ये स्वादिष्ट काजू सूखे डिल, स्पिरुलिना पाउडर, तामरी सोया सॉस, और विलुप्त नारियल के तेल से बने होते हैं । याद रखें, कच्चे होने पर सभी पागल पोषण के साथ पैक होते हैं, लेकिन जब आपको पिक-अप-अप रेसिपी की आवश्यकता होती है, तो बस इन स्वादिष्ट भुना हुआ हरे काजू का एक बड़ा बैच बनाने के लिए तैयार करें!
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सामग्री:
- 1 पाउंड कच्चे काजू (लगभग 3 कप)
- 1 बड़ा चमचा नारियल का तेल, प्लस 1 चम्मच, पिघला हुआ
- 2 चम्मच कम-सोडियम तमरी सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा सूखे अयस्कों
- 2 चम्मच लहसुन पाउडर दानेदार
- 1 बड़ा चमचा सूखे डिल
- 1/2 चम्मच स्पिरुलिना पाउडर (वैकल्पिक)
तैयारी:
ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। एक अनगिनत बेकिंग शीट और पूर्व-भुना हुआ पर 8 से 10 मिनट तक थोड़ा सुनहरा तक नट रखें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। ओवन तापमान को 350 डिग्री फारेनहाइट कम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन बेकिंग शीट्स।
एक मध्यम कटोरे के लिए, पिघला हुआ अपरिष्कृत नारियल का तेल, तामरी सोया सॉस, सूखे अयस्कों के 2 चम्मच, लहसुन पाउडर के 1 चम्मच, और सूखे डिल के 2 चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं संघटित करना। कटोरे में ठंडा नट जोड़ें और कोट को अच्छी तरह से टॉस करें।
नींबू को रेखांकित बेकिंग चादरों में स्थानांतरित करें और ओवन में 350 डिग्री फारेनहाइट पर 10 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन से नट हटाएं और छिड़कें शेष 1 चम्मच अयस्क, 1 चम्मच लहसुन पाउडर, 1 चम्मच सूखे डिल, और स्पिरुलिना पाउडर, यदि उपयोग कर रहे हैं। 2 अतिरिक्त मिनटों के लिए ओवन में पागल लौटें।
ये पागल स्वादिष्ट गर्म होते हैं, लेकिन 2 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में भी संग्रहीत किया जा सकता है।
स्वच्छ ग्रीन खाने से दोबारा मुद्रित। कैंडिस कुमाई द्वारा कॉपीराइट © 2015। ईवी एबेलर द्वारा फोटोग्राफी। हार्परकोलिन्स प्रकाशकों द्वारा प्रकाशित।
