विषयसूची:
- ग्रीन गोइंग: प्लांट-आधारित आहार की मूल बातें
- एक संयंत्र-आधारित आहार पर स्विच करना
- पौधे आधारित होने के लिए जोड़े गए लाभ
कुंजी टेकवेज़
खाद्य पदार्थ जिनके विरोधी एंटी-भड़काऊ प्रभाव पड़ता है, वे सोरायसिस, रूमेटोइड गठिया, और क्रोन रोग जैसी स्थितियों में लोगों की सहायता कर सकते हैं।
एक पौधे आधारित आहार पाचन स्वास्थ्य और अधिक प्रोबियोटिक, या अच्छे बैक्टीरिया में सुधार करने के लिए अधिक फाइबर प्रदान करता है।
पंजीकृत आहार विशेषज्ञ डीर्ड्रे अर्ल्स, आरडी, एलडी, ने सीखा कि 10 वर्ष की उम्र में उसे सोरायसिस था। यह ऑस्टिन तक नहीं था , टेक्सास, निवासी अपने तीसरे दशक के उत्तरार्ध में था, हालांकि, उसने पूरे खाद्य पदार्थ, पौधे आधारित आहार पर शुरुआत की, जिसे वह मानती है कि आखिरकार उसे छालरोग को छूट में डाल दिया जाता है। वह अपने स्वयं के सोरायसिस उपचार की नींव बनने वाले विकल्पों के बीच फल, सब्जियां और पूरे अनाज सूचीबद्ध करती है।
"मेरे हाथों की हथेली पर त्वचा इतनी तंग थी कि मैं सचमुच अपने हाथ नहीं खोल सका," अर्ल्स याद करते हैं , जिसका सोरायसिस ने उसे एक बच्चे के रूप में अस्पताल में छोड़ दिया। वह मानती है कि, पोषण में अपने प्रशिक्षण के साथ भी, उसके वर्तमान आहार सोरायसिस उपचार की तुलना में उसके पास एक गरीब आहार था। आहार सोडा और पैक किए गए पेस्ट्री उसके जाने-माने व्यवहार थे। वह अपने लक्षणों को नियंत्रित करने की कोशिश करने के लिए और भी मजबूत दवा लेने की संभावना का सामना कर रही थी, जब उसने सूजन के प्रबंधन के लिए आहार दृष्टिकोण का प्रयास करने का फैसला किया।
"मैंने अपने आहार को काफी हद तक बदल दिया। मैंने सभी आहार कोक लिया, सभी अति-संसाधित सामान बाहर निकाले, और फिर मैंने इसे सरल, पूरे, ज्यादातर पौधे आधारित खाद्य पदार्थों के साथ बदल दिया। उसने कहा, "छः महीनों के भीतर, मेरी त्वचा ने मंजूरी दे दी थी।" 99
उसने बाद में अपने पौधे आधारित आहार के आधार पर एक पुस्तक लिखी है, आपका हीलिंग डाइट: सोरियासिस को रिवर्स करने के लिए एक त्वरित मार्गदर्शिका और उपचार खाद्य पदार्थों के साथ क्रोनिक रोग। अर्ल्स का कहना है कि वह 9 5 प्रतिशत लक्षणों से मुक्त है, हालांकि उसके एंगल्स, जहां उसकी छालरोग पहली बार दिखाई देती है, जिद्दी होल्डआउट्स रहती है। "मैं उन्हें समय के साथ धीरे-धीरे ठीक से देख सकता हूं।"
ग्रीन गोइंग: प्लांट-आधारित आहार की मूल बातें
"सोरायसिस एक सूजन की स्थिति है, इसलिए सूजन पर कटौती करने के लिए आप जो कुछ भी कर सकते हैं, उसे मदद करनी चाहिए" वालोरी ट्रेलोर, एमडी, न्यूटन, मैसाचुसेट्स में इंटीग्रेटिव त्वचाविज्ञान के साथ एक त्वचा विशेषज्ञ।
पौधे आधारित आहार खाद्य पदार्थ जो सोरियासिस वाले लोगों की मदद कर सकते हैं उनमें सब्जियां, फल, साबुत अनाज, नट, और कभी-कभी अंडे, मांस या मछली शामिल हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड में एंटी-भड़काऊ प्रभाव होता है और सूजन और ऑटोममाइन रोग वाले लोगों को लाभ होता है जैसे कि सोरायसिस, रूमेटोइड गठिया, और क्रॉन रोग।
डॉ। ट्रेलोर बताते हैं कि आहार त्वचा के सोरायसिस को कम कर सकता है, लेकिन यह सोराटिक गठिया वाले लोगों के लिए पर्याप्त नहीं है क्योंकि स्थिति जोड़ों के लिए इतनी विनाशकारी हो सकती है।
"सोराटिक गठिया वाले मरीजों को अत्यंत शक्तिशाली और प्रभावी दवाओं का उपयोग करना जारी रखना चाहिए ट्रेलोर कहते हैं, "हमें नुकसान को धीमा करना है।
एक संयंत्र-आधारित आहार पर स्विच करना
पौधे आधारित आहार के लाभ सूजन से लड़ने वाले अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट से आगे जाते हैं - आपको और भी मिल जाएगा पाचन तंत्र को सुधारने के लिए फाइबर, और अधिक प्रोबियोटिक, जो समग्र स्वास्थ्य में भी योगदान दे सकता है, ट्रेलोर बताते हैं।
हालांकि कुछ लोगों के हिस्से में अभी भी प्रतिरोध है। ट्रेलोर बताते हैं कि, जबकि सोरायसिस का प्रबंधन करने के लिए पौधे आधारित आहार में स्विच करने का कोई खतरा नहीं है, रोगी अक्सर शिकायत करते हैं कि उन्हें वास्तव में सब्जियां पसंद नहीं हैं या वे नहीं जानते कि सुझाए गए खाद्य पदार्थों को कैसे तैयार किया जाए। इसके अलावा, अर्ल्स कहते हैं, कुछ नए काम को काम करने के लिए पर्याप्त समय नहीं देते हैं। और आहार और सोरायसिस को जोड़ने का शोध अनिश्चित रहता है।
जब अर्ल्स ने आहार का प्रयास करने का फैसला किया, तो उसने पूरी तरह से अपनी पेंट्री और खरीदारी सूची को पीछे छोड़ दिया। अन्य लोग धीरे-धीरे आगे बढ़ना चाहते हैं; लेकिन, कम से कम अपने अनुभव के आधार पर, आहार परिवर्तन के लिए धीमे दृष्टिकोण का मतलब यह हो सकता है कि लक्षण आसानी से धीमे होते हैं।
यहां एक आसान संक्रमण के लिए युक्तियां दी गई हैं:
- संसाधित खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से छुटकारा पाएं। सोडा (यहां तक कि आहार सोडा) को टॉस करें और खाने वाले किसी भी भोजन पर वापस कटौती करें। इन्हें पानी या हरी चाय (एंटीऑक्सिडेंट्स के लिए) और ताजा पूरे खाद्य पदार्थों से बदलें।
- पूरे खाद्य पदार्थों को बढ़ाएं। यदि आप आहार में आसानी करना चाहते हैं, तो प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को फलों, सब्जियों के एक या दो सर्विंग्स के साथ बदलकर शुरू करें। या पूरे अनाज। इसे नए स्वाद और बनावट के साथ प्रयोग करने के बारे में सोचें।
- उच्च एंटीऑक्सीडेंट मूल्यों के लिए लक्ष्य। अमीर रंगीन सब्जियां और फल (विशेष रूप से जामुन) आपको सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व प्रदान करेंगे। अपने दिन के दौरान अपने आहार में इंद्रधनुष बनाएं।
- मांस पर वापस कटौती करें। अर्ल मांस पर पूरी तरह से हार नहीं मानी, लेकिन उसने काफी हद तक कटौती की है।
- चिकनी कोशिश करें। अर्ल्स, जो कहती हैं कि वह वास्तव में कभी भी पकाती नहीं है, वह अपने विटामिक्स ब्लेंडर पर निर्भर करती है ताकि विभिन्न खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता मिल सके, जिसमें ब्रोकोली और बीट्स जैसे कठिन सामान शामिल हैं, जो चिकनी जगहों को बदलते हैं। वह एंटीऑक्सिडेंट्स और स्वाद के मिश्रण में चॉकलेट बीन्स भी पसंद करती है। शुरू करने का एक आसान तरीका कुछ सादा दही, अनार का रस, और जमे हुए बेरीज के साथ सरल, ताज़ा चिकनी बनाना है।
पौधे आधारित होने के लिए जोड़े गए लाभ
संभावित रूप से सोरायसिस के लक्षणों को आसान बनाने के अलावा, पौधे आधारित अर्ल्स कहते हैं, पूरे खाद्य पदार्थ आहार में कुछ अन्य लाभ होते हैं:
- कोई लेबल पढ़ने नहीं। यह सच है कि यदि आप कैलोरी और वसा की गिनती कर रहे हैं, तो आपको अभी भी अपने हिस्से देखना होगा, लेकिन पूरे भोजन खाने का मतलब है आपके भोजन में क्या है यह जानने के लिए जटिल पोषण लेबल के माध्यम से शिकार नहीं किया जाएगा। थोक अनाज, नट, ताजे फल, और सब्जियां, और मांस के कभी-कभी टुकड़े को लेबल देखने की आवश्यकता नहीं होती है।
- आपको खाना बनाना नहीं है। लोग डरते हैं कि एक पूरे भोजन, पौधे- आधारित भोजन को पेटू खाना पकाने के अनुभव की आवश्यकता होती है, लेकिन सच्चाई यह है कि आप कच्चे फल और सब्जियां, चिकनी और आसानी से तैयार अनाज का आनंद ले सकते हैं।
- आप खा सकते हैं। अर्ल्स पॉइंट बाहर निकलते हैं कि अधिक से अधिक रेस्तरां ताजा सलाद, ब्राउन चावल या जंगली चावल के विकल्प, और अन्य खाद्य पदार्थों की वस्तुओं की पेशकश कर रहे हैं।
- आप ग्लूटेन मुक्त हो जाएंगे। सोरायसिस वाले कुछ लोग ग्लूटेन काटने से कसम खाता है। अनाज में स्विचिंग और तैयार अनाज, ब्रेड, और पैक किए गए पेस्ट्री काटने से भी ग्लूटेन काटा जाएगा। अर्ल्स कहते हैं, "यह एक साधारण सवाल बन जाता है।" "क्या यह गेहूं है या नहीं?"
- आप पैसे बचा सकते हैं। यदि आप मौसम में खरीदारी करते हैं, थोक में खरीदते हैं, जमे हुए या डिब्बाबंद खरीदते हैं, और बिक्री की कीमतें देखते हैं, तो आप पाएंगे कि आपका किराने का बिल नीचे चला गया है
- आपकी किराने की दुकानों की यात्रा कम जटिल होगी। आपके नए आहार के लिए आपको जो खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होगी, वे आमतौर पर स्टोर के परिधि के आसपास पाए जाते हैं, ताकि आप अंतहीन एसिल्स ऊपर और नीचे जाने से बच सकें।
- आप धोखा दे सकते हैं। अर्ल अपने आहार में 85 से 9 0 प्रतिशत समय के लिए चिपक जाती है। वह पूरी तरह से अपने "चीट्स" का आनंद लेती है, जैसे चोरिजो और पनीर से लगी फ्रांसीसी फ्राइज़ वाली एक दोस्त के साथ एक भव्य भोजन, और फिर वह अपने पौधे आधारित आहार पर वापस आती है।
