पिछले हफ्ते में समाचारों ने बच्चों के स्वास्थ्य के लिए एक अंधकारमय तस्वीर पेंट की है: हाल के एक अध्ययन में पाया गया कि मोटापा दर हाल के दावों के बावजूद कि संख्याओं में गिरावट आई है, बावजूद पिछले 14 सालों में बच्चे वास्तव में बढ़ गए हैं। उसी नस में, जर्नल ऑफ पेडियाट्रिक्स ने एक अध्ययन रिपोर्टिंग जारी की कि बचपन में मोटापा परिवारों को कॉलेज के एक वर्ष के समान ही सेट करेगा - हाँ, आपने हमें सही सुना है: एक मोटापे के बच्चे की आजीवन चिकित्सा लागत , जब सामान्य वजन वाले बच्चे की तुलना में $ 19,000 अधिक होता है।
क्या यह बचपन में मोटापे की डरावनी सांख्यिकी है या बढ़ती कीमत पर टैग है जो माता-पिता को सबसे परेशान लगता है, यह स्पष्ट है कि हमारे बच्चों के आहार में बड़ी बदलाव की आवश्यकता है। थोड़ी सी रचनात्मकता के साथ, माता-पिता स्वस्थ भोजन को अपने बच्चों के आहार में मजेदार तरीके से पेश करना शुरू कर सकते हैं - कोई बल-भोजन आवश्यक नहीं है।
पोषण विशेषज्ञ जोहाना साकिमुरा माता-पिता को अपने बच्चों के तालिकाओं के साथ काम करके कम से कम प्रतिरोध का मार्ग लेने के लिए प्रोत्साहित करता है उनके खिलाफ की बजाय। अपने बच्चे की प्लेट पर अधिक उत्पादन प्राप्त करने के लिए यहां उनकी सात चालें हैं:
1. स्वीट के लिए जाएं: "बच्चों के पास सभी चीजों के लिए प्राकृतिक, जन्मजात वरीयता है, इसलिए मीठे सब्जियों का लाभ उठाएं," उसने कहा। "ज्यादातर बच्चों को मैश किए हुए मीठे आलू और बेक्ड मीठे आलू की फ्राइज़ पसंद है, और घंटी काली मिर्च स्ट्रिप्स एक सुखद, मीठे स्वाद के साथ स्वास्थ्य-बूस्टिंग विटामिन के बहुत सारे गठबंधन को जोड़ती है।" सकिमुरा में भी आस्तीन है कि माता-पिता को वेजी-प्रेमी उठाने में मदद करें: "कोशिश करें किसी भी सब्जी के बारे में भुना हुआ। भुना हुआ प्रक्रिया veggies की प्राकृतिक मिठास लाती है, इसलिए यह युवा खाने वालों के साथ अच्छी तरह से चलती है। भुना हुआ उबचिनी, गाजर के सिक्कों, पार्सनिप्स, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बटरनट स्क्वैश, या शतावरी के साथ प्रयोग। "
2. बनावट के साथ प्रयोग: " कई बच्चे कुचल वाले लोगों को कुरकुरे, कुरकुरे कच्चे veggies पसंद करते हैं, " उसने कहा। "अगर ऐसा है, तो कटौती की एक प्लेट, अपने भोजन के साथ कच्चे veggies प्रदान करें (यह सिर्फ सलाद, हिरण से कम है)। डिनर पक्षों को आपके ठेठ उबले ब्रोकोली या हरी बीन्स नहीं होने चाहिए। "
* बोनस टिप: बच्चों को मारिनारा सॉस पसंद है! सकिमुरा के आसान नुस्खा के साथ घर का बना और स्वस्थ जाओ: भुना हुआ अंगूर टमाटर जैतून का तेल, नमक, और काली मिर्च के साथ जब तक वे मुलायम और पके हुए न हों, तब पूरे अनाज पास्ता और वैकल्पिक भाग-स्कीम मोज़ेरेला पनीर या कटा हुआ चिकन के साथ टॉस करें।
एक सामान्य वजन वाले बच्चे की तुलना में एक मोटे बच्चे की आजीवन चिकित्सा लागत $ 19,000 अधिक है।ट्वीट
3. मिठाई के साथ क्रिएटिव प्राप्त करें: "कुकीज़ रखने के बजाय या मिठाई के लिए आइसक्रीम, फल का आनंद लेने के विभिन्न तरीकों से खेलें, "सकिमुरा ने कहा। काटने के आकार के जमे हुए व्यवहार के लिए अंगूर या तरबूज के टुकड़ों को फ्रीज करें, मूंगफली के मक्खन के साथ एक कटा हुआ केला और आइसक्रीम-कम केले के विभाजन के लिए कुछ चॉकलेट चिप्स को ऊपर रखें, या जमे हुए बेरीज को पिघलने से बेरी सूप बना लें और चिकनी होने तक उन्हें शुद्ध करें। "और प्यारी, पिंट आकार के फल जैसे किवी और क्लीमेंटिन के बारे में मत भूलना," उसने कहा। "बच्चों को उनके आकार की तरह!"
4. उत्पाद को "शेक" में छुपाएं: चिकनाई और मिल्कशेक हमेशा एक मुस्कुराहट से मुलाकात की जाती हैं, और वे छिपाने के लिए भी एक आसान तरीका है उत्पादित करें। सकिमुरा ने सुझाव दिया, "स्कीम या नंदेरी दूध, जमे हुए जामुन, कटा हुआ केला, और एक मुट्ठी भर बच्चे के पालक के साथ नटफैट दही मिश्रण करें, जो विटामिन समृद्ध ब्रू के लिए है, जो आपके छोटे लड़के मिल्कशेक की तरह फिसल सकते हैं।" "वेब पर इतने सारे महान चिकनी व्यंजन हैं, इसलिए आप वास्तव में विभिन्न उपज संयोजनों के साथ जंगली जा सकते हैं। यदि आप कर सकते हैं तो एक वेजी में काम करने की कोशिश करें। "
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5. चीनी पेय पदार्थों से उन्हें कम कर दें: यदि आपके बच्चों की स्वाद कलियों का उपयोग सोडा और रस के लिए किया जाता है, तो उन्हें पानी पीने में मुश्किल हो सकती है - लेकिन रसोई में थोड़ी सी रचनात्मकता के साथ, यह संभव है! सकिमुरा ने कहा, "स्वाभाविक रूप से मीठे फल 'सोडा' बनाने के लिए फलों के रस (जैसे अनार या अंगूर) के छिड़काव के साथ फलों के स्वाद वाले सेल्टज़र (जो स्वाभाविक रूप से चीनी मुक्त होते हैं और उनमें कोई कृत्रिम मिठास नहीं होते) मिश्रण का प्रयास करें। चीनी सामग्री को कम करने के लिए आप सादे पानी के साथ शर्करा वाले पेय पदार्थों काटने से ठंड टर्की जा सकते हैं। सकिमुरा ने फलों के स्वाद वाले आइस्ड चाय के पिचर्स बनाने का भी सुझाव दिया: "यदि आपको चीनी जोड़नी है, तो 2-क्वार्ट पिचर में केवल 1/4 कप जोड़ें। यह 8-औंस ग्लास प्रति 1.5 चम्मच (6 ग्राम) चीनी तक काम करता है, जो अधिकतर बोतलबंद पेय पदार्थों की तुलना में निश्चित रूप से अधिक उचित है। "
6. अभ्यास करें जो आप प्रचार करते हैं: दिन के अंत में , आप अपने बच्चों की सबसे बड़ी भूमिका मॉडल में से एक हैं। सकिमुरा ने कहा, "यदि आप फल, सब्जियां और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ हर समय खाते हैं और अपने बच्चों को दिखाते हैं कि आप उनका आनंद लेते हैं, तो अंततः वे उत्सुक हो जाएंगे और चाहते हैं।" स्वस्थ खाद्य पदार्थों को खरीदने और तैयार करने के लिए एक मजेदार पारिवारिक गतिविधि बनाएं जो बच्चे उत्साहित हो सकते हैं!
