डुबकी दें, फिर अंडा मिश्रण, फिर रोटी के टुकड़ों, उन्हें समान रूप से लेपित करें। तैयार पैन में एक परत में लेपित सब्जियों को व्यवस्थित करें।
4। 15 मिनट के लिए रोस्ट या सब्जियां भूरे और सतह पर कुरकुरे हैं। बेबी टमाटर केचप (नीचे नुस्खा) के साथ गर्म परोसें।
बेबी टमाटर केचप
400 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन। 3 कप अंगूर टमाटर, 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज, 1 बड़ा चम्मच रखें। साइडर सिरका, 2 चम्मच। पैक ब्राउन शुगर, और 1 चम्मच। एक 15x10x1-इंच बेकिंग पैन में ताजा अदरक grated और एक साथ टॉस। रोस्ट, अनदेखा, 30 से 40 मिनट तक या जब तक सभी टमाटर की खाल फट जाती है और अधिकांश तरल वाष्पित हो जाते हैं, हर 10 मिनट में हलचल करते हैं। एक खाद्य प्रोसेसर में रखें। चिकनी होने तक कवर और प्रक्रिया। 1 1/4 कप केचप बनाता है।
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