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तैयारी का समय : 15 मिनट
खाना पकाने का समय: 45 मिनट
सामग्री:
पन्ना कोट्टा
1 ढेर चम्मच अवांछित जिलेटिन
1½ चम्मच पानी 1 कप 0% ग्रीक दही
1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
1½ कप पूरे दूध, विभाजित
1/3 कप शहद
1/8 चम्मच नमक
बाल्सामिक स्ट्रॉबेरी
10 ताजा स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
4 चम्मच बाल्सामिक सिरका
2½ चम्मच शहद
दिशानिर्देश:
पन्ना कोट्टा के लिए:
एक छोटे कटोरे में, जिलेटिन और पानी जोड़ें। हिलाओ और एक तरफ सेट करें।
एक मध्यम कटोरे में, ग्रीक दही, वेनिला, और 1 कप दूध और रिजर्व को एक साथ मिलाएं।
एक छोटे सॉस पैन में, दूसरे ½ कप दूध को शहद के साथ गर्म करें, और उबाल लें शहद पूरी तरह से दूध में भंग होने तक कई मिनट तक मध्यम गर्मी पर। गर्मी बंद करें और सॉस में नरम जेलाटीन जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और फिर धीरे-धीरे दही मिश्रण में दूध मिश्रण जोड़ें। धीरे-धीरे गठबंधन करने के लिए हलचल।
पन्ना कोट्टा मिश्रण को 10 6-औंस रैमकिन्स में डालें और 45 मिनट के लिए फ्रीज करें। यदि आपके पास अधिक समय है, तो रैमकिन्स को रात भर फ्रिज में रखें।
बाल्सामिक स्ट्रॉबेरी के लिए:
एक छोटे ग्लास कटोरे में, कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, बाल्सामिक सिरका, और शहद जोड़ें। स्ट्रॉबेरी बैठें और 30 मिनट के लिए मैक्रेट करें।
सेवा करने के लिए:
सेट पन्ना कोट्टा लें, और प्रत्येक रैमकिन को मैकरेटेड स्ट्रॉबेरी के 1 चम्मच के साथ शीर्ष पर रखें।
पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा: नुस्खा का 1/10 वां): कैलोरी: 89, कुल वसा: 1.3 जी, संतृप्त वसा: .7 जी, कोलेस्ट्रॉल: 5 मिलीग्राम, प्रोटीन: 4 जी, कार्बोहाइड्रेट: 15 जी, आहार फाइबर: .3 जी, कुल शक्कर: 14 ग्राम, कैल्शियम: 71 मिलीग्राम, मैग्नीशियम: 9 मिलीग्राम, पोटेशियम: 114 मिलीग्राम, सोडियम: 57 मिलीग्राम, विटामिन डी: .5 एमसीजी
