क्या आपको भोजन पर अधिक खर्च करना चाहिए? |

स्वस्थ किराने का सामान पर थोड़ा अतिरिक्त खर्च करने से आपके स्वास्थ्य पर बड़ा प्रभाव पड़ सकता है। गेटी छवियां

मुख्य टेकवेज़:

अमेरिकी खर्च 83 अन्य देशों में निवासियों की तुलना में भोजन पर उनकी आय में कमी।

यह सस्ते, संसाधित भोजन के लिए बड़े हिस्से में धन्यवाद है जो किसी भी पोषण लाभ के लिए कुछ प्रदान करता है।

एक स्वस्थ आहार में अस्वास्थ्यकर आहार से $ 1.50 अधिक खर्च होता है, हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार।

यदि आप अधिकतर अमेरिकियों की तरह हैं, तो आपके पेचेक का बड़ा हिस्सा आपके सिर पर छत लगाने के बाद, परिवहन लागत और फिर भोजन के साथ जाता है।

लेकिन अन्य भागों में दुनिया के लोग, भोजन पर अपने अधिक पैसे खर्च करते हैं, और संयोगवश, अक्सर बेहतर स्वास्थ्य में होते हैं।

अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, 83 अन्य प्रमुख देशों में निवासियों की तुलना में अमेरिकियों ने भोजन पर अपनी आय कम से कम खर्च की है। । 2013 में, औसत अमेरिकी निवासी ने भोजन पर $ 2,394 खर्च किए, औसत वार्षिक आय का 6.7 प्रतिशत के लिए लेखांकन। इस बीच, फिनलैंड में 12.5 प्रतिशत घरेलू व्यय और यूनाइटेड किंगडम में 9.3 प्रतिशत भोजन के लिए जिम्मेदार है।

न केवल उन लोगों के बीच सबसे अमीर राष्ट्र हैं जो कम से कम भोजन पर खर्च करते हैं, वे मोटापे और मोटापा की उच्चतम दर भी पीड़ित हैं- संबंधित रोग द लंसेट में मई 2014 के एक अध्ययन के मुताबिक दुनिया के 671 मिलियन मोटे लोग आधे से ज्यादा देशों में रहते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका उस सूची में 13 प्रतिशत विश्व मोटापा के साथ सबसे ऊपर है, जो स्वास्थ्य देखभाल लागत में अरबों के लिए जिम्मेदार है।

सस्ता भोजन = सस्ता सामग्री

सस्ता भोजन अच्छी चीज की तरह लग सकता है। आखिरकार, कौन अधिक खर्च करना चाहता है? लेकिन सस्ते भोजन का मतलब अक्सर सस्ता सामग्री होता है, जो शायद ही कभी पौष्टिक होते हैं।

रोटी पर विचार करें: पूरे गेहूं की रोटी को आपके सैंडविच और टोस्ट के लिए सबसे अच्छा स्टोर-खरीदा विकल्प माना जाता है क्योंकि यह कम से कम संसाधित होता है और फाइबर से भरा होता है। इसकी औसत लागत प्रति पाउंड $ 2.07 भी है। दूसरी तरफ, सफेद रोटी प्राकृतिक फाइबर से छीन ली जाती है और यह अत्यधिक प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट का एक शराबी सफेद बादल है जो आपके रक्त शर्करा को अन्य चीजों के साथ बढ़ने का कारण बनती है। सफेद रोटी के बारे में $ 1.40 प्रति पाउंड की लागत होती है।

आपको बार-बार खेले जाने के लिए जटिल तालिकाओं और अध्ययनों को देखने की ज़रूरत नहीं है: चिप्स का एक बैग अंगूर के एक बैग से कहीं अधिक सस्ता है, और आप एक प्राप्त कर सकते हैं 100 प्रतिशत फलों के रस की एकल-सेवारत बोतल के समान मूल्य के लिए कुल-एड पैकेट के पूरे मुट्ठी भर। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ सस्ते, भरने और आमतौर पर अस्वास्थ्यकर होते हैं।

डाउनसाइड टू डाइनिंग आउट

सस्ते सामग्री के साथ सस्ते भोजन खाने के अलावा, अमेरिकी ब्यूरो के अनुसार अपने खाद्य बजट का लगभग 40 प्रतिशत खर्च करते हैं, श्रम सांख्यिकी। और इस श्रेणी में केवल ताजा रेस्टोरेंट भोजन शामिल नहीं है जो उच्च गुणवत्ता वाले सामग्री का उपयोग करता है; इसमें ड्राइव-थ्रू में पकड़े गए भोजन शामिल हैं। एक 2013 गैलप सर्वेक्षण में 33 प्रतिशत अमेरिकियों ने महीने में एक या दो बार फास्ट फूड खाया, और 16 प्रतिशत सप्ताह में कई बार ऐसा करते हैं। और भी, सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण में अगस्त 2014 के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग खाते हैं वे घर पर ज्यादा कैलोरी का उपभोग करते हैं।

तो आपको भोजन पर कितना खर्च करना चाहिए?

हार्वर्ड स्कूल से दिसंबर 2013 का अध्ययन सार्वजनिक स्वास्थ्य के पाया कि एक स्वस्थ आहार लागत औसतन, एक अस्वास्थ्यकर आहार से प्रति दिन 1.50 डॉलर अधिक है। इन भोजनों में अधिक फल, सब्जियां, मछली, और पागल, और कम मीट, परिष्कृत अनाज और संसाधित खाद्य पदार्थ होते हैं।

प्रत्येक दिन $ 1.50 अधिक खर्च करना अवास्तविक नहीं है, खासकर जब आप मानते हैं कि एक पेटू कॉफी की लागत $ 5 और एक है खुश घंटे में जोड़े के पेय आसानी से $ 10 है।

जहां आप यह अतिरिक्त परिवर्तन खर्च करते हैं, वह सरल लेकिन महत्वपूर्ण है: उपज विभाग में अधिक खरीदारी करें और दुकान के केंद्र के किनारे कम करें। किसानों के बाजार में जाने के लिए थोड़ा और खर्च करें जहां आपको डिब्बे और जमे हुए खाद्य पदार्थों के बजाय ताजा, मौसमी भोजन मिलेंगे।

यह भी सीमित करें कि आप कितनी बार खाते हैं, ताकि जब आप घर से दूर भोजन कर सकें तो आप खोज सकते हैं मूल्य मेनू सौदों के बजाय गुणवत्ता भोजन अनुभव बाहर। आपके रेस्टोरेंट के अनुभव आनंददायक व्यवहार हो सकते हैं जो आपको अपने विकल्पों के बारे में अच्छा महसूस करते हैं।

हम में से कई लोग हर डॉलर को फैलाने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हमें सस्ते, अस्वास्थ्यकर भोजन खाना पड़ेगा। मूल रूप से सुविधा के भोजन पर ताजा उपज और अनप्रचारित स्टेपल तक खर्च किए गए कुछ पैसे को पुनर्निर्देशित करके, हम अलग-अलग और सामूहिक रूप से स्वास्थ्य में प्रमुख कदम उठा सकते हैं।