यदि आप या किसी प्रियजन को हाल ही में सेलियाक रोग का निदान किया गया है, तो शायद आप अभी भी बड़े आहार में बदलाव कर रहे हैं। एक बार एक बार गोल्डफिश क्रैकर्स को बच्चे के लंच बॉक्स में टॉस करने या कार्यालय में वेंडिंग मशीन से प्रेट्ज़ेल का एक बैग पकड़ना आसान था। लेकिन ग्लूकन के लिए आनुवांशिक संवेदनशीलता होने के कारण, गेहूं, जौ और राई समेत कई अनाज उत्पादों में पाया जाने वाला प्रोटीन स्वस्थ स्नैक्सिंग को चुनौतीपूर्ण बना सकता है।
दिल लें: जितना अधिक लोगों को सेलेक रोग से निदान किया जा रहा है, वहां एक विस्फोट हुआ है ग्लूकन मुक्त भोजन की विविधता में उपलब्ध है।
सेलेक रोग और स्नैकिंग: शीर्ष 10 विकल्प
किसी भी स्वस्थ आहार के साथ, "ताजा फल, veggies, [unprocessed] कच्चे मांस, और मछली," आधार बनाना चाहिए एक लस मुक्त आहार के, सेंट पॉल में सेंट कैथरीन कॉलेज में परिवार, उपभोक्ता और पोषण विज्ञान विभाग में पोषण के एक विशिष्ट प्रोफेसर जूली मिलर जोन्स, पीएचडी की सलाह देते हैं। अधिकांश डेयरी उत्पाद ग्लूटेन-फ्री भी होते हैं, हालांकि कुछ संसाधित योगूर, चीज, और अन्य वस्तुओं में अपमानजनक प्रोटीन का निशान हो सकता है, इसलिए लेबल को सावधानी से पढ़ना महत्वपूर्ण है।
कुछ स्वादिष्ट (और स्वस्थ) लस मुक्त-मुक्त स्नैक विकल्पों में शामिल हैं:
- लॉग पर चींटियों। प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन (जमीन के मूंगफली के अलावा कुछ भी नहीं) कोलेरी डंठल पर फैलाकर, किशमिश के साथ टॉपिंग करके बनाया गया है, "एक लॉग पर चींटियां अच्छी होती हैं क्योंकि इसमें सभी घटक होते हैं स्वस्थ स्नैक, "डाना एम एलिस, एमपीएच, आरडी, लॉस एंजिल्स में यूसीएलए मेडिकल सेंटर में एक आहार विशेषज्ञ नोट करता है। "मूंगफली का मक्खन monounsaturated वसा और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, किशमिश कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत हैं, और अजवाइन फाइबर जोड़ता है।"
- ताजा फल और कुछ मुट्ठी भर। ये लस मुक्त भोजन भी स्वस्थ प्रदान करते हैं कार्बोहाइड्रेट, वसा, और प्रोटीन का मिश्रण।
- बेक्ड मकई टोरिला चिप्स additive-free guacamole के साथ। ये लस मुक्त भोजन खाद्य पदार्थों से स्वस्थ वसा को जोड़ते हैं, मकई टोरिला चिप्स से कार्बोहाइड्रेट, और प्रोटीन का थोड़ा सा । Guacamole के लिए बाहर देखो, हालांकि - इसमें केवल एवोकैडो, प्याज, लहसुन, जलापेनो, नींबू का रस, और टमाटर शामिल होना चाहिए।
- प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन और जैली लस मुक्त रोटी पर। बच्चों और वयस्कों के इस पसंदीदा बनाना आसान और आसान है, साथ ही यह वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अच्छे स्रोत प्रदान करता है।
- ट्रेल मिश्रण। मिठाई और नमकीन स्नैक्स के लिए पागल, किशमिश, और काले चॉकलेट एम एंड एम को मिलाएं।
- एयर- popporn popped। अपने आप से हवा से popped पॉपकॉर्न का आनंद लें या प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, और स्वस्थ वसा से भरा एक नाश्ता के लिए सूखे क्रैनबेरी और बादाम जोड़ें।
- कम वसा वाले मोज़ेज़ेला पनीर और चाइव के साथ छोटे बेक्ड आलू। यह उपचार फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से प्रोटीन और वसा तक सबकुछ प्रदान करता है।
- गाजर ग्लूकन मुक्त ड्रेसिंग के साथ चिपक जाता है। यह वेजी और डुबकी कॉम्बो विटामिन ए, कैरोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत के रूप में कार्य करता है।
- कम वसा वाले दही उच्च फाइबर ग्लूकन मुक्त अनाज (या चावल अनाज) और फल के साथ मिश्रित। विभिन्न यो के साथ प्रयोग कैल्शियम, प्रोटीन और वसा की स्वस्थ खुराक प्राप्त करते समय विविधता के लिए गर्ट स्वाद और अनाज।
- ग्लूकन मुक्त व्यवहार। सेलियाक रोग का निदान पारंपरिक स्नैकिंग के अंत का मतलब नहीं है। विशेष प्रेट्ज़ेल, क्रैकर्स, और कुकीज़ और स्टॉक अप के लिए स्थानीय किराने की दुकान पर लस मुक्त मुक्त खाद्य पदार्थों को ब्राउज़ करें।
जबकि इसका मतलब हो सकता है कि कार्यालय रेफ्रिजरेटर पर हमला करने के बजाय डेस्क ड्रावर में विशेष स्नैक्स की अतिरिक्त आपूर्ति आश्वस्त है कि यह संभव है - और यहां तक कि सुखद भी - सेलेक रोग से ग्रस्त व्यक्ति को लस मुक्त आहार बनाए रखने के लिए।
