टुडेडे, फरवरी 26, 2013 - लोहे में समृद्ध आहार खाने वाली महिलाएं 30 से 40 प्रतिशत कम होती हैं अमेरिकन जर्नल ऑफ़ एपिडेमियोलॉजी में रिपोर्ट,
अमेरिकन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी
में रिपोर्ट, कम मात्रा में उपभोग करने वाली महिलाओं की तुलना में पूर्व मासिक धर्म सिंड्रोम, या पीएमएस विकसित करने की संभावना है।
अध्ययन - इनमें से एक सबसे पहले पीएमएस के लक्षणों पर आहार खनिज सेवन के प्रभाव का आकलन करने के लिए - यह सुझाव देता है कि लौह सेवन और पीएमएस के बीच का लिंक शरीर के सेरोटोनिन के उत्पादन में लौह की भूमिका को प्रतिबिंबित कर सकता है, जो एक रसायन है जो मनोदशा और भावनाओं को नियंत्रित करता है।
"लौह भी थकान को रोकने में मदद करता है, जो पीएमएस के साथ भी एक समस्या है, "एक क्लीनिकल प्रोफेसर ओडी, जोन साल्गे ब्लेक, आरडी बताते हैं बोस्टन विश्वविद्यालय में एफ पोषण जिन्होंने अध्ययन पर काम नहीं किया। ब्लेक का कहना है कि संज्ञानात्मक कार्य के लिए लोहे का महत्व अच्छी तरह से जाना जाता है, और कहता है कि लौह मांसपेशियों के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है और मांसपेशी थकान को कम करता है।
शोधकर्ताओं ने संभावित नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन II में नामांकित लगभग 3,000 महिलाओं से आत्म-रिपोर्ट डेटा का उपयोग किया। 10 साल की अध्ययन अवधि की शुरुआत में महिलाओं में से कोई भी पीएमएस की सूचना नहीं दी। एक दशक बाद, 1,000 से अधिक महिलाओं ने पीएमएस की सूचना दी। कैल्शियम सेवन और अन्य कारकों के लिए समायोजन, शोधकर्ताओं ने पीएमएस के साथ निदान महिलाओं द्वारा रिपोर्ट किए गए पिछले खनिज सेवन की तुलना में उन महिलाओं की तुलना में की, जिनके पास कम या कोई लक्षण नहीं था।
जिन महिलाओं ने सबसे अधिक गैर-हेम लोहे का उपभोग किया - फॉर्म पौधे के खाद्य पदार्थों में और लौह की खुराक में - सबसे कम पीएमएस जोखिम था। दिलचस्प बात यह है कि पीएमएस के निचले जोखिम से जुड़े लोहा का स्तर वर्तमान अनुशंसित दैनिक राशि - 20 मिलीग्राम से 18 मिलीग्राम से थोड़ा अधिक था।
ब्लेक का कहना है कि सभी उम्र के लोगों के लिए पर्याप्त लौह स्तर आवश्यक हैं, विशेष रूप से मासिक धर्म महिलाओं। वह कहती है कि मांस, मछली और कुक्कुट लोहे के सबसे अच्छे स्रोतों के साथ-साथ पौधों के स्रोत, जैसे सेम, और लौह-फोर्टिफाइड ब्रेड, अनाज और पास्ता हैं। ब्लेक का कहना है कि पौधे आधारित लौह स्रोतों की कुंजी, लौह अवशोषण को बढ़ावा देने में मदद के लिए उन्हें विटामिन सी समृद्ध भोजन के साथ जोड़ना है। वह सुझाव देती है, "यदि आप लोहा में समृद्ध गेहूं पास्ता खा रहे हैं, तो इसे टमाटर सॉस के साथ जोड़ दें।" "यदि आप सुबह में अनाज ले रहे हैं, तो इसके साथ जाने के लिए एक खट्टे फल लें।"
क्योंकि स्वास्थ्य जोखिमों के साथ उच्च लोहा का सेवन आ सकता है, इसलिए महिलाओं को हमेशा लोहे की खुराक शुरू करने से पहले डॉक्टर और एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए, ब्लेक कहते हैं।
